Влияние этанола на организм человека


Употребление спиртосодержащих напитков в огромных дозах оказывает негативное воздействие на здоровье, как правило, патофизиологическое влияние алкоголя на человеческий организм обусловлено его крепостью и многочисленными вредными примесями. При регулярном распитии спиртосодержащих напитков развивается алкоголизм. Данное психическое заболевание сильно ухудшает здоровье, при этом падает трудоспособность и нравственные ценности человека.

Что такое алкоголь

Современный рынок в нашей стране изобилует разнообразными алкогольными напитками, которые отличаются между собой по крепости, производителю и составу. Как правило, воздействие алкоголя на организм человека всегда негативное, ведь при попадании его внутрь, по крови он быстро разносится ко всем органам, часто вызывая их разрушение. Этанол (этиловый спирт), C2H5OH – это токсин, при приеме которого, печень старается его обезвредить. Данная летучая прозрачная жидкость, обладающая характерным запахом, жгучим вкусом, отлично разводится водой.


Этот продукт брожения дрожжевых грибков могут изготавливать химическим способом. Он хорошо горит, легко воспламеняется, применяется в качестве технической жидкости тормозных устройств, как растворитель или топливо. Часто такое заболевание, как алкоголизм, является наследственным, если в семье выпивали оба родителя, и им не было оказано должное лечение, то их ребенок тоже в будущем может стать алкоголиком.

Как алкоголь влияет на организм человека

Людей, которые любят крепкие напитки, часто интересует вопрос о том, как действует алкоголь на организм человека? Этанол, как правило, концентрируется в мозге и печени, он быстро способен убить клетки этих органов. Кроме того, спирт является мутагеном. Как правило, во взрослом организме мутантные клетки ликвидируются иммунной системой, но если она не справляется, то у людей с алкоголизмом возникает рак желудка, ротовой полости, печени, пищевода. Также алкоголь влияет

следующим образом:

  • Нарушает развитие плода. Часто страдает мозг, поражается сердце ребенка, происходит недоразвитие конечностей.
  • Активизирует рецепторы аминокислоты ГАМК, главного тормозного передатчика в нервной системе. В результате понижается возбудимость клеток.

  • Высокое содержание этанола усиливает синтез эндорфинов и дофамина. У пациента наступает эйфория.
  • Нарушает метаболизм в организме. Данный фактор провоцирует развитие психологического синдрома.
  • Токсическое действие. Как правило, определяется повышением пульса, нехваткой воздуха, нарушением работы сердца.
  • Систематическое употребление крепких напитков провоцирует жировую дистрофию и воспаление печени. Разрушаются гепатоциты, возникает цирроз.
  • Провоцирует алкогольную энцефалопатию. Болезнь начинается с психических нарушений со статичными или однообразными зрительными иллюзиями и галлюцинациями.

Смертельная доза­

Вредное воздействие алкоголя на здоровье человека невозможно лишь тогда, когда мужчина или женщина совсем не пьют крепкие напитки. Все остальные, как правило, на себе испытывают вредные последствия от употребления этилового спирта. Лишь в небольших дозах спирт полезен для организма, но если немного выпить лишнего, то вреда будет больше, чем пользы. Для каждого человека есть своя смертельная доза алкоголя. Для мужчины весом в 70 кг, который не пьет, это:

  • 750 мл водки, выпитые за пять часов;
  • 300 мл чистого спирта, выпитого на протяжении пяти часов.

Для женщин это:

  • 450 мл водки, выпитые за пять часов.

Если человек постоянно употребляет спиртные напитки, он может погибнуть от 3 бутылок водки или 600 мл чистого спирта, выпитые за 5 часов и быстрее. Кровь в норме может содержать 0,4 промилле (‰) и это является допустимым уровнем. Когда концентрация спирта составляет больше 3,8 промилле, может наступить паралич дыхательных путей, в результате которого человек умирает. Смерть еще возможна тогда, когда концентрация достигает 2,2-3,2‰.

На что влияет алкоголь

Часто людей интересует вопрос о том, на какие органы влияет алкоголь? Исходя из исследований, врачи утверждают, что он отрицательно воздействует на весь организм, но в разной степени. Основу спиртных напитков составляет этанол – соединение, которое обладает токсическим эффектом. Когда он проникает в составе водки, пива, вина или другого напитка в организм, то быстро всасывается из кишечника. Дальше этанол разносится по всем внутренним органам. При этом разрушительно алкоголь влияет на сердце, мозг, желудок и репродуктивную систему.

На дыхательную систему

Известно, что дыхание – это жизнь. При воздействии алкоголя на легкие и бронхи нарушается работа легочной ткани, что приводит к сбою всей дыхательной системы. Слизистые оболочки высыхают, иммунитет организма слабеет, возникает высокая опасность возникновения туберкулеза. Первым признаком его появления является сильный кашель, который может возникнуть на второй день после чрезмерного употребления спиртных напитков. Кроме того, отрицательное влияние алкоголя на дыхательную систему может вызвать следующие заболевания:

  • эмфизему легких;
  • трахеобронхит;
  • хронический бронхит.

На желудок

Спиртные напитки оказывают пагубное воздействие на клетки органов пищеварения, разрушая их, вызывая ожог, в результате приводя к омертвению тканей. При этом поджелудочная железа атрофируется, а клетки, продуцирующие инсулин, погибают. Это способствует тому, что протекание всасывания полезных питательных веществ нарушается, происходит угнетение выделения ферментов, образуется застой пищи в кишечнике и желудке. Как правило, отрицательное влияние алкоголя на желудок может вызвать:

  • сахарный диабет;
  • хроническую стадию панкреатита;
  • гастрит;
  • рак желудка;
  • сильную боль в животе.

На репродуктивную систему

Особенно опасными считаются крепкие напитки для девушек и женщин, ведь зависимость их к алкоголю происходит быстро.


вушки, страдающие алкоголизмом, подвержены поражению яичников, из-за этого в итоге нарушается менструация. Представители сильной половины человечества тоже страдают от чрезмерного принятия крепких напитков. Вредное влияние алкоголя на репродуктивную систему мужчины выражается в снижении полового влечения, развитии импотенции и бесплодия. Пьянство еще провоцирует атрофию яичек, приводит к рождению нездорового ребенка.

На сердечно-сосудистую систему человека

Спиртные напитки провоцируют разрушение кровяных клеток – эритроцитов. Это вызывает деформацию красных телец, при этом они из легких не переносят необходимый объем кислорода к другим тканям. Кроме того, нарушается регуляция сахара, что вызывает необратимые последствия: неправильную работу мозга, сахарный диабет, проблемы с сосудами. Влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему человека имеет негативные последствия. Об этом могут свидетельствовать такие заболевания:

  • высокое артериальное давление;
  • атеросклероз;
  • аритмия;
  • ишемическое заболевание сердца.

Как алкоголь действует на мозг

ЦНС и мозг чаще остальных страдают от этилового спирта. Концентрация алкоголя в таких органах после употребления становится выше, чем во всем организме. Алкоголь токсичен для ткани мозга, поэтому часто может наблюдаться состояние опьянения после распития крепких напитков. Спиртное способно спровоцировать разрушение, онемечение и отмирание коры головного мозга. Негативные последствия того, как алкоголь действует на мозг:


  • нарушаются эндокринные функции;
  • поражаются мозговые центры, которые регулируют сосудистый тонус;
  • изменяется реакция вегетативного происхождения;
  • возникают проблемы с психикой, памятью, умственным развитием.

Влияние на кожу и состояние мышц

Хроническое употребление крепких напитков часто провоцирует ослабление и истощение мышц. Кроме того, у 50% алкоголиков развиваются кожные заболевания, т. к. иммунная система работает лишь наполовину, она не справляется с разными вирусами. Печень тоже очищает организм не в полную силу, поэтому на поверхности кожи начинают возникать язвы, фурункулы, аллергические высыпания и прыщи. Алкогольное влияние на кожу и состояние мышц проявляется в следующем:

  • происходит дегидратация;
  • снижается тестостерон;
  • повышается эстроген;
  • уменьшается мышечная масса тела;
  • мышцы слабеют, атрофируются, теряют тонус;
  • снижается синтез протеина;
  • возникает дефицит минералов (фосфора, кальция, цинка) и витаминов (А, В и С);
  • происходит неконтролируемое пополнение организма калориями.

