Алкоголь и диета дюкана

Часто говорят, что французы пьют вина больше всех в мире, и это правда. Тем не менее, это не остановило 10 миллионов моих соотечественников, соблюдающих мою диету, отказаться от алкоголя, чтобы затем пить снова, но в «нормальных дозах» на этапе Консолидация и тем более во время постоянной фазы Стабилизация.

Когда я решил «привезти» мой метод в Великобританию, мои издатели, переводчики, журналисты — в общем, все мое окружение — просили адаптировать диету к англо-саксонскому образу жизни и разрешить немного алкоголя: пива, виски…

Взвесив все «за» и «против», я решил не делать этого. Не потому, что я придерживаюсь жестких моральных правил, или потому что они противоречат им, а потому что потеря веса является нелегким делом, и вы должны взять на себя ответственность и быть по-настоящему мотивированными.

Очень часто люди набирают вес по принципу «Все или ничего», когда от строгости переходят к слабостям. Чтобы похудеть, нужно переусвоить этот подход: либо пойти на это искренне или ничего не делать. Между двумя крайностями, вы замедлите обмен веществ, ваши результаты и мотивацию — и вы проиграете сражение. Никогда не забывайте, что правильное следование диете длится всего несколько месяцев, а это так мало по сравнению со всеми преимуществами диеты, которые она вам принесет.

Пьер Дюкан

Любой напиток, содержащий этиловый спирт или этанол, считается алкогольным.

Алкоголь считается питательным веществом (питательный элемент), так как наш организм может усвоить его и пищу, поскольку он снабжает нас калориями.

Алкоголь получается в результате ферментации углеводов в определенном количестве продуктов: фрукты, крупы и даже некоторые овощи / углеводистые пищевые продукты и листва.

Растения замачиваются в воде, затем происходит ферментация с последующим производством спирта.

Алкогольные напитки делятся на две категории:

• недистиллированные алкогольные напитки: вино, пиво, сидр;

• дистиллированные алкогольные напитки или спирт: аперитивы и виски, ликеры, ром, водка и т.д.

Алкоголь и энергия

Алкоголь всегда зафиксирован в процентах от объема (% объем) на этикетке бутылки.

Чтобы получить содержание алкоголя в граммах, нужно умножить содержание алкоголя напитка на 0,8.

Например: один литр 10-градусного объема вина содержит 10 объемов на 100 алкоголя, т. е. 100 мл (10 градусов помноженных на 10), что эквивалентно 80 г чистого спирта на один литр (100 мл помножить на 0,8). 1 грамм алкоголя дает 7 калорий. 1 стакан является эквивалентом 10 г спирта или энергии 70 Ккал. 3 стакана вина могут заменить энергию, которую вы получите от приема одной полноценной пищи, но, к сожалению, они не заменят витаминов, минералов и микроэлементов, содержащихся в пище. Когда алкоголь поставляет лишние калории, которые затем добавляются к калориям, которые доставляет наша пища, это приводит к увеличению веса.

Эквивалент между разными видами алкоголя

Один бокал (100 мл) красного или белого бордоского вина равняется:

— одному бокалу шампанского;

— одному стакану (7 мл) 18-градусного аперитива;

— одному стакану (25 мл) 5-градусного пива;

— одной порции (2,5 мл) 45-градусного виски или бренди.

Потребление углеводов

Содержание сахара в стакане (100 мл) вина такое же, как в:

— 30 г аперитивов-ликеров, газированных напитков, тоников;

— 10 г фруктовых напитков, апельсиновом или лимонном соке;

— 6 г сладкого белого вина, сладком сидре или пиве;

— 4 г томатного сока.

Как алкоголь используется в организме

Алкоголь попадает в кровь очень быстро, затем быстро распространяется в различных органах и тканях. Небольшая часть алкоголя поглощается (менее 10%) — выводится через нашу мочу, пот и дыхание.

Алкоголь дает много энергии, которая в основном не используется для мышечной деятельности.

