Вредно безалкогольное пиво

Многие люди полюбили безалкогольное пиво, польза которого у них не вызывает сомнений. Но возможно данный анализ помог бы оценить его более объективно.

Во многих странах борьба с алкоголизацией длится многие десятилетия. Правительства не могут однозначно разобраться с употреблением спиртного. Но больше всего, конечно напрягает проблема злоупотребления алкоголем. Тем не менее действия насильственного характера на этом фронте себя не оправдали. Более того они принесли лишь вред.

Польза безалкогольного пива

на банке 0, а алкоголь содержится

Чем может быть полезно пиво с низким содержанием этанола? Разве тем, что спирта там меньше, чем в алкогольном напитке, известном с древнейших времен. Но безопасности при потреблении дополнительно обработанного пива нет, как и нет нулевого содержания алкоголя.


Рассматривать пользу безалкогольного пива в чистом виде бессмысленно. Хотя бы потому, что сразу необходимо проводить сравнение с другими спиртными напитками.

Если говорить о так называемых слабоалкогольных напитках, пытаясь выделить из них пользу, сразу возникают ограничения. Низкое содержание этанола легко компенсируется увеличением как порции, так и суммарного количества выпивки.

Безалкогольное пиво не способно ограничить наступление алкогольной зависимости. Не гарантирует оно и трезвости. Таким образом, главное и, казалось бы, не оспоримое преимущество, на деле таковым не является.

Польза пива без алкоголя и вредность его считайте все такая же, как у любого пива. А вред дополнительный есть. Данный напиток успешно маскируется под безвредный продукт и обман этот для человека может принести самые серьезные осложнения.

Правда о безалкогольном пиве

На самом деле как с традиционным пивом, так и безалкогольным его аналогом не все просто. За время существования безалкогольное пиво, как и прочее спиртное, накопило множество мифов. Это заблуждения, которые в своей совокупности, опасны. Они полностью извратили подлинную сущность описываемого продукта.


мифы о безалкогольном пиве

Заблуждение №1: В таком пиве нет алкоголя

Что должно значить содержание – 0 промилле алкоголя. Как вы считаете, безалкогольное пиво будет ли показывать промилле?

— Естественно, нет?
— Заблуждаетесь! При анализе напитка выясняется, что безалкогольное пиво содержит этиловый спирт.

Обычно пиво содержит от 4 до 15% этанола. Но по стандарту для безалкогольной разновидности эта цифра не полный ноль. В любом напитке, который мы считаем безалкогольным, в среднем 0,5%.

В зависимости от марки содержание спирта может быть от 0,2 до 1,5%.

Не трудно догадаться, что водитель, за рулём употребляющий «безвредное» безалкогольное пиво не прав. Хотя и процент спирта и правда не большой, но он имеется. Это значит, что риск аварий из-за действия алкоголя увеличивается. От безалкогольного пива можно пострадать, если его обнаружит патруль у водителя. Чем больше выпито такого пива, тем выше шанс превысить норму алкоголя при проверке. Это можно проверить в домашних условиях. Спиртомер может показать алкогольное опьянение после литра-второго.

нельзя пить много безалкогольного пива - это вредно


Заблуждение № 2: Безалкогольное пиво совершенно безопасно

В действительности вред есть! Ведь данный вид напитка приготовляется по аналогичной технологии из тех же самых компонентов. В безалкогольном пиве обнаруживаются все соединения, которые содержаться в традиционном пивном напитке.

Нужно отметить большое число эстрогенов, обуславливающих гормональные сбои как у женщин, так и у мужчин. Это провоцирует специфическую полноту, включая формирование «пивного животика». Оно вызывает повышенную нагрузку на печень. Оказывает негативное влияние на функции миокарда и кровеносной системы, поджелудочной железы и почек. Да и на работе головного мозга сказывается не лучшим образом.

Максимальную угрозу это «пойло» представляет для беременных женщин и детей, подростков. Если они верят мифу о безвредности, который поддерживается рекламой, то попадают под удар.

Употребление безалкогольного пива, как воды или чая, не проходит без последствий.

Дети и подростки, не могут пить такое пиво. Иначе они чаще и сильнее болеют и отстают в развитии. В первую очередь это негативно сказывается на мочеполовой системе.

У беременной от него бывает отказ почек, высокое давление и даже преэклампсия. Напиток способен вызывать врождённые уродства и аномалии. Известны факты преждевременных родов. А вывод простой: безалкогольное пиво можно пить беременным или нет, единственный допустимый ответ «Нет!»


вред безалкогольного пива для мужчин

Заблуждение № 3: К безалкогольному пиву нельзя привыкнуть

Это просто отговорка! В общих чертах состав пива практически одинаковый у всех его разновидностей. Поэтому психологическое привыкание может перейти к пристрастию. Оно может сформироваться как к традиционному, так и к якобы безалкогольному его аналогу.