Положительное влияние алкоголя на организм человека

Немногие люди считают, что влияние этилового спирта на организм человека может быть и положительным. Действительно, в малой дозировке этанол полезен для человека. Например, в вине красного цвета содержатся микроэлементы и антиоксиданты, которые нужны организму. При этом следует выпивать не больше трех бокалов в неделю. Кроме того, красное вино выводит шлаки и токсины, нормализует метаболизм, является отличным профилактическим средством от атеросклероза. Исходя из напитка, можно выделить положительное влияние:

  • шампанское можно в небольших дозах принимать для слабого сердца;
  • глинтвейн поддерживает организм при бронхите, простуде, пневмонии, гриппе;
  • водка способна понижать холестерин;
  • пиво тормозит процесс старения, уменьшает риск возникновения болезней сердца.

Но какая доза спиртного полезна для человека? Доктора рекомендуют мужчинам выпивать не больше 20 г чистого спирта, а женщинам – 10 г. Как правило, это количество содержится в 100 граммах вина, 30 граммах водки и 300 мл пива. Прием одной ложки алкоголя дважды за неделю может выполнять роль мобилизатора для организма, т. е. наступает эффект гормезиса. Этот метод помогает человеку быстро встряхнуться. При этом категорически запрещается давать крепкие напитки ребенку. Если спирт случайно попал в детский организм, следует сделать срочное промывание и вызвать врача.


Источник: sovets.net

Вред этанола

Этанол – это одноатомный спирт. При нормальных условиях он представляет собой летучую, бесцветную, легковоспламеняющуюся жидкость, обладающую специфическим запахом и вкусом. Этанол нашел широкое применение в промышленности, медицине и быту. Он является прекрасным дезинфицирующим средством. Спирт используется как топливо и в качестве растворителя.

Но больше всего формула этанола С2Н5ОН известна любителям алкогольных напитков. Именно в этой сфере это вещество нашло широкое применение. Но не стоит забывать и о том, что спирт как действующий компонент алкогольных напитков является сильным депрессантом. Это психоактивное вещество способно угнетать центральную нервную систему и вызывать сильную зависимость.

В наше время сложно найти отрасль промышленности, где не использовался бы этанол. Трудно перечислить все, чем так полезен спирт. Но более всего его свойства оценили в фармацевтике. Этанол – главный компонент практически всех лекарственных настоек. Многие «бабушкины рецепты» для лечения людских недугов основываются на этом веществе.


Формула этанола известна всем еще со школьных уроков по химии. Но вот в чем польза этого химического вещества, так сразу ответит не каждый. В действительности сложно представить отрасль промышленности, где не использовался бы спирт. Прежде всего, этанол применяют в медицине как мощнейшее дезинфицирующее средство.

В малых дозах спирт полезен для организма человека. Он способствует разжижению крови, улучшению кровообращения и расширению сосудов. Он даже применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Этанол способствует налаживанию работы желудочно-кишечного тракта. Но только в действительно малых дозах.

В особых случаях психотропное действие спирта может заглушить самые сильные боли. Этанол нашел применение и в косметологии. Благодаря своим ярко выраженным антисептическим свойствам он включен в состав практически всех очищающих лосьонов для проблемной и жирной кожи.

Влияние этанола на организм человека

Этанол – спирт, получаемый путем брожения. При чрезмерном употреблении он способен вызывать сильнейшие токсикологические отравления и даже кому. Это вещество входит в состав алкогольных напитков. Спирт вызывает сильнейшую психологическую и физическую зависимость. Алкоголизм принято считать болезнью.


Вред этанола сразу ассоциируют со сценами безудержного пьянства. Неумеренное употребление напитков, содержащих спирт, приводит не только к пищевым отравлениям. Все гораздо сложнее. При частом распитии алкоголя поражаются практически все системы органов. От кислородного голодания, которое вызывает этанол, погибают в большом количестве клетки головного мозга.

Пожалуй, самый известный способ получения этанола – это спиртовое брожение. Оно возможно только при использовании органических продуктов, которые содержат большое количество углеводов, например винограда, яблок, ягод. Еще один важный компонент, чтобы брожение протекало активно – это наличие дрожжей, ферментов и бактерий.

Так же выглядит переработка картофеля, кукурузы, риса. Для получения топливного спирта используют сахар-сырец, который вырабатывают из тростника. Реакция довольно сложна. В результате брожения получается раствор, который содержит не более 16% этанола. Более высокую концентрацию получить не удается.

Чтобы получить этанол, используют вид дрожжей Saccharomyces cerevisiae различных штаммов. В принципе, все они способны активизировать данный процесс. В качестве питательного субстрата можно применять древесные опилки или как альтернативу – раствор, полученный из них.

Широко применение этанола в химической промышленности. Он служит сырьем для производства таких веществ, как диэтиловый эфир, уксусная кислота, хлороформ, этилен, ацетальдегид, тетраэтилсвинец, этилацетат. В лакокрасочной промышленности этанол широко используют как растворитель. Спирт является основным компонентом стеклоомывателей и антифризов.

Итак, как получить этанол, было известно еще нашим предкам. Но наиболее широкое применение он получил только в 19-20 веках. Наряду с водой, этанол является основой практически всех спиртных напитков, в первую очередь водки, джина, рома, коньяка, виски, пива. В небольших количествах спирт обнаруживается и в напитках, которые получают путем брожения, например в кефире, кумысе, квасе.

Влияние этанола на организм человека

Но к алкоголю их не причисляют, так как концентрация спирта в них очень мала. Так, содержание в свежем кефире этанола не превышает 0,12%. Но если он отстоится, то концентрация может повыситься до 1%. В квасе этилового спирта чуть более (до 1,2%). Больше всего алкоголя содержится в кумысе. В свежем молочном продукте его концентрация – от 1 до 3%, а в отстоявшемся доходит до 4,5%.

Этиловый спирт – хороший растворитель. Это свойство позволяет использовать его в пищевой промышленности. Этанол является растворителем для ароматизаторов. Кроме того, он может использоваться в качестве консерванта для хлебобулочных изделий. Он зарегистрирован как пищевая добавка Е1510. Этанол имеет энергетическую ценность 7,1 ккал/гр.

Во всем мире налажено производство этанола. Это ценное вещество используется во многих сферах жизни человека. Настойки на спирту являются лекарством. Пропитанные этим веществом салфетки используют как дезинфицирующее средство. Но вот какое влияние этанол оказывает на наш организм при попадании внутрь?

Полезен ли он или вреден? Эти вопросы требуют детального изучения. Всем известно, что человечество потребляло алкогольные напитки веками. Но только в прошлом столетии проблема алкоголизма приобрела масштабные размеры. Наши предки употребляли брагу, медовуху и даже ныне столь популярное пиво, но все эти напитки содержали слабый процент этанола.

В настоящее время алкоголизм – это проблема практически всех стран мира. Попадая в организм, спирт оказывает патологическое воздействие практически на все органы без исключения. В зависимости от концентрации, дозы, пути попадания и длительности воздействия этанол может проявить токсическое и наркотическое действие.

Он способен нарушать работу сердечно-сосудистой системы, способствует возникновению заболеваний пищеварительного тракта, в том числе и язвы желудка и 12-типерстной кишки. Под наркотическим действием подразумевается способность спирта вызывать ступор, нечувствительность к болевым ощущениям и угнетение функций центральной нервной системы.

Что же происходит в нашем организме, когда мы пьем алкогольные напитки? Молекула этанола способна поражать ЦНС. Под действием спирта происходит выделение гормона эндорфина в прилежащем ядре, а у людей с явно выраженным алкоголизмом и в орбитофронтальной коре. Но, тем не менее, несмотря на это, этанол не признан наркотическим веществом, хотя он и проявляет все соответствующие действия.

Влияние этанола на организм человека

Сам раствор этанола не является канцерогеном. Но вот его основной метаболит – ацетальдегид – токсичное и мутагенное вещество. Помимо этого, он еще и обладает канцерогенными свойствами и провоцирует развитие онкологических заболеваний. Его качества исследовались в лабораторных условиях на подопытных животных.

Длительное употребление алкогольных напитков может вызывать у человека такие заболевания, как гастрит, цирроз печени, язва 12-типерстной кишки, рак желудка, пищевода, тонкой и прямой кишки, сердечно-сосудистые заболевания. Регулярное попадание этанола в организм может спровоцировать оксидативное повреждение нейронов мозга.

Но это еще не все свойства этанола. Это вещество является естественным метаболитом. В малых количествах оно может синтезироваться в тканях человеческого организма. Его называют истинным эндогенным алкоголем. Также оно продуцируется в результате расщепления углеводной пищи в желудочно-кишечном тракте.