Он помогает калориям увеличивать жировые отложения (½ литра 10-градусного вина добавляет дополнительные 20 г жира нашим клеткам).

Алкоголь действует сразу на нашу нервную систему, заставляя нас быть навеселе, раскованными и дает нам чувство возбуждения.

Наконец, мы выделяем меньше нашего антидиуретического гормона, когда пьем алкоголь, и это обезвоживание, в свою очередь, заставляет нас чувствовать жажду.

Как алкоголь может помочь вам сохранить здоровье

2 стакана вина в день могут играть роль в предотвращении риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь увеличивает хороший холестерин.

Из-за полифенолов он действует как антиоксидант.

Алкоголь и здоровье

В некоторых обстоятельствах рекомендуется сократить алкоголь из вашей диеты в целом и, в частности, если вы страдаете от дислипидемии (т.е. у вас ненормальное количество липидов в крови), если вы принимаете лекарства, если вы беременны или кормите грудью, если вы ребенок или подросток или если у вас есть патология, связанная с печенью.

В течение многих лет чрезмерное потребление алкоголя может привести к хроническим проблемам со здоровьем.

Уровень алкоголя в крови

Уровень алкоголя в крови = количество алкоголя в граммах / (вес в кг помноженный на коэффициент диффузии).

Этот коэффициент составляет 0,70 для мужчин и 0,60 для женщин.

Правила

Постановление Совета ЕС № 1576/89 от 29 мая 1989 г. устанавливает общие правила по определению, описанию представления спиртных напитков.

Категории алкоголя

Алкоголь делится на 5 категорий:

• вино

• спирт

• сидр

• пиво

• другие виды алкоголя

Алкоголь в диете Дюкана

Употребление спиртных напитков, когда вы сидите на диете, будет мешать вам достичь мотивации результатов и поэтому он не допускается.

Однако, он может быть использован при приготовлении, потому что при нагреве алкоголь испаряется в процессе приготовления.

Для соусов, в составе которых мало жиров, алкоголь отличный способ добавления аромата.

При готовке вино допускается во время фазы Круиз, до 3 столовых ложек в день, если вы готовите без крышки.

dukandiet.ru

Можно ли пить во время похудения?

Можно ли пить во время похудения?  Алкоголь не зря считается пагубной привычкой. О том. Какой вред для организма он приносит, говорили уже не раз, но мы же будем разбирать именно вопрос похудения.
  Сразу же стоит отметить, что в большинстве диет алкоголь запрещен категорически, особенно в больших количествах. Причин этому несколько:
  — Во многих видах алкогольных напитков нет ничего полезного, но при этом они обладают сравнительно большой калорийностью. Конечно же, при похудении это является недостатком.
  — Несмотря на высокую калорийность, от самого алкоголя не толстеют. К этому приводит большое количество еды, которым принято заедать любые подобные напитки.
  — Под действием алкоголя человек теряет контроль. Так что вероятность срыва на диету увеличивается в разы.
  — Этиловый спирт быстро проникает в кровь и расходится по всему морганизму. Он способствует сильному замедлению целого ряда биологических процессов. Из-за этого наше тело начинает расходовать гораздо меньше калорий, так что большая часть еды легко откладывается в виде жира.
  — Во время приема алкоголя организм больше нуждается в оде. Если пить ее в нужных количествах, возможны отеки, которые также приводят к набору веса и ухудшению работы метаболизма. Если же, напротив, не пить нужное количество жидкости возможно обезвоживание тела.
  Пока еще неизвестно, можно ли алкоголь при диете Пьера Дюкана или нет, но в любом случае понятно, что напитки такого ряда не только не принесут вам никакой пользы, но и заметно ухудшать результаты похудения.

 

Разрешает ли диета Дюкана пить алкоголь?