Не забывайте, что многие алкоголи и наркоманы начинали с самого лёгкого. Если пить пиво «без градусов», желание попробовать «настоящий» продукт возникает часто.
Стоит его попробовать раз-другой и будет невозможно удержаться. Выходит, успокаивать себя не стоит. Привычка эта не полезная, какой бы сорт пивка не потреблялся.

Заблуждение № 4: Все могут пить пиво, если оно безалкогольное

Полемика о массовой дозволенности безалкогольного пива идет давно. На сам верху то запрещают пивную рекламу, то из-за кризиса снова разрешают…

Надо понимать, что «массовые» напитки – это очень прибыльный бизнес. Денежные потоки в нем таковы, что он обладает мощным лобби.

Конечно же, много денег выделяют на рекламу. Этот двигатель торговли подталкивает нас к покупке рекламируемого объекта. А значит рекламные заявления могут не соответствовать действительности.


пивное лобби продвигает пользу пива без алкоголя

Мы же убедились, что безалкогольное пиво не так безопасно, вкусно, безвредно и не вызывает привыкания, как звучит из рекламы. В нем есть алкоголь, растительные аналоги гормонов, соединения кобальта для стабилизации пены и так далее.

Продукт может нанести вред и подорвать здоровье не только больного, но и абсолютного здорового человека.

Заблуждение № 4: Безалкогольное пиво не отличается по вкусу от традиционного

Трудно, конечно, точно заявлять, что пиво с низким содержанием алкоголя другое на вкус. Возможно, что вкусовые характеристики его не так значительно отличается от напитка с «градусами».

Но хотя состав и правда очень похож, процедура удаления алкоголя не лучшим образом сказывается на вкусовых качествах.
Хотите сами почувствовать разницу? Нет ничего проще – сначала заморозьте пиво, а потом попробуйте его в размороженном состоянии. Уверен, что после этого представление о отличиях во вкусе у Вас появятся.

У вас еще не появился вопрос – с какой целью нужно пить вредное невкусное «пойло», которое трудно назвать дешевым. Получается, что плохо воздействует на организм, и польза пива сильно преувеличена?


вред пива для женщин

Выходит уже известная нам история, которую все видели на примере обезжиренных продуктов. Если в попытке сбросить вес, человек покупает продуты нулевой жирности, он не наедятся…

В итоге переедает и не худеет, а набирает лишние килограммы.

А что же с пивом низкого содержания алкоголя? Покупая его в надежде снизить количество потребляемого спиртного, мы также нередко получаем обратный эффект. Пивом заливаются во много раз больше, и получаем вред, а не пользу.

Зачем отдавать свои деньги пивным компаниям, которые получают свои сверх миллионы, якобы помогая нам? Они всего лишь потакают нашему желанию обмануть самих себя!

Проще и вернее собственные аппетиты обуздывать. Можно позволить себе бутылочку настоящего пива в выходной день. Но не стоит при этом садиться за руль. Каждый может стараться не злоупотреблять, если помнить, что умеренность нужна во всем. Вот в чем настоящая добродетель.

Происхождение этого пивного сорта

пиво это не просто слабый алкоголь


Когда в США узаконили «сухой закон», в итоге пьянство не победили. А получили лишь разгул мафии да увеличение подпольной продажи спиртного низкого качества.

При этом у американцев само пьянство не уменьшилось, а неповиновение органам власти — да. Ограничение на государственном уровне серьезно сказалось на официальных производителях алкоголя. Ведь изготовлять спиртное начали подпольно, и размах этого процесса достиг огромных размеров.

Правительство просчиталось. Оно не дополучило огромных сумм, которые перестали платить производители. А подпольные изготовители мало что в казну не платили, так и усилили власть криминала.

Считается, что безалкогольное пиво появилось как изобретение технологов пивоваренной компания Anheuser-Busch. Произошло это в двадцатые годы прошлого века. То есть как раз в период введения американского сухого закона.

Предполагалось, что крайне низкое содержание алкоголя в таком напитке делает его безвредным. А вкус сможет отвлечь от других гораздо более крепких, а значит и вредных напитков.

Но надежды эти не оправдались. В то время безалкогольное пиво не смогло отвлечь людей от потребности в других горячительных напитках.

Вновь общественность обратила на него внимание спустя полвека. Так в 70-е годы 20 века в городах столкнулись с автомобильными пробками. Серьезной проблемой стали многочисленные аварии, большая часть которых возникала из-за нетрезвых водителей.


О хмельном напитке, в котором, якобы, не содержится ни капли спирта, вспомнили вновь. Руководителям и ответственным лицам показалось, что употребление данного  продукта может помочь.

Для того чтобы водители меньше пили за рулем, решили при помощи рекламы продвигать безалкогольное пиво. Эксперимент приобрел массовый характер. И пиво, в котором нет алкоголя, стали производить и продавать в больших объемах.

 

Когда можно или нельзя низко алкогольное пиво

При панкреатите безалкогольное пиво нельзя. Данная болезнь поджелудочной железы очень чувствительна к пивным компонентам и особенно к алкоголю. Если Вам не нужно раздражение поражённой поджелудочной железы не позволяйте себе пивные продукты.