Специалисты утверждают, что при употреблении малых доз этого продукта никаких неблагоприятных последствий для организма ожидать не стоит. А вот при регулярном чрезмерном употреблении вред этилового спирта раскрывается в полной мере: он становится ядом, который может стать причиной потери сознания и даже летального исхода. Кроме того, постоянное злоупотребление любыми спиртными напитками вызывает привыкание – алкоголизм.

  • Москва и Московская обл. 255 р.
  • головного мозга и нервной системы
  • печени, почек и селезенки
  • лёгких и дыхательных путей
  • сердца и сосудов
  • органов чувств и зрения

Влияние спирта на кожу и состояние мышц организма человека

Как правило, воздействие алкоголя на организм человека всегда негативное, ведь при попадании его внутрь, по крови он быстро разносится ко всем органам, часто вызывая их разрушение.

Этанол (этиловый спирт), C2H5OH – это токсин, при приеме которого, печень старается его обезвредить. Данная летучая прозрачная жидкость, обладающая характерным запахом, жгучим вкусом, отлично разводится водой.

Этот продукт брожения дрожжевых грибков могут изготавливать химическим способом.

Часто такое заболевание, как алкоголизм, является наследственным, если в семье выпивали оба родителя, и им не было оказано должное лечение, то их ребенок тоже в будущем может стать алкоголиком.

Людей, которые любят крепкие напитки, часто интересует вопрос о том, как действует алкоголь на организм человека? Этанол, как правило, концентрируется в мозге и печени, он быстро способен убить клетки этих органов.

Влияние этанола на организм человека

Кроме того, спирт является мутагеном. Как правило, во взрослом организме мутантные клетки ликвидируются иммунной системой, но если она не справляется, то у людей с алкоголизмом возникает рак желудка, ротовой полости, печени, пищевода.

Также алкоголь влияет следующим образом:

  • Нарушает развитие плода. Часто страдает мозг, поражается сердце ребенка, происходит недоразвитие конечностей.
  • Активизирует рецепторы аминокислоты ГАМК, главного тормозного передатчика в нервной системе. В результате понижается возбудимость клеток.
  • Высокое содержание этанола усиливает синтез эндорфинов и дофамина. У пациента наступает эйфория.
  • Нарушает метаболизм в организме. Данный фактор провоцирует развитие психологического синдрома.
  • Токсическое действие. Как правило, определяется повышением пульса, нехваткой воздуха, нарушением работы сердца.
  • Систематическое употребление крепких напитков провоцирует жировую дистрофию и воспаление печени. Разрушаются гепатоциты, возникает цирроз.
  • Провоцирует алкогольную энцефалопатию. Болезнь начинается с психических нарушений со статичными или однообразными зрительными иллюзиями и галлюцинациями.

Все остальные, как правило, на себе испытывают вредные последствия от употребления этилового спирта. Лишь в небольших дозах спирт полезен для организма, но если немного выпить лишнего, то вреда будет больше, чем пользы.

Для каждого человека есть своя смертельная доза алкоголя. Для мужчины весом в 70 кг, который не пьет, это:

  • 750 мл водки, выпитые за пять часов;
  • 300 мл чистого спирта, выпитого на протяжении пяти часов.

Для женщин это:

  • 450 мл водки, выпитые за пять часов.

Если человек постоянно употребляет спиртные напитки, он может погибнуть от 3 бутылок водки или 600 мл чистого спирта, выпитые за 5 часов и быстрее.

Влияние этанола на организм человека

Кровь в норме может содержать 0,4 промилле (‰) и это является допустимым уровнем.

Когда концентрация спирта составляет больше 3,8 промилле, может наступить паралич дыхательных путей, в результате которого человек умирает. Смерть еще возможна тогда, когда концентрация достигает 2,2-3,2‰.

При этом разрушительно алкоголь влияет на сердце, мозг, желудок и репродуктивную систему.

Слизистые оболочки высыхают, иммунитет организма слабеет, возникает высокая опасность возникновения туберкулеза. Первым признаком его появления является сильный кашель, который может возникнуть на второй день после чрезмерного употребления спиртных напитков.

Кроме того, отрицательное влияние алкоголя на дыхательную систему может вызвать следующие заболевания:

  • эмфизему легких;
  • трахеобронхит;
  • хронический бронхит.

Это способствует тому, что протекание всасывания полезных питательных веществ нарушается, происходит угнетение выделения ферментов, образуется застой пищи в кишечнике и желудке.

Как правило, отрицательное влияние алкоголя на желудок может вызвать:

  • сахарный диабет;
  • хроническую стадию панкреатита;
  • гастрит;
  • рак желудка;
  • сильную боль в животе.

Представители сильной половины человечества тоже страдают от чрезмерного принятия крепких напитков. Вредное влияние алкоголя на репродуктивную систему мужчины выражается в снижении полового влечения, развитии импотенции и бесплодия.

Пьянство еще провоцирует атрофию яичек, приводит к рождению нездорового ребенка.

Влияние этанола на организм человека

Кроме того, нарушается регуляция сахара, что вызывает необратимые последствия: неправильную работу мозга, сахарный диабет, проблемы с сосудами.

Об этом могут свидетельствовать такие заболевания:

  • высокое артериальное давление;
  • атеросклероз;
  • аритмия;
  • ишемическое заболевание сердца.

Алкоголь токсичен для ткани мозга, поэтому часто может наблюдаться состояние опьянения после распития крепких напитков. Спиртное способно спровоцировать разрушение, онемечение и отмирание коры головного мозга.

Негативные последствия того, как алкоголь действует на мозг:

  • нарушаются эндокринные функции;
  • поражаются мозговые центры, которые регулируют сосудистый тонус;
  • изменяется реакция вегетативного происхождения;
  • возникают проблемы с психикой, памятью, умственным развитием.

Алкогольное влияние на кожу и состояние мышц проявляется в следующем:

  • происходит дегидратация;
  • снижается тестостерон;
  • повышается эстроген;
  • уменьшается мышечная масса тела;
  • мышцы слабеют, атрофируются, теряют тонус;
  • снижается синтез протеина;
  • возникает дефицит минералов (фосфора, кальция, цинка) и витаминов (А, В и С);
  • происходит неконтролируемое пополнение организма калориями.

Например, в вине красного цвета содержатся микроэлементы и антиоксиданты, которые нужны организму. При этом следует выпивать не больше трех бокалов в неделю.

Кроме того, красное вино выводит шлаки и токсины, нормализует метаболизм, является отличным профилактическим средством от атеросклероза. Исходя из напитка, можно выделить положительное влияние:

  • шампанское можно в небольших дозах принимать для слабого сердца;
  • глинтвейн поддерживает организм при бронхите, простуде, пневмонии, гриппе;
  • водка способна понижать холестерин;
  • пиво тормозит процесс старения, уменьшает риск возникновения болезней сердца.

Влияние этанола на организм человека

Но какая доза спиртного полезна для человека? Доктора рекомендуют мужчинам выпивать не больше 20 г чистого спирта, а женщинам – 10 г. Как правило, это количество содержится в 100 граммах вина, 30 граммах водки и 300 мл пива.

Прием одной ложки алкоголя дважды за неделю может выполнять роль мобилизатора для организма, т. е. наступает эффект гормезиса. Этот метод помогает человеку быстро встряхнуться. При этом категорически запрещается давать крепкие напитки ребенку.

История спирта

Этанол – что это за вещество и как его получили? Далеко не все знают, что его использовали еще с доисторических времен. Он входил в состав алкогольных напитков. Правда, концентрация его была небольшой. Но между тем, следы алкоголя были найдены в Китае на 9000-летней керамике. Это однозначно говорит о том, что люди еще в эпоху неолита выпивали содержащие алкоголь напитки.

Первый случай получения спирта был зарегистрирован в 12 веке в Салерно. Правда, это была водно-спиртовая смесь. Чистый же этанол выделил Иоганн Тобиас Ловиц в 1796 году. Он использовал метод фильтрации через активированный уголь. Получение этанола этим способом долго оставалось единственным методом.

Формулу спирта вычислил Николо-Теодор де Соссюра, а описал его как углеродное соединение Антуан Лавуазье. В 19-20 веках многие ученые занимались изучением этанола. Были изучены все его свойства. В настоящее время он получил широкое распространение и применяется практически во всех сферах человеческой деятельности.

Топливо

Многие знают о свойствах, которыми обладает этанол. Что это алкоголь или дезинфицирующее вещество, тоже широко известно. Но спирт еще является и топливом. Его используют в ракетных двигателях. Известный факт – во время Первой мировой войны 70% водный этанол применяли как топливо для первой в мире немецкой баллистической ракеты – «Фау-2».