Разрешает ли диета Дюкана пить алкоголь?  От крепких алкогольных напитков специалист предлагает полностью отказаться. Причем на всю жизнь. Они в любом случае не дадут вам никакой пользы, а вот к сухому красному вину диетолог уже более благосклонен. В этом вине меньше всего сахара, так что оно отлично подходит при похудении. Кроме того, различные вещества и ферменты способствует укреплению сердечнососудистой системы и всего организма в целом, но все это только, если пить вино в небольших количествах.
  Во время Атки алкоголь запрещен полностью. Его нельзя ни пить, ни добавлять в блюда, а вот во время Круиза вино уже может стать частью блюд, но не более чем половина бокала в день. При приготовлении алкоголь из него лучше всего выпаривать.
  Во время закрепления 1 или 2 раза в неделю вы моете устраивать себе пир. Во время него разрешены все продукты, но главное в меру. В том числе во время пира вы можете выпить до двух бокалов красного сухого вина.
  На следующих же этапах таких ограничений нет, но все же всегда стоит соблюдать меру.

hudeem.tv

Диета Дюкана

Продукты питания

Преимуществ у диеты Дюкана очень много:

  • Белковая пища разрешена к употреблению в неограниченном количестве и в любое время;
  • Не происходит потеря мышц, уходит только жир;
  • Результат виден уже спустя несколько дней после начала диеты;
  • Вес сбрасывается быстрыми темпами;
  • Достигнутый результат можно удержать.

Так, как эта диета завоевала внимание большого количества людей, то сейчас в магазинах можно найти множество книг с рецептами, адаптированными под ее правила. А когда у многих в домах появились мультиварки, то соответственная литература на книжных полках стала представленной.

В общем, режим предполагает 4 этапа в определенной последовательности, которые отличаются друг от друга продолжительностью во времени и рационом. Есть множество вариантов переводов с французского языка, но это не меняет самой сути. Это: атака, чередование, закрепления и стабилизация.

Основное правило – полный отказ от жиров в любом их виде (растительное и сливочное масло, жирное мясо и рыба, майонез и так далее). Также Пьер Дюкан настоятельно рекомендует выпивать не менее двух литров воды, ходить как минимум полчаса в день пешком, предпочесть лифту ступеньки на любом из этапов диеты.

Каждый день нужно употреблять овсяные отруби, количество их изменяется в зависимости от стадии, на которой находится человек. Благодаря им можно ощутить чувство сытости, уровень холестерина будет понижаться, и будет исключена вероятность появления запоров из-за отсутствия жиров.

Продукты питания На этапе атаки разрешается кушать только белковую пищу. Второй назвали чередованием из-за того, что тут один день исключительно белковый, а второй – с добавлением овощей. На стадии закрепления разрешается добавить в ежедневный рацион один фрукт и кусочек нежирного сыра (до 40 грамм). Один из дней в неделе Дюкан рекомендует сделать только белковым (например, четверг). Также разрешается в один из дней есть продукты, содержащие крахмал, а в другой – любую пищу. Главное, чтобы эти два дня не шли друг за другом. Нужен перерыв.

На последнем этапе можно кушать все, что хочется. Главное знать меру, не переедать, контролировать потребление мучного и жирного. Хотя, за период диеты, пищевые привычки сильно изменятся, и вряд ли человек захочет снова перегибать палку. Также нужно оставить один день для чисто белковой пищи.

Если говорить о продолжительности этих этапов, то они зависят от того, сколько человек хочет сбросить.

Алкоголь и диеты

Алкоголь Алкогольными называют напитки, которые содержат в себе такое вещество, как этиловый спирт. Существует большой ассортимент спиртных напитков, в каждом из которых процентное содержание спирта, или как еще говорят – градус, разное. Как бы ни казалось странным, но спирт сам по себе очень калорийный: в 1 грамме 7 килокалорий. И эта энергия никоим образом не идет на пользу человеку.