Символическое употребление алкоголя при простатите крайне нежелательно. Того спирта, который содержится в пиве будет достаточно, даже если оно по уверениям производителя безалкогольное. Строго воздерживайтесь от пива при медикаментозном лечении простатита..

Употребление рассматриваемого напитка при геморрое способно вызвать осложнения. Причины – негативное влияние его на слизистую. Вред усугубляет как этанол, так и углекислый газ пивного изделия.


Пивная безалкоголка при диабете довольно рискованное удовольствие. Сниженное содержания алкоголя в продукте часто означает, что ячменного сахара – мальтозы, там еще больше. Для диабетика это большая опасность.

Употребление безалкогольного пива при эпилепсии лучше не допускать. Мочегонные свойства напитка могут сыграть дурную шутку. А повышенная нагрузка на почки провоцирует повышение давления в сосудах. В целом растет вероятность припадка.

Любые пивные напитки при подагре доктора категорически запрещают. При переработке в организме их компоненты повышают уровень мочевой кислоты. А она крайне вредна для больных суставов.

Пиво «нулевка» при гастрите исключается безоговорочно. Все дело в наличии побочных продуктов усиливающих брожение. А оно раздражает стенки несчастную больную область желудка.

Врачами при цистите рекомендуется ограничить употребление пива. Хотя мочегонные свойства в данном случае могли бы проявить некоторую пользу, но раздражающие свойства сведет её на нет. Такая жидкость раздражает воспаленный мочевой пузырь. При лечении болезни антибиотиками вообще не остается места для дискуссии.

Можно ли пить пиво при прививке от бешенства, лучше всего проверить по инструкции к препарату. Импортные вакцины от бешенства не имеют противопоказаний к пивным и слабоалкогольным напиткам.

Безалкогольное пиво и антидепрессанты требуют особенного отношения. Никакая польза от пивного удовольствия не может компенсировать возможный вред. Вот почему на фоне приема антидепрессантов настоятельно рекомендуется его исключить.


Источник: narcofree.ru

Польза

Вредно безалкогольное пиво

Пиво, встречающееся на прилавках магазинов, делится на три категории – обычное (содержит до 5% алкоголя), слабоалкогольное (2%), и безалкогольное (0,02-0,05%). Элементный состав, содержащий микроскопическую дозу этилового спирта, обусловливает некоторые полезные свойства для здоровья человека, связанные с отсутствием алкоголя. Химический состав пива – комбинация белков, жиров и углеводов, минералов и витаминов — также позволяет говорить об определенных полезных свойствах этого напитка.

Следуя от обратного – вредных свойств алкогольных напитков – можно назвать ключевые преимущества безалкогольного пива для организма человека:

  • не вызывает алкогольного опьянения;
  • позволяет управлять автомобилем после употребления (условно);
  • не вызывает заторможенности реакций или сонливости;
  • не вызывает нервное возбуждение.

Одно из главных преимуществ безалкогольного пива заключается в том, что напиток практически не влияет на водный баланс организма. Известно, что употребление обычного 5% пива и других алкогольных напитков увеличивает выход мочи и способствует обезвоживанию организма. В отличие от них, безалкогольное пиво не влияет на водный баланс и не усиливает диурез.

Низкая питательная ценность – еще один плюс безалкогольного напитка. Тогда как другие спиртные напитки являются достаточно калорийными за счет высокого содержания алкоголя и углеводов, безалкогольный напиток является низкокалорийным.

Лечебные свойства

Хмель, использующийся в изготовлении как алкогольного, так и безалкогольного напитка, оказывает седативное действие и тем самым положительно влияет на сон и снижает тревожность. Органические кислоты и соединения ксантогумол и микценол, содержащиеся в хмеле, увеличивают активность нейротрансмиттера аминомасляной кислоты. Когда уровень АМК в мозге увеличивается, его нейронная активность уменьшается, что позволяет снизить уровень стресса и улучшить сон.

Есть данные об экспериментальных исследованиях, изучавших влияние безалкогольного напитка на качество сна. В ходе экспериментов две группы людей пили 330 мл 0,02% напитка во время вечерних обедов в течение двух недель. В ходе исследования было выявлено, что у людей, работающих в напряженном графике, улучшилось качество сна за счет уменьшения латентной фазы (времени, необходимого для засыпания). Результаты сравнивались с одной неделей, когда участники эксперимента не потребляли безалкогольное пиво во время вечерних приемов пищи.

Качество сна заметно улучшилось и у студентов университетов в период экзаменационных стрессов, и молодые люди оценили их общее качество сна выше, чем за неделю до эксперимента, когда они не потребляли безалкогольное пиво.

В ходе опытов с напитком исследователи пришли к общему выводу: пить 330 мл безалкогольного пива во время вечерних приемов пищи в течение 2-х недель дней позволит снизить чувство тревоги и уровень стресса. Эти результаты являются многообещающими, но необходимо подчеркнуть, что такие исследования все еще находятся на ранней стадии и не дают основания точно полагать о пользе безалкогольного напитка.