В настоящее время спирт получил большее распространение. В качестве топлива он применяется в двигателях внутреннего сгорания, для нагревательных приборов. В лабораториях его заливают в спиртовки. Каталитическое окисление этанола используют для производства грелок, как военных, так и туристических. Спирт с ограничением применяют в смеси с жидким нефтяным топливом в силу его гигроскопичности.

Что такое этиловый спирт?

  • Этанол (этиловый) используется в различных отраслях жизнидеятельности. Он содержится в большинстве алкогольных напитков и является наиболее безопасным для употребления. Часто необходим в медицине в качестве дезинфицирующего средства. В аптеках продается только по рецепту.. Его часто используют для приготовления настоек и даже в мыловарении.
  • Метанол (метиловый) является ядом для человека, поражает печень, почки, лёгкие и глаза в ускоренном режиме, а угнетение нервной системы происходит моментально. Тем не менее, его также могут употреблять в небольших дозах, но в аптеках его не купишь. Он используется только для производственных целей. Его употреблять НЕЛЬЗЯ!

Для того, чтобы отличить эти спирты друг от друга проводят следующие эксперименты. Отрезают ломтик картофеля и помещают в стакан с жидкостью на пару часов. Цвет картофеля в этаноле не изменяется, а при контакте с метанолом картофель розовеет.

Для более быстрой проверки используют раскаленную медную проволоку, опущенную в спиртовой состав. Этанол не будет выделять резкого неприятного запаха, в отличие от метанола. Или же, поджигают вату, смоченную спиртом. Этиловый спирт горит зелёным пламенем, метиловый имеет синий цвет горения.

Такие меры предосторожности могут спасти жизнь, ведь предельно допустимые дозировки этих спиртов сильно отличаются ввиду токсичности метанола.

Химическое название вещества – этанол, формула – С2Н5(ОН). В обычных условиях находится в жидком состоянии. Закипает при температуре 78 градусов, а замерзает при –114 градусах. Легко смешивается с водой, глицерином, некоторыми маслами, бензолом. Вещество летучее и огнеопасное, поэтому хранить его нужно в плотно закрытых емкостях вдали от источников возгорания.

Этанол хорошо растворяет другие вещества. Он способен коагулировать белок, поэтому легко убивает большинство патогенных микроорганизмов. Обладает психотропными свойствами. В высоких дозах очень токсичен.

Средство применяется во многих отраслях:

  1. В медицине – как сильный антисептик.
  2. В пищевой промышленности.
  3. В парфюмерии и косметологии.
  4. В химическом производстве при изготовлении сложных органических веществ.
  5. Иногда используется в качестве топлива.

В пищевой промышленности этанол применяется для изготовления алкогольных напитков. С этой целью используется специально очищенный пищевой спирт. Мизерные количества обнаруживаются в напитках, полученных брожением – кумысе, квасе, кефире и пр.

Вероятность отравления и степень его тяжести зависят от возраста человека, пола, веса и индивидуальных особенностей организма. Важное значение имеют количество и качество алкоголя, а также пищи, съеденной вместе со спиртным.

Равномерная концентрация этанола во всем организме наступает через 1–3 часа после приема. Одно и то же количество спиртного, выпитое за разный отрезок времени, влияет на человека по-разному. Если мужчина выпьет бутылку водки за 5–6 часов, это приведет к стойкому опьянению. Это же количество, принятое за 1–3 часа, вызовет тяжелое отравление. Острая интоксикация наступает, если в организме оказывается 100 мл чистого этанола.

Влияние этанола на организм человека

Чтобы избежать отравления, лучше всего полностью отказаться от приема спиртного. Если же это невозможно, алкогольные напитки нужно употреблять правильно:

  1. Приобретать спиртное только в надежных местах, проверять срок годности и наличие акцизной марки.
  2. Если алкогольный напиток имеет необычный вкус и запах, в нем могут содержаться посторонние примеси. От такого спиртного лучше отказаться.
  3. К продуктам домашнего производства нужно относиться с осторожностью.
  4. Нельзя смешивать сорта напитков с разной крепостью.
  5. Не рекомендуется употреблять спиртное натощак.
  6. Запрещается пить алкоголь вместе с лекарствами.

При употреблении важно наблюдать за своим состоянием. Если появляются головокружение, тошнота и другие симптомы, дальнейший прием алкоголя нужно прекратить.

Первая помощь при отравлении алкоголем может быть оказана самостоятельно. Прежде всего пострадавшему нужно дать выпить 1 литр воды с добавлением столовой ложки соли или чайной ложки соды. Затем надавливают на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Промывать желудок нужно до тех пор, пока в рвотных массах не останется только чистая вода.

Для выведения токсинов из организма дают выпить сорбенты – Активированный уголь, Энтеросгель и пр. При сильном ознобе пациента согревают одеялом или пледом. От головной боли поможет холодный влажный компресс на затылок.

Если пациент находится без сознания, его необходимо повернуть набок, чтобы человек не захлебнулся рвотными массами. При тяжелом отравлении немедленно вызывают бригаду скорой помощи. Таких пациентов помещают в стационар, где проводят дезинтоксикационную и симптоматическую терапию.

Тест: Проверь совместимость своего лекарства с алкоголем

Введите в строку поиска название препарата и узнайте насколько он совместим с алкоголем

Влияние этанола на организм человека

Этиловый спирт можно отнести к антисептикам. Он губительно воздействует практически на все группы микроорганизмов. Он разрушает клетки бактерий и микроскопических грибов. Применение этанола в медицине носит практически повсеместный характер. Это прекрасное подсушивающее и обеззараживающее средство. Благодаря дубящим свойствам спирт (96%) используют для обработки операционных столов и рук хирурга.

Этанол – растворитель лекарственных препаратов. Он широко применяется для изготовления настоек и экстрактов из лекарственных трав и прочего растительного сырья. Минимальная концентрация спирта в подобных веществах не превышает 18 процентов. Часто этанол используют в качестве консерванта.

Этиловый спирт прекрасно применяется и для растираний. Во время лихорадки он производит охлаждающий эффект. Очень часто спирт используют для согревающих компрессов. При этом он абсолютно безопасен, на коже не остается покраснений и ожогов. Кроме того, этанол применяется как пеногаситель при подаче искусственным путем кислорода во время вентиляции легких. Также спирт является компонентом общей анестезии, которую могут применять в случае дефицита медикаментов.

Как ни странно, но этанол медицинский используется в качестве противоядия при отравлении токсичными спиртами, например метанолом или этиленгликолем. Обусловлено его действие тем, что при наличии нескольких субстратов фермент алкогольдегидрогеназа осуществляет только конкурентное окисление. Именно благодаря этому после незамедлительного приема этанола вслед за токсичным метанолом или этиленгликолем наблюдается уменьшение текущей концентрации отравляющих организм метаболитов. Для метанола это муравьиная кислота и формальдегид, а для этиленгликоля – щавелевая кислота.

Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит Этиловый спирт ( средняя цена за 1 л.)?

Этиловый спирт – это прозрачная бесцветная жидкость, которая имеет характерный запах, жгучий вкус и представляет собой конечный продукт брожения. Содержится он практически во всех алкогольных напитках, которые в зависимости от процентной концентрации этилового спирта делятся на слабоалкогольные (от полутора до восьми процентов спирта), среднеалкогольные (девять-тридцать процентов), крепкие (31 – 65 %) и высокоалкогольные (до 96 процентов).

К первым относятся такие напитки как квас и пиво, вторые представлены ликерами, наливками и виноградными винами. Что касается более крепких видов алкоголя, то это водка, коньяк, виски, ром, бренди и другие. А все, что выше – это чистый этиловый спирт, который отлично соединяется с водой в любых соотношениях и отличается довольно низкой температурой кипения (78.3 градусов), а замерзания— минус 117 градусов Цельсия.

Влияние этанола на организм человека

Благодаря таким свойствам этилового спирта этот продукт порой просто незаменим во многих сферах жизни человека, в частности, кулинарии. Так, его используют при изготовлении большинства крепких алкогольных напитков. Кроме того, сам по себе он содержится в ряде жидких продуктов, хоть и получаемых брожением, но не причисляемых к алкогольным.

К ним относится квас, кефир, безалкогольное пиво, кумыс и другие. Интересно, что содержание этилового спирта в свежем кефире практически равно нулю, в то время как в более выдержанном оно может достичь одного процента! В квасе может быть до 1.2% спирта, а в кумысе от 1 до 3 % (в крепком порой доходит до 4.5 %).