Взаимодействие спиртного с организмом человека следующее:

  1. Попадая внутрь, спиртное начинает быстро всасываться в кровь и распространяться по всему телу, замедляя в нем все процессы, в том числе обменные.
  2. В алкоголе нет никаких питательных веществ, а только калории, которые быстро превращаются в жир и откладываются на теле.
  3. Усиливается чувство голода.
  4. Теряется контроль над собственными действиями, поднимается настроение.
  5. Происходит обезвоживание организма из-за того, что не вырабатывается нужный гормон (антидиуретический).

Поэтому становится ясно, что если была поставлена цель похудеть, то лучше не злоупотреблять алкогольными напитками.

Лучшим выбором в таком случае будет бокал сухого красного вина, в котором содержится приблизительно 100-130 калорий. Кроме этого, этот вид вина способствует расщеплению жиров, что в ситуации с диетой очень важно.

Спиртное во время диеты Дюкана

Вино Несмотря на многочисленные просьбы поклонников, Пьер Дюкан все же запрещает употреблять алкоголь в своей диете. Он считает, что человеку в это время и так очень тяжело, а если начать пить, то рациона придерживаться будет в разы труднее. И единожды проявленная слабость может превратить все усилия, которые были приложены ранее, в бессмысленные.

Поэтому на вопрос о том, можно ли пить спиртные напитки, у разработчика рациона есть четкий ответ – нет.

Хотя, и тут есть небольшая поправка. Потому что все мы люди, и понимаем, что есть праздники и торжества, на которых не хочется сильно выделяться, да и вкус некоторых напитков людям нравится.

Пить алкоголь во время диеты Дюкана можно, соблюдая следующие правила:

  • Начиная со второй стадии спиртное может присутствовать только как добавка к пище в малых количествах, готовить нужно с открытой крышкой, чтобы дать спирту испариться;
  • На этапе закрепления дважды в неделю можно выпивать бокал вина или шампанского, но в таком случае в этот день нужно отказаться от сладкого;
  • На последней стадии алкоголь пить разрешается, но помнить о соблюдении меры.

Также Дюкан говорит о том, что каждый бокал вина нужно отработать. «Платой» будет служить пешая прогулка в течение 20-30 минут. И прогуливаться нужно сразу же после того, как алкоголь был выпит. Пить необходимо только после еды.

Итак, становится ясно, что во время диеты лучше воздержаться от приема алкогольных напитков. И организм будет здоровее, и усилия, которые были задействованы при соблюдении рациона, не будут потрачены впустую.

alcogolizm.com

Сама суть схемы похудения.

Пьер Дюкан известен не только а своей Родине, но и за пределами Франции. Интересно, что у врача были такие клиенты, как Пенелопа Крус, Дженнифер Лопес, Жизель Бундхен, и множество других, которые успешно потеряли лишние килограммы. Прибегнув к диете Дюкана, смогли сбросить ненавистные килограммы, более пятнадцати миллионов человек.

Дюкан, по профессии является неврологом, решил более подробно начать изучать вопроса похудения тогда, когда его знакомому срочно понадобилась помощь в том, чтобы победить в борьбе с большим количеством лишнего веса. Дюкан разработал специальную методику рациона, и эта методика оправдала ожидания, и дала заметный результат: за пять дней, в течение которых пациент питался только пищей с содержанием белков и водой, он смог сбросить два килограмма, а в следующие три дня – минус ещё три килограмма. Это и стало началом карьеры врача-диетолога. Далее последовали тридцать лет практики, которые послужили весомым подтверждением эффективности системы.

Сама суть схемы похудения по методике Пьера Дюкана, заключается в том, чтобы не только сбросить килограммы, но также и сохранить достигнутый результат. Как раз главный недостаток абсолютного большинства других диет – после того, как только худеющий позволяет себе небольшую передышку, килограммы снова возвращаются на прежний уровень.