Содержание витаминов и микроэлементов в напитке различается в зависимости от технологии производства. В безалкогольном пиве содержится небольшое количество витаминов группы В, никотиновой кислоты, калия, кальция, магния и фосфора. Но общее содержание этих веществ в пиве невелико – не более 2,6%. Поэтому говорить о большой пользе безалкогольного пива для здоровья человека будет преувеличением.

Вред

Отсутствие этилового спирта в составе алкоголя еще не делает этот напиток на 100% безвредным. К сожалению, технологии массового производства заставляют производителей отступать от традиционных рецептов приготовления пива. Многие компании предпочитают использовать вместо натурального хмеля и солода синтетические вкусовые добавки, ароматизаторы, а также углекислый газ. Кроме того, в разных странах и даже предприятиях состав безалкогольного пива интерпретируется по-разному.

Далеко не все производители этого напитка предлагают 0,02% содержание алкоголя. В некоторых торговых марках пива безалкогольным считается то, в котором содержится 0,05-0,08% алкоголя. Употребляя такое пиво, уже нельзя быть уверенным за реакцию своего организма на этиловый спирт. У разных людей имеется различная резистентность к алкоголю, и если для одного 0,05% этилового спирта несущественно, то для другого даже малое количество алкоголя может повлиять на способность управлять автомобилем.

Во многих сортах пива содержатся растительные аналоги женских половых гормонов – фитоэстрогенов, которые оказывают вредное влияние на эндокринную систему человека: снижают уровень тестостерона, уменьшают либидо, замедляют обмен веществ, способствуют избыточному скоплению межклеточной жидкости в тканях.

Диетические свойства

Вредно безалкогольное пиво

В зависимости от марки и сорта, безалкогольное пиво может обладать различными вкусовыми и питательными свойствами. Дорогие сорта, которые готовят с соблюдением технологии брожения сусла с последующим удалением алкоголя методом выпаривания, дистилляции и снижения температуры, отличаются хорошими вкусовыми качествами. Дешевое безалкогольное пиво, которое готовят на базе синтетических добавок, красителей и ароматизаторов, уже не обладает привычными вкусовыми свойствами пива – горечью, хмельным привкусом, сладостью.

Несмотря на отсутствие этилового спирта, этот напиток не является диетическим продуктом, хотя отличается низкой калорийностью. Его не рекомендуется употреблять во время диеты, т.к. органический состав напитка раздражает слизистую желудка, стимулируя аппетит.

Калорийность

Питательная ценность пива обусловлена содержанием сухих веществ и углеводов в исходном сусле, а также концентрацией этилового спирта. В безалкогольном пиве содержится только небольшое количество углеводов – 4.7 г на 100 мл напитка, что обусловливает низкую калорийность пива – 24 ккал на 100 г. Это делает безалкогольное пиво условно безопасным продуктом для режима питания, направленного на похудение. Для снижения веса рекомендуется отказаться от обычного алкогольного пива, т.к. питательная ценность различных сортов может быть достаточно высокой:

  • светлое с долей сухих веществ 20% — 75 ккал;
  • темное с долей сухих веществ 20% — 74 ккал.

Средняя калорийность популярных торговых марок – Bud, Жигулевское, Балтика и т.п. – варьируется в диапазоне 42-50 ккал. Следовательно, 500 л бокал пива по калорийности достигает 250 ккал, что не делает его полезным для похудения. В то же время безалкогольное пиво в равном количестве содержит всего 120 ккал.

Противопоказания

Ответ на вопрос, полезно ли безалкогольное пиво для здоровья человека, неоднозначный. Несмотря на микроскопическую дозу алкоголя в напитке, такой напиток имеет определенные противопоказания к употреблению:

  • алкогольная зависимость;
  • детский возраст;
  • беременность и грудное вскармливание;
  • заболевания почек;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • гастриты, язвы, синдром раздраженного кишечника;
  • непереносимость глютена (целиакия).

Безалкогольное пиво не является безопасным продуктом для людей с нарушением психо-волевой сферы – настоящим и бывшим алкоголикам. У них употребление даже безалкогольного пива может спровоцировать срыв и привести к рецидиву запоя. Детям также не рекомендуется употреблять безалкогольное пиво, т.к. детский организм более чувствителен к алкоголю и может реагировать даже на малые дозы этилового спирта.

Длительный процесс брожения и ферментации обусловливает раздражающие свойства пива на желудок и кишечник. Людям, имеющим предрасположенность к гастритам, страдающим синдромом раздраженного кишечника, необходимо употреблять безалкогольное пиво с осторожностью.

Несмотря на то, что нет точных данных о негативном влиянии ржаного и ячменного безалкогольного пива на здоровье людей с непереносимостью глютена, рекомендуется строго ограничивать употребление безалкогольного пива. Постоянное употребление этого напитка в больших количествах может спровоцировать обострение симптомов болезни – боль в желудке, диарею, мальабсорбцию кишечника.