Кроме того, этиловый спирт – отличный растворитель для пищевых ароматизаторов. Его часто используют в качестве консерванта при изготовлении хлебобулочных или кондитерских изделий. Этот спирт даже зарегистрирован как пищевая добавка и имеет свое название – E1510.

В зависимости от используемого сырья существует достаточно много видов этилового спирта, самыми распространенными из которых являются картофельный, пшеничный, древесный, ржаной, кукурузный, овсяный, просяной, свекловичный и синтетический.

Все они относятся либо к пищевому либо к техническому этиловому спирту. Понятно, что последний в пищу не употребляется (это может привести к печальным последствиям).

Кроме того, в зависимости от степени очистки выделяются 4 вида этилового спирта: первый сорт, высшей очистки, экстра и люкс. Последний считается самым чистым и используется при изготовлении элитных и дорогостоящих спиртных напитков.

С2Н50Н – общая химическая формула, которая отражает состав этилового спирта, известна многим еще со школы. Она была установлена в 1807 году, а затем претерпела некоторые изменения. Только после того, как попытки синтезировать этиловый спирт принесли долгожданные результаты, была предложена структурная формула, которая значилась так – СН3СН2ОН. Но в конце концов решили оставить первоначальный вариант.

Источник: xn--80aegdhxuho0j.xn--p1ai

Реакция организма на этанол

При потреблении спиртного страдают все органы и системы организма. Этиловый спирт – хороший растворитель. При его употреблении часть алкоголя попадает в кровь, другая – в желудок. При этом эритроциты, что поставляют кислород в органы и ткани, утрачивают жировую смазку, так как она растворяется в этаноле. Поэтому клетки крови начинают слипаться между собой.

Когда слипаются шесть эритроцитов, они напоминают виноградную гроздь, что вызывает сложности при их прохождении по капиллярам к нейронам головного мозга. Капилляр начинает забиваться, в результате чего нейрон не может получить кислород и погибает. При гибели огромного количества нервных клеток человек начинает испытывать расслабленность, появляется чувство удовольствия. Таким образом, становится понятным главный вред алкоголя на организм человека.

слипшиеся эритроциты

Также спиртное негативно влияет на остальной организм. В результате злоупотребления спиртным длительное время, у человека нередко развивается цирроз печени. По статистике шестьсот тысяч человек ежегодно умирает от осложнений, связанных с алкоголем. У остальных средняя продолжительность жизни снижается на десять, а то и пятнадцать лет.

Чем опасен алкоголь? Он провоцирует развитие следующих патологий:

  • Нарушение психики;
  • Расстройство функциональности жизненно важных органов;
  • Повышение кровяного давления;
  • Увеличение риска развития инсультов или инфарктов;
  • Алкогольная интоксикация;
  • Развитие делирия;
  • Летальный исход.

Кратко о вреде алкоголя на организм человека

Алкоголизм относят к одной из пагубных привычек человека, в некоторых государствах его классифицируют с психическим заболеванием. При длительном потреблении алкоголя в организме происходят необратимые изменения:

  1. Головной мозг страдает больше всего. При алкоголизме происходит поражение областей мозга, что несут ответственность за когнитивные процессы, а также поведение человека. Поэтому у алкоголика часто меняется настроение, утрачивается память, мышление затормаживается. Со временем происходит деградация личности.
  2. Сердечно-сосудистая система. Алкоголь провоцирует нарушение функциональности сердца и сосудов. У человека развивается боль в области сердца, нарушение кровообращения, одышка, перепады кровяного давления, аритмия. Все это может привести к острой сердечной недостаточности и летальному исходу. Часто развиваются патологии, связанные с данным органом.
  3. Дыхательная система. У алкоголиков часто происходит поражение легких, так как помимо спиртного, многие еще злоупотребляют никотином. Все токсины поступают через дыхательные пути в органы дыхания. Появляется кашель, одышка, снижаются защитные функции организма, что приводит к частому поражению вирусными и инфекционными заболеваниями.
  4. Пищеварительная система. Прежде всего, страдает слизистый эпителий желудка. Тяжесть и глубина поражения зависит от периода злоупотребления спиртным. При хроническом алкоголизме развиваются патологии всех органов пищеварения. В лучшем случае наблюдается диарея или запоры, рвота, в худшем случае – язва желудка.
  5. Печень. О вреде алкоголизма знают многие. Нарушаются все функции печени, развивается жировая дистрофия органа, что не несет серьезной опасности, или белковая дистрофия, которая провоцирует гибель клеток. Нередко развивается гепатит, цирроз, что могут привести к летальному исходу.
  6. Почки. Нередко наблюдается развитие острой нефропатии, недостаточность почек, гломерулонефрит.

При своевременном обращении к врачу и прохождении терапии в условиях стационара у человека появляется шанс на полное выздоровление.

Алкоголь и подростки

Вред алкоголя на организм подростка огромен, так как в таком возрасте организм еще неокрепший, он наиболее уязвим. В подростковом возрасте печени характеризуется высокой пропускной способностью, неокрепшей структурой. Поэтому патологии этого органа могут развиваться даже при употреблении небольшого количества алкогольных напитков.

Этанол оказывает пагубное воздействие на весь организм ребенка. У детей подросткового возраста быстрее формируется зависимость, вылечить которую трудно.

Спиртное и женский организм

Чем вреден алкоголь, уже известно. Но как он влияет на женщин? На женский организм этиловый спирт оказывает еще более страшное влияние. Женщины быстрее становятся зависимыми от спиртного. К тому же, увеличивает риск развития бесплодия или рождения детей с серьезными пороками, которые приводят к инвалидности.

При попадании в женский организм этанол разносится по всем органам и тканям. Он оказывает пагубное воздействие на гормональную систему, он способствует гибели большей части яйцеклеток, другая их часть может серьезно пострадать, что нередко приводит к мутациям.

В результате этого увеличивается риск рождения больного ребенка. Каждая женщина, которая хочет в будущем стать матерью, должна знать о вреде алкоголя.

По результатам многих исследований установлено, что употребление этанола во время беременности приводит к недоразвитию плода или его органов, что приводит в будущем к уродству. В некоторых случаях плод может погибнуть в утробе матери.

Этанол, который попадает в организм ребенка с грудным молоком, провоцирует расстройство нервной системы, нарушения психики, патологии органов ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

По результатам исследования французского врача Демме, было установлено, что 50% детей алкоголиков умерли в раннем детстве, 10% — имели эпилепсию и водянку головы, 12% — страдали идиотизмом, остальные были здоровы.

Вред алкоголизма на здоровье человека. Семь причин, почему нужно бросить пить

Алкоголь вредит здоровью. Медики выделяют семь основных причин, по которым необходимо от него отказаться:

  1. Патологии сердца. Нередко под воздействие этанола сердце начинает увеличиваться в размерах, особенно при употреблении пива. На его ткани формируются рубцы, что провоцируют развитие инфаркта, нередко приводящего к летальному исходу.
  2. Нарушение психики. Этанол вызывает эйфорию на полчаса или один час. Затем наступает депрессия, которая может сопровождаться агрессией или приступами панических атак. Мышление нарушается, человек теряет ориентацию.
  3. Гибель нейронов. Алкоголь даже в небольшом количестве способствует гибели миллионов нервных клеток. Этот процесс происходит необратимо. Также происходит склеивание эритроцитов, которые закупоривают капилляры, провоцируя развитие инсульта.
  4. Развитие патологий хронической формы. Алкоголь – медленный яд. Постепенно человек начинает чувствовать слабость, недомогание, снижается физическая и психическая активность, развивается апатия. Со временем формируются хронические патологии внутренних органов, например, панкреатит, рак поджелудочной железы.
  5. Плохая наследственность в результате мутации ДНК. В 90% случаев у алкоголиков рождаются дети с умственной отсталостью или ДЦП.
  6. Неприличное поведение из-за влияния этанола на центры в головном мозге, что отвечают за нравственность. Поведение человека становится непредсказуемым, он может быть агрессивным, нервозным, гневным.
  7. Ухудшение финансового состояния. Распитие спиртных напитков требует больших трат.

Как предотвратить негативное влияние спиртного?

Многие задаются вопросом о том, как снизить, или вовсе устранить вред от алкоголя. Ответ банально прост – не нужно пить. Но кому-то это не под силу, некоторые люди не могут себя представить, например, без бутылки пива в выходной день. На самом деле, во всем мире живут миллионы людей, которые ведут здоровый образ жизни. При этом они живут долго и вполне счастливо.