Диета Дюкана не ограничивает принятия пищи, она низкоуглеводная и высокобелковая, худеющих не будет надоедать чувство постоянного голода или же стыда за каждый съеденный вкусный кусочек. Единственное, что придётся сделать – это пересмотреть своё ежедневное меню, и ввести в него увеличенное количество белковых продуктов, а из них всегда можно приготовить полноценный и вкусный обед.

Важно знать. Что же необходимо знать, при приобретении продуктов для диетического питания? Для самого начала требуется обратить внимание на натуральность продуктов. Затем важно убедиться в эффективности и качестве выбираемого товара для диеты. Например, отруби не все полезны одинаково, эффективность будет зависеть от очистки. Далее важна безопасность продуктов, например, некоторые из сахарозаменителей могут стать опасными, если их разогреть в микроволновке.

Если точно и правильно следовать необходимым указаниям, то худеющий обязательно добьётся отличных результатов в сбросе веса, притом вес нормализуется и всегда будет стабилен. Диеты необходимо придерживаться примерно несколько месяцев. А уже потом, можно есть, соответствуя принципам диеты всю жизнь. Чтобы сбросить вес, нужно ограничить принятие пищи с углеводами, и сделать упор на белковой. Общие правила для этапов диеты.

Каждый день обязательно выпивать полтора литра воды. Употребление спиртных напитков, когда вы сидите на диете, будет мешать вам достичь мотивации результатов и поэтому он не допускается.

Также в обязательном порядке включить каждодневное употребление овсяных отрубей, с запиванием их водой(3 ложки отрубей).

Прогулки

Принятие витаминов на первом и втором этапах соблюдения диеты.

В собственной методике, доктор предлагает четыре фазы похудения. Каждая из них имеет особенности. Первая и вторая фаза основаны на самом похудении, а две последние – закрепить достигнутый результат.

Самые основные продукты, которые нужно есть, это:

  • Морепродукты и рыба;
  • Яйца(перепелиные и куриные);
  • Сыр тофу;
  • Молочная продукция без жира;
  • Мясо, птица, бекон(нежирный).

В целом, в список включены 72 пищевых продукта, из них можно готовить совершенно любые блюда. Блюда можно приправлять и приправами и специями, использовать и горчицу и соль. Но нельзя употреблять другую пищу.

Первый этап в диете, это так называемая «атака».

Вот приблизительное меню для принятия пищи в первом этапе:

  • Завтрак: кусочек рыбы, омлет, кофе. (Молоко для омлета должно быть обезжиренным).
  • Обед: отварная или запечённая говядина(курица).
  • Полдник: морепродукты, кусочек сыра.
  • Ужин: нежирный кефир или йогурт, рыба.
  • Второй этап называется «круиз».

В данной фазе похудения, к тем 72 продуктам добавляется 28 различных видов овощей. Выходит, что можно употреблять уже сотню различных продуктов. Можно есть помидоры, огурцы, любые овощи с низкой калорийностью, хоть в сыром, хоть в варёном виде. Или в запечённом.

Но обязательно должны в списке присутствовать отруби. Исключаются из списка некоторые овощи, которые имеют высокий уровень углеводов(это например кукуруза или картофель). Также исключены крупы. Есть можно также любые блюда в желаемом количестве, но нужно чередовать овощи и белки каждые три дня. Потеря лишнего веса составит около 1 килограмма в неделю.

Третий этап под названием «консолидация»

Вот меню на день:

  • Завтрак: йогурт или творог, кусочек курицы, яйца варёные и чай.
  • Обед: тушёные овощи, нежирная рыба, также чай или кофе.
  • Ужин: мясо-гриль, суп из овощей.
  • Последняя фаза «стабилизация».

Включаются в эту стадию разрешённые продукты из первой фазы. Три главных шага фазы:

  • Прежнее следование белковой диете;
  • Три столовые ложки отрубей каждый день;
  • Ходьба пешком.

До прохождения трёх фаз диеты, алкоголь запрещено употреблять, далее уже можно будет выпивать на праздниках 1-2 бокала.