Можно ли беременным или кормящим женщинам

Во время беременности категорически противопоказано употребление алкоголя, даже в количестве 0,02%, особенно на 1-м триместре. Хотя доза этилового спирта ничтожно мала, нет гарантии, что даже это небольшое количество алкоголя не приведет к негативным последствиям для здоровья плода.

Некоторые врачи полагают, что употребление безалкогольного пива во время лактации в разумных количествах допустимо. Считается, что безалкогольное пиво может стимулировать секрецию пролактина, гормона, который усиливает производство грудного молока. Механизм этого явления неизвестен, возможно, он обусловлен конкретными свойствами ячменя, содержащегося в сусле. Кроме того, потребление безалкогольного пива может увеличить антиоксидантную способность грудного молока.

Но в то же время известно, что алкоголь способен проникать в грудное молоко, с которым он поступает в кровоток ребенка. Для вывода из организма 10 г алкоголя требуется около двух часов, но при высокой частоте кормления (раз в 2,5-3 часа) организм матери не успевает вывести весь алкоголь. Поэтому многие специалисты категорически против употребления алкоголя даже в микроскопических дозах. Кроме того, этиловый спирт может снизить рефлекс выброса молока за счет подавления синтеза гормона окситоцина.

Пищевая ценность

На 100 безалкогольного пива содержится:

Белки 0.0 г
Жиры 0,0 г
Углеводы 4.7 г

 

Витамины и микроэлементы:

В2 0,3—0,4 мг
В5 0,4—0,9 мг
В6 6—9 мг
В9 0,04—0,8 мг
Калий 420—570 мг
Фосфор 0,12—0,32 г
Сера 0,1—0,2 г
Магний 80—100 мг
Кальций 40—100 мг
Кремний 0,01—0,04 г

Как употреблять

Вредно безалкогольное пиво

Теоретически употреблять безалкогольное пиво можно в любом количестве, но все же не рекомендуется пить этот напиток перед управлением автомобилем или сложной техникой. Следует помнить о безопасной суточной дозе алкоголя:

  • 40 г этилового спирта – для мужчин;
  • 30 г этилового спирта – для женщин.

40 г алкоголя эквивалентен 2 -2,5 бутылкам обычного 5% пива. При перерасчете на 0,02-0,05% напитка в 0,33 л таре можно определить, что в стандартной бутылке 0,02% пива содержится 0,06 г алкоголя. Это увеличивает допустимое количество бутылок безалкогольного пива до 66 в день, но назвать здоровым такой режим употребления напитка нельзя. Для хорошего самочувствия рекомендуется употреблять не более 2-3 бутылок безалкогольного пива в день.

Хранение

Безалкогольное пиво продается в жестяных банках, стеклянных и пластиковых бутылках от 200 мл до 2,-2,5 л. При хранении в герметичной таре срок годности любого пива составляет от 3 до 6 месяцев в зависимости от технологии производства и состава напитка.

Как выбрать

Конкретных советов относительно выбора безалкогольного пива нет. Необходимо самостоятельно изучать этикетку и смотреть на процент этилового спирта. Несмотря на то, что на этикетке производитель может ставить «0%», необходимо внимательно изучить состав и количество алкоголя на развороте банки или бутылки – там указывается реальное количество алкоголя в напитке.

С чем сочетается

Безалкогольное пиво – универсальный напиток, который подходит ко многим блюдам. Его можно употреблять как самостоятельный напиток, а также дополнить им различные снэки. Напиток традиционно употребляется с солеными и сухими закусками:

  • орешками;
  • чипсами;
  • сухариками;
  • сушеной рыбой и морепродуктами.

В Германии популярно сочетание пива, жареных сосисок и квашеной белокочанной капусты. Многие люди предпочитают пиво вину вместе с пиццей и блюдами японской кухни. Приятная горчинка напитка оттеняет богатый вкус многих мясных и рыбных блюд.

 

Источник: prodgid.ru

Польза безалкогольного пива

Насколько большую пользу может принести подобная продукция и действительно ли есть такая польза? Может ли оно создать негативное влияние на печень человека? Естественные вопросы для людей, которые активно пьют этот пенный напиток или только собираются это делать. Если учитывать то, что здоровому образу жизни сегодня отдают предпочтение все большее количество людей, то понятно, что и любителей безалкогольной продукции становится все больше.

Первым делом надо отметить вкусовые качества подобного продукта, которые никоим образом не отличаются от самого обычного пива с разным содержанием алкоголя, которое выпускается на большинстве пивных заводов. Именно этот фактор и является одним из определяющих, когда речь идет о достоинствах такого напитка — с одной стороны человек имеет возможность насладиться в полной мере всеми вкусовыми качествами любимого пенного напитка, а с другой стороны не стоит опасаться никаких неприятностей, которые могут возникнуть с человеком, который находится в состоянии алкогольного опьянения. А ещё и на печень не оказывается вредного воздействия, поскольку напиток не содержит алкоголя. Тем не менее, на этом достоинства продукции такого типа не заканчиваются.