Для глубокого осознания проблемы алкоголизма, медики предлагают ознакомиться с цифрами:

  • Тридцать миллиграммов этанола в день, что приравнивается к двум рюмкам водки или бутылке пива, увеличивает риск развития цирроза печени во много раз. При этом женщинам для появления патологии будет достаточным и одной трети от этой цифры;
  • На 48% увеличивается риск поражения сосудов головного мозга;
  • На 37% повышается вероятность летального исхода от инфаркта миокарда;
  • На 50% повышается риск суицидального поведения;
  • Снижается средняя продолжительность жизни на 10-15%;
  • У 30% женщин наблюдается неспособность к грудному вскармливанию;
  • К тридцати годам женщина выглядит намного старше, к сорока годам она превращается в старуху при злоупотреблении спиртным.

Вред алкоголизма неоспорим. При этом пивной алкоголизм также опасен.

В составе данного напитка находится хмель, который содержит женский гормон эстроген. Мужчинам это грозит тем, что они постепенно теряют силу воли, у них растет живот, развивается потенция, снижается либидо.

Частые осложнения

К наиболее частым осложнениям алкоголизма относится:

  • Алкогольный делирий или, как его называют в народе, белая горячка. Это представляет собой острый психоз, проявляющийся в галлюцинациях, нарушении сна, треморе конечностей. В ночное время у человека развивается панический страх, так как он испытывает галлюцинации угрожающего характера, он начинает бояться за свою жизнь. В некоторых случаях возможно проявление попыток суицида.
  • Эпилепсия. Такая патология может быть спровоцирована алкоголем и характеризуется возникновением судорожных припадков. В это время кожный покров человека бледнеет, он теряет сознание, падает и бьется в конвульсиях. При этом опасность представляет возможное получение серьезных травм, иногда несовместимых с жизнью.

Источник: nezaviset.ru

Этиловый спирт

Алкоголь — это бесцветная жидкость с резким запахом. В химии он носит название этанол, или этиловый спирт, и имеет большое значение в фармацевтическом производстве. Тяжелые спирты нашли свое применение в легкой промышленности. Вместе с этим этанол оказывает губительное воздействие на организм при употреблении его даже в малых дозах.

При попадании в организм спирта происходит высвобождение таких веществ, как летучие альдегиды, фурфурол и другие. Они оказывают губительное действие на клетки, которые постоянно нуждаются в кислороде.

Даже незначительное потребление этилового спирта приводит к встраиванию его молекул в нейроны, вызывая их гибель. Это влечет за собой необратимые изменения со стороны нервной системы. Впоследствии даже небольшое количество алкоголя заставляет человека превращаться в полностью зависимого, что приводит к постоянному и бесконтрольному приему этилового спирта.

Влияние этанола на организм

Попадая внутрь, алкоголь всасывается в желудке и кишечнике и с током крови доставляется ко всем органам и тканям. В печени происходит преобразование этилового спирта и его распад на ацетальдегид. Это вещество намного токсичнее и опаснее самого этанола. Именно его воздействие проявляется синдромом похмелья, слабости и головной боли.

Внедряясь в клетки с большим количеством воды, алкоголь вытесняет жидкость и встраивается в мембраны клеток. Именно поэтому возникает постоянная потребность в приеме этанола — он становится незаменимым для построения клеток.

Основные клинические эффекты зависят от принятой дозы спирта. Небольшое количество алкоголя проявляется эйфорией, общим возбуждением и снижением концентрации и внимания. При увеличении концентрации этилового спирта в крови происходит нарушение координации движений, снижается проводимость по нервным путям.

При приеме большого количества алкоголя наблюдаются следующие признаки:

  • изменения в поведении человека;
  • появление тошноты и рвоты как признак алкогольной интоксикации;
  • нарушение речи;
  • кратковременная потеря памяти;
  • алкогольная кома, вплоть до летального исхода.

Воздействие на сердце

Алкоголь оказывает пагубное влияние на мышцу сердца. При распаде молекул спирта происходит образование большого количества недоокисленных жирных кислот. Это является причиной гипоксии кардиомиоцитов.

Происходит нарушение энергетического обмена, и клетки сердечной мышцы недополучают кислород. Так возникают стенокардитические боли. Систематический прием алкогольных напитков в больших дозах ведет к формированию алкогольной кардиомиопатии, которая является одной из причин внезапной смерти.

Этиловый спирт, находясь в водной среде, имеет способность накапливать жиры. Это приводит к загустению крови, склеиванию эритроцитов, что влечет за собой затруднение переноса должного объема кислорода ко всем органам и тканям, а также вызывает жировую дистрофию сердца. Врачи наблюдают связь между злоупотреблением алкоголя и возникновением нарушений ритма сердечной мышцы.

Результат злоупотребления алкоголем:

  • появление одышки и болей в сердце при нагрузке из-за нехватки кислорода;
  • появление различных нарушений ритма;
  • недостаточный приток крови к сердцу;
  • повышение риска развития гипертонической болезни и инфаркта миокарда.

При систематическом употреблении алкоголя и наличия провоцирующих факторов, таких как хронический стресс, отягощенная наследственность и неправильное питание, проблемы с сердцем могут завершиться застойной сердечной недостаточностью.

На сосуды

В ответ на поступление алкоголя снижается периферическое сопротивление, и кровеносные сосуды расслабляются. В это время организм пытается вернуть привычный тонус стенки артерий и вызывает сужение артереол, что приводит к повышению артериального давления. Клинически это проявляется понижением, а затем подъемом давления, ощущением жара, прилива крови к голове.

Такое влияние может привести к развитию ишемического инсульта или инфаркта головного мозга. При длительном действии алкоголя происходит нарушение механизмов ауторегуляции тонуса сосудов. Истончается сосудистая стенка, усиливаются атеросклеротические изменения.

Капилляры таких людей превращаются в извитые расширенные участки, и получают название «сосудистые звездочки». Стенки сосудов становятся ломкими, что приводит к повышенной кровоточивости.

На головной мозг

Краткосрочное влияние алкоголя проявляется в виде провалов в памяти, амнезией и похмельным синдромом. Длительный и систематический прием этанола приводит к необратимым изменениям структур мозга.

Проникая через физиологический барьер, который в норме защищает клетки центральной нервной системы от токсических веществ, этиловый спирт попадает в головной мозг и накапливается там в больших количествах.

Основные эффекты алкоголя на мозг:

  1. Эйфория или агрессия в ответ на прилив крови к голове на фоне расширения сосудов и стимуляция центров возбуждения.
  2. Отравление организма в целом продуктами расщепления алкоголя и массовая гибель нейронов из-за недостаточной доставки кислорода.
  3. Последствия склеивания эритроцитов и загустение крови, что приводит к разрыву мелких капилляров и очаговым кровоизлияниям.
  4. Полная апатия и деградация личности.

Восстановление нейронов происходит очень медленно, поэтому снижение памяти и внимания, заторможенность еще долго сохраняются у человека после отказа от употребления алкоголя.

На пищеварительную систему

Слизистая оболочка желудка в первую очередь страдает от токсического влияния алкоголя. Ее непосредственный контакт со спиртом вызывает раздражение стенки. Нарушается процесс образования соляной кислоты, всасывания витаминов, белков, жиров и углеводов. Это приводит к формированию гастрита или язвенного дефекта. При отсутствии лечения язва может переродиться в раковую опухоль. А также высок риск развития желудочного кровотечения, присоединения инфекции, перфорация стенки в месте дефекта слизистой.

В печени происходит распад этилового спирта под влиянием ферментов. Нарушается образование белков, необходимых для построения клеток, растет концентрация жиров. Со временем это приводит к жировой дистрофии органа.

Спирт провоцирует воспаление слизистой желудка и кишечника, вызывая множество заболеваний, таких как:

  • хронический атрофический гастрит;
  • хронический колит;
  • цирроз печени;
  • портальная гипертензия;
  • застой крови в большом круге кровообращения;
  • отеки ног, серозных оболочек;
  • алкогольный гепатоз;
  • печеночная недостаточность.

Изменения обнаруживаются и в слизистой полости рта. Алкоголь подавляет выработку слюны и делает ее более вязкой, что впоследствии затрудняет пережевывание пищи. А также этанол вызывает воспалительные изменения по типу стоматита в связи с нарушением иммунного статуса.

Алкогольный эзофагит и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь часто сопровождает хронических алкоголиков. Заброс содержимого из желудка в пищевод оказывает раздражающий эффект. Проявляется это симптомами изжоги, отрыжки кислым, болью по ходу пищевода. При постоянном раздражении стенки пищевода состояние приводит к перерождению клеток и образованию опухолей.