Интересно будет знать, что алкоголь может легко переходить в жир, так как является токсином для организма, в распаде которого, образуются килокалории. До третьего этапа похудения также запрещено любое употребление вина в диете Дюкана даже безалкогольное пиво.

Но вино входит в список разрешённых продуктов для готовки, то есть в блюдо можно добавить несколько ложек вина, но при условии, что готовиться блюдо будет непокрытым.

Очень многие представительницы женского пола довольны методикой, разработанной Пьером Дюканом. Данная диета позволяет сбросить ненавистные килограммы, не изнуряя свой организм голодовками. Методика имеет большое количество положительных отзывов, к которым стоит прислушаться. Если соблюдать диету правильно и достаточное количество времени, то лишние сантиметры просто исчезнут. А уже потом, можно есть, соответствуя принципам диеты всю жизнь.

Методика имеет большое количество положительных отзывов, к которым стоит прислушаться. Чтобы сбросить вес, нужно ограничить принятие пищи с углеводами, и сделать упор на белковой. Доктор полагает, что если в нашем питании количество белка недостаточно, то организм не может нормально функционировать. Если соблюдать диету правильно и достаточное количество времени, то лишние сантиметры просто исчезнут. Следуя вышеуказанным инструкциям, вы будете непревзойденными и неотразимыми!

www.nanodieta.ru

Почему нельзя алкоголь?

Спирт является высококалорийным продуктом. Энергетическая ценность его составляет 7 ккал на 1 г. Очевидно, что это соотношение намного больше, чем у привычных нам продуктов, белковых и углеводных. 3 стакана вина могут по калорийности заменить один полноценный прием пищи. Но самое опасное – это то, что калории эти «пустые». В организм не поступают ни минералы, ни микроэлементы, ни витамины. Алкоголь является просто топливом, не предоставляющим при этом никакого материала для обмена веществ. Получая такую «порцию» калорий, организм собственные запасы перестает тратить. Таким образом, все отправляется в подкожный жир. К тому же употребление алкоголя провоцирует аппетит и человек съедает намного больше.

Самыми вредными с точки зрения французского диетолога считаются сидр и пиво.

Что делать если выпил алкоголь во время диеты Дюкана?

Конечно, правила правилами, но порой обстоятельства складываются так, что приходится их нарушать. Ситуации могут быть разные. Возможно, находясь на том или ином этапе диеты Дюкана, вы выпьете вина или других напитков покрепче. Что делать в таких случаях? Как нейтрализовать действие алкоголя и вернуться в систему? Рекомендация доктора Дюкана относительно употребления алкоголя очень проста. За выпитый бокал шампанского или вина нужно заплатить двадцатиминутной пешей прогулкой. Причем сделать это необходимо сразу же. Выпитые 3 бокала приравниваются к часу прогулки или даже легкой пробежке.

Алкоголь на стадии стабилизации диеты Дюкана

Алкоголь на стадии стабилизации диеты Дюкана

Вообще, алкоголь считается условно допустимым, только начиная со 2 этапа диеты. Но употребляется он только исключительно как вкусовая добавка к пище. Готовится еда с открытой крышкой, чтобы спирт выпарился. Когда же вы подошли к заключительному этапу диеты Дюкана — Стабилизации, это значит, что вы практически вернулись к полноценному, нормальному питанию. Кушать теперь можно что угодно, но не злоупотреблять мучным, жареным, сладким. Эта же рекомендация касается и алкоголя. Ну и привычка к физической активности после выпитого вина, шампанского и пр. очень вам пригодится для дальнейшего поддержания нормальной массы тела.

Из вышесказанного ясно, что диету Дюкана и алкоголь совмещать нельзя до последнего этапа. 2-3 ложки вина для приготовления пищи на Круизе относятся к дополнительным продуктам, употребление которых строго ограничено. Но, безусловно, игра стоит свеч. Можно пережить несколько месяцев без алкоголя, ради достижения своей мечты – идеального тела.

medwall.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.