Вредно безалкогольное пиво

Если брать во внимание результаты многих серьезных научных исследований, то становится понятно, что такая продукция оказывает самое положительное воздействие на деятельность сердца и сосудов человека. То есть, здесь можно провести аналогию с хорошими сортами красного вина, которое, как известно, также полезно для сердца и сосудов. Разумеется, в умеренных количествах. А ещё ученые из Страны Восходящего Солнца доказали, что люди, которые регулярно употребляют такой напиток, существенно реже страдают от заболеваний онкологического характера.

А ещё необходимо сказать о том, что такая безалкогольная продукция отличается значительным количеством витамина В, который просто необходим для нормального функционала центральной нервной системы. Надо отметить, что такой же витамин содержит и обычное пиво, которые содержит в своем составе алкоголь, однако, там ещё и есть много чего вредного.

Однако, если говорить о главной пользе подобного напитка, то она заключается в том, что человек просто существенно меньше потребляет алкоголь. А особенно это важно для тех, кто имел нездоровое пристрастие к спиртным напиткам, потому решил прекратить и перешел на безалкогольное пиво. Что бы там не говорили скептики, но большое количество людей не срывается и снова не начинают пить спиртное именно потому, что пьют такое пиво, то есть они и вкус любимого напитка не забывают и не напиваются. В этом отношении безалкогольное пиво действительно полезно.

Завершая разговор о пользе пенного напитка, которые не является хмельным, надо отметить, что калорий в нем существенно меньше, чем у его алкогольных собратьев. Так что его можно пить, не опасаясь того, что появятся лишние килограммы, что так часто замечается у тех, кто предпочитает в больших количествах потреблять обычное алкогольное пиво. Так что, определенная польза здесь, несомненно, имеется.

Насколько вреден такой продукт

Вредно ли пить безалкогольное пиво? Конечно, есть и те качества, которые делают подобное пиво и вредным. Но таких качества, если все внимательно рассмотреть, не так много. Причем, здесь очень важно сказать, что вред безалкогольного пива заключается, прежде всего, не в нем самом или его отрицательном влиянии на печень человека, а на то, что некоторые производители просто не соблюдают необходимых норм при его изготовлении. Не секрет, что многие производители при изготовлении продукта не скупятся на консерванты и разного рода примеси, которые уж точно не добавляют пиву полезных качеств для здоровья человека. В этом плане, если отвечать на вопрос, безалкогольное пиво вредно ли оно, то ответ будет положительным.

Но даже, если продукт выполнен по всем нормам производства, не стоит забывать о том, что в нем содержатся фигогормоны, которые по своим воздейственным свойствам имеют много общего с женскими гормонами. В этом и заключается вред безалкогольного пива для мужчин, когда начинает расти так называемый пивной животик, начинает уменьшаться либидо и порой даже голосовой тембр подвергается изменению, то есть голос становится более тонким и женственным. Так понятно, что подобное пиво нельзя употреблять женщинам, которые находятся в состоянии беременности. А если говорить о том, вредно ли безалкогольное пиво для для здоровья, здоровью женщин, женщины вообще или нет, то если нет никаких проблем со здоровьем, то умеренное количестве не повредит. А вот что касается будущих мам, то ещё раз надо сказать о том, что безалкогольное пиво беременным женщинам запрещено.

Вредно безалкогольное пиво

Насколько оно вредит, вред для печени человека? Если печень здоровая и пива пьется в умеренном количестве, то это не опасно. Не даром его пьют многие люди, которые лечились от алкоголизма, чтобы не причинить своему здоровью ущерб.

Однако, если подводить итоги, можно с уверенность сказать, что если потреблять подобный продукт в умеренных количествах, то польза для организма человека будет не малая. Просто нужно не забывать о противопоказаниях и всегда знать меру. Но вот тут есть одно «но». Далеко не всегда удается приобрести по настоящему качественный продукт, так что перед тем как выпить такого пива, нужно с особой внимательность изучить его этикетку, чтобы узнать что входит в его состав. Если там есть красители или разного рода химические добавки, то лучше от употребления отказаться и пойти поискать настоящий продукт пивоварения. Пивная промышленность может предложить именной такой продукт, который отличается высоким качеством и алкогольный негативный эффект при этом полностью отсутствует.

Источник: ZozhMania.ru

Безалкогольное пиво по вкусу напоминает традиционный напиток, но производится без брожения или с процедурой вывода этилового спирта. Несмотря на название, немного алкоголя в нем присутствует (от 0,2 до 1%). Позиционируется как безопасный продукт, но ученые доказали, что это не является правдой: вред «нулевки» – в повышенной нагрузке на пищеварительную, выделительную, кровеносную системы. Надо учитывать и противопоказания – выпивать нельзя детям, беременным, кормящим женщинам, людям с почечной и печеночной недостаточностью.