Поражение поджелудочной железы и желчного пузыря

Хронический панкреатит — это самое опасное заболевание, вызванное действием спирта. В поджелудочной железе нет ферментов, способных расщепить алкоголь. Поэтому она подвергается прямому воздействию токсинов.

Этанол вызывает спазм протоков железы, препятствуя расщеплению ферментами пищи на более мелкие молекулы белка, жира и сахаров. Это ведет к дисбалансу в системе обмена веществ, образования витаминов, аминокислот, глюкозы. Ферменты накапливаются в железе и начинают переваривать собственную ткань.

Гибель клеток, которые вырабатывают инсулин, вызывает нарушение в работе углеводного обмена. Как следствие, возникает сахарный диабет. Если вовремя не оказать помощь человеку, это приводит к развитию диабетической комы или даже к смертельному исходу. Купирование такого состояния требует оказания неотложной помощи в специализированном стационаре.

Изменениям подвергается также желчный пузырь. Происходит застой желчи, спазм сфинктера Одди и нарушение ее оттока в двенадцатиперстную кишку. Это является пусковым механизмом для образования конкрементов в желчном пузыре.

Влияние на другие системы организма

Пагубное влияние этанола на системы организма человека:

Система организма Влияние этанола
Иммунная Хронические алкоголики подвержены частым инфекциям. Асоциальный образ жизни усугубляет состояние иммунного ответа, поэтому человек подвержен регулярным простудным заболевания
Половая У мужчин это проявляется снижением выработки половых гормонов. Уменьшается количество сперматозоидов. У женщин снижается вероятность выносить и родить здоровое потомство
Мочевыделительная В момент расслабления сосудов увеличивается объем циркулирующей крови. Соответственно, почкам необходимо увеличить выведение лишней жидкости из организма в виде мочи. Усиленная длительная нагрузка на почки и лоханочный аппарат ведет к постепенному истощению мочевыделительной системы

Нарушается водно-солевой баланс и кислотно-щелочное равновесие. Это является пусковым фактором в развитии мочекаменной болезни. Иногда продукты распада накапливаются в организме и не выводятся почками, так происходит внутренняя интоксикация — уремическая кома.

Воздействие этанола на организм подростков и беременных

Сильное негативное воздействие оказывает спирт на подростков. Растущий организм постоянно нуждается в большом количестве белка, витаминов, жиров и микроэлементов. Из-за нарушения их всасывания в желудке и кишечнике органы испытывают недостаток в строительном материале. Костная система в период активного роста нуждается в большом количестве кальция и магния. Происходит перераспределение этих микроэлементов в зоны активного роста.

Все указанные элементы участвуют также в регуляции потенциала действия кардиомиоцитов. Если этот процесс нарушается, сердце перестает ритмично сокращаться и нарушаются функции автоматизма и сократимости. Сниженная умственная деятельность, потеря концентрации и внимания чревата развитием порочного круга проблем, с которыми тяжело справиться в одиночку. Поэтому часто у подростков наблюдается групповое употребление спиртных напитков. Это приводит к более быстрому формированию зависимости, чем у взрослых людей.

Очень велик риск возникновения патологии при злоупотреблении алкоголем во время беременности. Спирты легко проникают через плацентарный барьер и вызывают всевозможные пороки развития при закладке внутренних органов плода.

Польза спиртного

Некоторые ученые утверждают, что этиловый спирт приносит не только вред, но и обладает полезными свойствами для здоровья. Употребление его в небольшом количестве оказывает положительный эффект на психоэмоциональное состояние. А также является профилактическим методом ряда заболеваний.

Основная польза алкоголя:

  • при употреблении в малых дозах уменьшает риск развития внезапной сердечной смерти;
  • благодаря физиологическому влиянию на тонус сосудов обеспечивает их рефлекторное сужение;
  • является методом профилактики ишемической болезни сердца;
  • предупреждает развитие атеросклероза;
  • входит в состав лекарственных препаратов в жидком виде;
  • эффективно борется с переохлаждением.

Важно понимать, что только малое количество алкоголя (например, бокал вина за ужином, или 200 мл) оказывает полезное влияние на организм человека. Использовать его в качестве лекарства можно только после рекомендации врача, с указанием четкой дозировки, назначенной в терапевтических целях.

Источник: dvedoli.com

Этанол – что это?

Этанол – это одноатомный спирт. При нормальных условиях он представляет собой летучую, бесцветную, легковоспламеняющуюся жидкость, обладающую специфическим запахом и вкусом. Этанол нашел широкое применение в промышленности, медицине и быту. Он является прекрасным дезинфицирующим средством. Спирт используется как топливо и в качестве растворителя. Но больше всего формула этанола С2Н5ОН известна любителям алкогольных напитков. Именно в этой сфере это вещество нашло широкое применение. Но не стоит забывать и о том, что спирт как действующий компонент алкогольных напитков является сильным депрессантом. Это психоактивное вещество способно угнетать центральную нервную систему и вызывать сильную зависимость.

В наше время сложно найти отрасль промышленности, где не использовался бы этанол. Трудно перечислить все, чем так полезен спирт. Но более всего его свойства оценили в фармацевтике. Этанол – главный компонент практически всех лекарственных настоек. Многие «бабушкины рецепты» для лечения людских недугов основываются на этом веществе. Оно вытягивает из растений все полезные вещества, накапливая их. Это свойство спирта нашло применение и при изготовлении домашних травяных и ягодных настоек. И хотя это и алкогольные напитки, но в умеренных количествах они приносят пользу здоровью.

Польза этанола

Формула этанола известна всем еще со школьных уроков по химии. Но вот в чем польза этого химического вещества, так сразу ответит не каждый. В действительности сложно представить отрасль промышленности, где не использовался бы спирт. Прежде всего, этанол применяют в медицине как мощнейшее дезинфицирующее средство. Им обрабатывают операционную поверхность и раны. Спирт губительно действует практически на все группы микроорганизмов. Но применяется этанол не только в хирургии. Он незаменим для изготовления лекарственных экстрактов и настоек.

В малых дозах спирт полезен для организма человека. Он способствует разжижению крови, улучшению кровообращения и расширению сосудов. Он даже применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Этанол способствует налаживанию работы желудочно-кишечного тракта. Но только в действительно малых дозах.

В особых случаях психотропное действие спирта может заглушить самые сильные боли. Этанол нашел применение и в косметологии. Благодаря своим ярко выраженным антисептическим свойствам он включен в состав практически всех очищающих лосьонов для проблемной и жирной кожи.

Вред этанола

Этанол – спирт, получаемый путем брожения. При чрезмерном употреблении он способен вызывать сильнейшие токсикологические отравления и даже кому. Это вещество входит в состав алкогольных напитков. Спирт вызывает сильнейшую психологическую и физическую зависимость. Алкоголизм принято считать болезнью. Вред этанола сразу ассоциируют со сценами безудержного пьянства. Неумеренное употребление напитков, содержащих спирт, приводит не только к пищевым отравлениям. Все гораздо сложнее. При частом распитии алкоголя поражаются практически все системы органов. От кислородного голодания, которое вызывает этанол, погибают в большом количестве клетки головного мозга. Происходит деградация личности. На первых стадиях ослабевает память. Затем у человека развиваются заболевания почек, печени, кишечника, желудка, сосудов и сердца. У мужчин наблюдается потеря потенции. На последних стадиях у алкоголика выявляется деформация психики.

История спирта

Этанол – что это за вещество и как его получили? Далеко не все знают, что его использовали еще с доисторических времен. Он входил в состав алкогольных напитков. Правда, концентрация его была небольшой. Но между тем, следы алкоголя были найдены в Китае на 9000-летней керамике. Это однозначно говорит о том, что люди еще в эпоху неолита выпивали содержащие алкоголь напитки.

Первый случай получения спирта был зарегистрирован в 12 веке в Салерно. Правда, это была водно-спиртовая смесь. Чистый же этанол выделил Иоганн Тобиас Ловиц в 1796 году. Он использовал метод фильтрации через активированный уголь. Получение этанола этим способом долго оставалось единственным методом. Формулу спирта вычислил Николо-Теодор де Соссюра, а описал его как углеродное соединение Антуан Лавуазье. В 19-20 веках многие ученые занимались изучением этанола. Были изучены все его свойства. В настоящее время он получил широкое распространение и применяется практически во всех сферах человеческой деятельности.

Получение этанола путем спиртового брожения

Пожалуй, самый известный способ получения этанола – это спиртовое брожение. Оно возможно только при использовании органических продуктов, которые содержат большое количество углеводов, например винограда, яблок, ягод. Еще один важный компонент, чтобы брожение протекало активно – это наличие дрожжей, ферментов и бактерий. Так же выглядит переработка картофеля, кукурузы, риса. Для получения топливного спирта используют сахар-сырец, который вырабатывают из тростника. Реакция довольно сложна. В результате брожения получается раствор, который содержит не более 16% этанола. Более высокую концентрацию получить не удается. Это объясняется тем, что в более насыщенных растворах дрожжи выжить не способны. Таким образом, полученный этанол необходимо подвергнуть процессам очистки и концентрирования. Обычно используют процессы дистилляции.

Чтобы получить этанол, используют вид дрожжей Saccharomyces cerevisiae различных штаммов. В принципе, все они способны активизировать данный процесс. В качестве питательного субстрата можно применять древесные опилки или как альтернативу – раствор, полученный из них.

Топливо

Многие знают о свойствах, которыми обладает этанол. Что это алкоголь или дезинфицирующее вещество, тоже широко известно. Но спирт еще является и топливом. Его используют в ракетных двигателях. Известный факт – во время Первой мировой войны 70% водный этанол применяли как топливо для первой в мире немецкой баллистической ракеты – «Фау-2».

В настоящее время спирт получил большее распространение. В качестве топлива он применяется в двигателях внутреннего сгорания, для нагревательных приборов. В лабораториях его заливают в спиртовки. Каталитическое окисление этанола используют для производства грелок, как военных, так и туристических. Спирт с ограничением применяют в смеси с жидким нефтяным топливом в силу его гигроскопичности.

Этанол в химической промышленности

Широко применение этанола в химической промышленности. Он служит сырьем для производства таких веществ, как диэтиловый эфир, уксусная кислота, хлороформ, этилен, ацетальдегид, тетраэтилсвинец, этилацетат. В лакокрасочной промышленности этанол широко используют как растворитель. Спирт является основным компонентом стеклоомывателей и антифризов. Применяется спирт и в бытовой химии. Он входит в состав моющих и чистящих средств. Особенно часто он встречается в качестве компонента в жидкостях для ухода за сантехникой и стеклом.

Этиловый спирт в медицине

Этиловый спирт можно отнести к антисептикам. Он губительно воздействует практически на все группы микроорганизмов. Он разрушает клетки бактерий и микроскопических грибов. Применение этанола в медицине носит практически повсеместный характер. Это прекрасное подсушивающее и обеззараживающее средство. Благодаря дубящим свойствам спирт (96%) используют для обработки операционных столов и рук хирурга.

Этанол – растворитель лекарственных препаратов. Он широко применяется для изготовления настоек и экстрактов из лекарственных трав и прочего растительного сырья. Минимальная концентрация спирта в подобных веществах не превышает 18 процентов. Часто этанол используют в качестве консерванта.

Этиловый спирт прекрасно применяется и для растираний. Во время лихорадки он производит охлаждающий эффект. Очень часто спирт используют для согревающих компрессов. При этом он абсолютно безопасен, на коже не остается покраснений и ожогов. Кроме того, этанол применяется как пеногаситель при подаче искусственным путем кислорода во время вентиляции легких. Также спирт является компонентом общей анестезии, которую могут применять в случае дефицита медикаментов.

Как ни странно, но этанол медицинский используется в качестве противоядия при отравлении токсичными спиртами, например метанолом или этиленгликолем. Обусловлено его действие тем, что при наличии нескольких субстратов фермент алкогольдегидрогеназа осуществляет только конкурентное окисление. Именно благодаря этому после незамедлительного приема этанола вслед за токсичным метанолом или этиленгликолем наблюдается уменьшение текущей концентрации отравляющих организм метаболитов. Для метанола это муравьиная кислота и формальдегид, а для этиленгликоля – щавелевая кислота.

Пищевая промышленность

Итак, как получить этанол, было известно еще нашим предкам. Но наиболее широкое применение он получил только в 19-20 веках. Наряду с водой, этанол является основой практически всех спиртных напитков, в первую очередь водки, джина, рома, коньяка, виски, пива. В небольших количествах спирт обнаруживается и в напитках, которые получают путем брожения, например в кефире, кумысе, квасе. Но к алкоголю их не причисляют, так как концентрация спирта в них очень мала. Так, содержание в свежем кефире этанола не превышает 0,12%. Но если он отстоится, то концентрация может повыситься до 1%. В квасе этилового спирта чуть более (до 1,2%). Больше всего алкоголя содержится в кумысе. В свежем молочном продукте его концентрация — от 1 до 3%, а в отстоявшемся доходит до 4,5%.

Этиловый спирт — хороший растворитель. Это свойство позволяет использовать его в пищевой промышленности. Этанол является растворителем для ароматизаторов. Кроме того, он может использоваться в качестве консерванта для хлебобулочных изделий. Он зарегистрирован как пищевая добавка Е1510. Этанол имеет энергетическую ценность 7,1 ккал/гр.

Действие этанола на организм человека

Во всем мире налажено производство этанола. Это ценное вещество используется во многих сферах жизни человека. Настойки на спирту являются лекарством. Пропитанные этим веществом салфетки используют как дезинфицирующее средство. Но вот какое влияние этанол оказывает на наш организм при попадании внутрь? Полезен ли он или вреден? Эти вопросы требуют детального изучения. Всем известно, что человечество потребляло алкогольные напитки веками. Но только в прошлом столетии проблема алкоголизма приобрела масштабные размеры. Наши предки употребляли брагу, медовуху и даже ныне столь популярное пиво, но все эти напитки содержали слабый процент этанола. Поэтому нанести существенный вред здоровью они не могли. Но после того как Дмитрий Иванович Менделеев разбавил спирт с водой в определенных пропорциях, все изменилось.

В настоящее время алкоголизм – это проблема практически всех стран мира. Попадая в организм, спирт оказывает патологическое воздействие практически на все органы без исключения. В зависимости от концентрации, дозы, пути попадания и длительности воздействия этанол может проявить токсическое и наркотическое действие. Он способен нарушать работу сердечно-сосудистой системы, способствует возникновению заболеваний пищеварительного тракта, в том числе и язвы желудка и 12-типерстной кишки. Под наркотическим действием подразумевается способность спирта вызывать ступор, нечувствительность к болевым ощущениям и угнетение функций центральной нервной системы. Кроме того, у человека возникает алкогольное возбуждение, очень быстро он становится зависимым. В отдельных случаях чрезмерное употребление этанола может вызвать кому.

Что же происходит в нашем организме, когда мы пьем алкогольные напитки? Молекула этанола способна поражать ЦНС. Под действием спирта происходит выделение гормона эндорфина в прилежащем ядре, а у людей с явно выраженным алкоголизмом и в орбитофронтальной коре. Но, тем не менее, несмотря на это, этанол не признан наркотическим веществом, хотя он и проявляет все соответствующие действия. Этиловый спирт не был внесен в международный список контролируемых веществ. И это спорный вопрос, потому как в определенных дозах, а именно 12 грамм вещества на 1 килограмм массы тела, этанол приводит сначала к острому отравлению, а затем и смерти.

Какие заболевания вызывает этанол?

Сам раствор этанола не является канцерогеном. Но вот его основной метаболит – ацетальдегид – токсичное и мутагенное вещество. Помимо этого, он еще и обладает канцерогенными свойствами и провоцирует развитие онкологических заболеваний. Его качества исследовались в лабораторных условиях на подопытных животных. Эти научные работы привели к весьма интересным, но в то же время настораживающим результатам. Оказывается, ацетальдегид — не просто канцероген, он способен повреждать ДНК.

Длительное употребление алкогольных напитков может вызывать у человека такие заболевания, как гастрит, цирроз печени, язва 12-типерстной кишки, рак желудка, пищевода, тонкой и прямой кишки, сердечно-сосудистые заболевания. Регулярное попадание этанола в организм может спровоцировать оксидативное повреждение нейронов мозга. Вследствие повреждения гематоэнцефалического барьера они погибают. Злоупотребление напитками, содержащими спирт, приводит к алкоголизму и клинической смерти. У людей, регулярно распивающих алкоголь, риск развития инфаркта и инсульта повышается в разы.

Но это еще не все свойства этанола. Это вещество является естественным метаболитом. В малых количествах оно может синтезироваться в тканях человеческого организма. Его называют истинным эндогенным алкоголем. Также оно продуцируется в результате расщепления углеводной пищи в желудочно-кишечном тракте. Такой этанол называют «условно эндогенным алкоголем». Может ли обычный алкотестер определить спирт, который синтезировался в организме? Теоретически это возможно. Его количество редко превышает 0,18 промилле. Это значение находится на нижней границе самых современных измерительных приборов.

Источник: FB.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.