Состав и технология производства

Причина популярности безалкогольного пива – возможность после употребления пары бокалов управлять машиной. Происхождение напитка связано с введением запрета в 1970-х годах в Европе на вождение в состоянии алкогольного опьянения (до этого наказывали только, если пьяный водитель совершит преступление). Из-за этого производители и продавцы алкогольных товаров начали нести убытки – продажи упали более чем на 32 %. Фирмы-изготовители нашли выход – начали впродавать безалкогольный продукт (первой это сделала компания Clausthaler).

Безалкогольный напиток делается из тех же компонентов, что и обычное пиво: воды, солода, хмеля, мальтозной патоки. Не отличается и химический состав: из макро- и микроэлементов в нем больше всего кальция, калия, магния, фосфора, витаминов А, РР и В. Эти вещества полезны, но есть один вредный химикат – кобальт. Его добавляют для получения пышной пены, но при чрезмерном употреблении кобальтосодержащего продукта развиваются патологии печени и сердца.

Пищевая ценность безалкогольного продукта практически аналогична показателям крепленого пива.

Для сравнения, в 100 граммах напитков: калорийность – 37 ккал в безалкогольном и 43 ккал в традиционном пиве;
белка – 0,2 и 0,5;
углеводов – 7 и 3,6;
жиры – 0 и 0;
гликемический индекс – 90 и 110.

Получается безалкогольное пиво одним из 4 способов. Первый – прерывание брожения (пастеризацией или фильтрацией дрожжей). Процедура нелегкая, поэтому ее сейчас практически не применяют. Более распространено добавление дрожжевых штаммов, которые потребляют простые глюкозы, а мальтозу не трогают (из-за этого брожение замедляется само, без вмешательства человека). Минус – характерный сладковатый вкус, который не всем нравится.

Третий способ изготовления безалкогольного напитка – добавление молочнокислых бактерий в продукт с 10% крепостью. При кипячении микроорганизмы нейтрализуют получившийся этиловый спирт, снижают градус в 9–10 раз. Процесс длительный, трудоемкий, но позволяет получить пиво, не отличающееся по вкусу от крепленого.

Еще один метод – выпаривание спирта в перегонных установках. По вкусу и цвету пиво получается водянистым, но производители применяют способ для снижения цены продукта.

Польза и вред

Хотя в пиве есть витамины и минералы, но пользу они не приносят. Чтобы восполнить суточную норму, надо выпить больше литра, а это количество небезопасно – получается превышение по калориям и быстрым углеводам. От нескольких бутылок пенного напитка повышается сахар в крови, что опасно для диабетиков.

Полезные свойства

Заявления о пользе безалкогольного пива – пока только гипотезы. К примеру, японские ученые с 2015 года ведут исследование на тему повышенной антиканцерогенной сопротивляемости организма при употреблении продуктов с хмелем, не прошедшим полное брожение. Эксперименты над лабораторными мышами, пьющими ежедневно небольшое количество некрепкого напитка, показали остановку роста раковых образований на 5–18%. Но применительно к людям подобного действия обнаружено не было, поэтому говорить, что пиво может спасать от рака, нельзя.

Еще одно научное исследование о том, полезно или вредно пить безалкогольное пиво, проводится в Копенгагене. В журнале «Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases» опубликована статья о ходе эксперимента с 220 участниками – ученые изучают, как влияет продукт на мозг, сосуды и сердце. В контрольной группе, употребляющей продукт 2–3 раза в неделю, отмечаются улучшение мозговой активности, а также снижение показателя роста атеросклеротических бляшек. Но пока исследование не завершено и нельзя с точностью сказать, в чем именно причина положительной динамики.

Негативное воздействие

Небольшой бокал раз в 5–6 дней вреда не принесет. Опасное действие на организм оказывается при чрезмерном использовании (более 1,2 л в неделю). В отличие от алкогольного пива к безалкогольному продукту нельзя привыкнуть (физической зависимости не возникает). Опасность злоупотребления в следующем:

Гормональные изменения.

Снижение в мужском организме уровня тестостерона и замещение его фитоэстрогенами приводит к серьезным изменениям. Мужчины толстеют по женскому типу (появляются отложения на боках, животе, ягодицах, руках), увеличиваются молочные железы, ухудшается потенция.

Нагрузка, вредная для сердечно-сосудистой системы.

У безалкогольного пива повышенные мочегонные свойства. Это вредно тем, что чрезмерная нагрузка на почки приводит к повышению кровяного давления, увеличивает вероятность сердечного приступа, инсульта.

Разрушение суставов.

Вещества из пива перерабатываются организмом в мочевую кислоту. Если ее становится много, начинается разъедание синовиальной жидкости. Итог – артиты, артрозы, подагра.

Важно: большую опасность безалкогольное пиво представляет для печени. В напитке содержатся сивушные масла. В безалкогольных сортах их в 5 раз меньше, чем в алкогольных, но они имеют свойство накапливаться в тканях. При повышенной концентрации начинается разрушение гепатоцитов. А еще масла способны разъедать слизистую желудка, что приводит к гастриту, язве.

Какое пиво вреднее алкогольное или безалкогольное

Несмотря на отрицательные качества «нулевого» напитка, он все равно для здоровья женщин и мужчин в разы безопаснее, чем традиционные сорта с крепостью 5–11 градусов. Ученые доказали, что алкогольное пиво вреднее безалкогольного, на примере скорости развития заболеваний.

Вредность алкогольного продукта определяется этиловым спиртом, который способствует гибели клеток, воспалениям, усиливает действие сивушных масел и консервантов (если они добавляются в состав). Спиртосодержащее пиво вызывает алкоголизм, безалкогольное питье физического привыкания не провоцирует.

Можно ли за рулем

Испытания на выявление влияния безалкогольного пива на вождение автомобилей неоднократно проводились во многих странах. Все эксперименты показали, что после выпивания 500 мл напитка садиться за руль можно.

Проверка водителей на алкотестере в течение получаса после употребления безалкогольного пива дает показатель в «ноль промилле». Контроль рефлексов и реакции показывает полное соответствие норме.

Но если через 30 минут после выпитых 500 мл употребить еще столько же, то алкотестер покажет 0.11 промилле. Это не запрещает водить машину, но приближается к границе допустимой нормы (легкая степень опьянения начинается от 0,16, среднее – с 1,2, тяжелое – от 4,7).

Противопоказания

Есть ряд ситуаций, когда пить безалкогольное пиво нельзя даже в небольшом количестве. Продукт представляет потенциальную опасность аллергикам с непереносимостью зерновых культур, из которых делается напиток (ячмень, пшеница, рожь, кукуруза и пр.). Противопоказаниями являются почечная и печеночная недостаточность, высокое АД. В пожилом возрасте часто развивается хроническая гипертония, поэтому лучше выбирать продукты, не повышающие давление.

При пониженном тестостероне безалкогольный напиток уменьшит его еще больше. По этой же причине не стоит спортсменам принимать стероиды вместе с пивом – естественный уровень мужского гормона упадет до критического минимума.

Беременность и период лактации у женщин не являются прямым противопоказанием. Но стоит осознавать риски, связанные с мочегонным действием пива и изменением вкуса грудного молока.

Здоровым людям без противопоказаний безалкогольное пиво можно употреблять, но в умеренных количествах, не чаще 1–2 раз в неделю. Не стоит забывать, что в напитке, хоть и в небольших количествах, присутствует этиловый спирт, поэтому полностью безопасным он точно не может быть.

Автор: Татьяна Миндерене.

Источник: ne-kurim.ru

Как делают безалкогольное пиво

Все основные этапы, предполагающиеся в традиционном пивоварении, непременно соблюдаются и в процессе изготовления безалкогольного напитка: зерно превращается в солод, солод в сусло, сусло сдабривается хмелем и, наконец, дрожжи дают окончательному продукту нужный градус. Ни одну из ступеней не выкинуть.

И в случае приготовления алкогольного, и безалкогольного пива сохраняется одинаковая доля фитоэстрогенов и сивушных масел. Значит, и все положительные и отрицательные свойства, присущие обычному пиву, в безалкогольном тоже есть. Процент алкоголя уменьшается за счет выпаривания при высоких температурах. А если это делается еще и методом мембранной фильтрации, то отражается и на цене. Она значительно выше.

В России производство безалкогольного пива освоили в 70-е годы, когда процент аварий на дорогах из-за злостного употребления спиртного превысил все мыслимые пределы. Знающие толк в искусстве пивоварения, свидетельствуют, что первые попытки создать безалкогольный аналог были не столь успешными. Попробовав пивной напиток, существенно отличающийся от натурального пива, многие от него отказывались.

Польза или самообман

Современные технологии позволяют создавать безалкогольное пиво высокого качества, которое по вкусу и аромату практически не отличается от обычного. Но это не радует, потому как приготовить пиво такого качества без участия химии невозможно. Чего стоит один только кобальт, который используется в качестве стабилизатора пены. Он приводит к серьезным нарушениям в работе сердца и желудочно-кишечного тракта.

Максимально приближенное к оригиналу, оно не дает покоя тем, кто решил «завязать» с пьянством. Начиная с малых градусов, страдающий алкоголизмом неминуемо возвращается к более крепким напиткам. Практика показывает, что подростки, балуясь поначалу употреблением безалкогольного пива, через какое-то время начинают злоупотреблять обычным.

Пиво есть пиво, и доказательством тому технология его производства. При частом употреблении, особенно у несовершеннолетних оно вызывает со временем алкогольную зависимость. Сегодня ни для кого не секрет, что существует пивной алкоголизм. Многих подкупает тот факт, что «вкусив» безалкогольного можно сесть за руль, а также чувствовать себя «в своей тарелке» за праздничным столом. Однако, большинство специалистов уверены, что в надежде подменить им якобы вредное алкогольное люди просто дурачат сами себя.

Источник: www.kakprosto.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector