Виски выдержки 60 лет

самые дорогие марки виски

Хотя для производства виски требуются такие несложные компоненты как вода, зерно и дубовые бочки, но одна бутылка этого спиртного может стоить баснословных денег. В этом вы убедитесь, узнав, сколько стоят самые дорогие виски в мире. Цены шокируют. Настолько дорогие напитки доступны лишь состоятельным коллекционерам.

Десять самых дорогих бутылок виски за всю историю:

1. The Macallan in Lalique (возраст – 64 года, цена – $460,000). Это самый старый виски из тех, что когда-либо разливались в бутылки. На благотворительном аукционе в ноябре 2010 года одна бутылка Macallan была продана за 460 тысяч долларов США. Правда, к цене напитка стоит добавить уникальный хрустальный графин (изготовлен в единственном числе) от известного производителя хрусталя Lalique. Но в любом случае это самый дорогой виски в мире.

Виски выдержки 60 лет
The Macallan in Lalique

2. Dalmore 64 Trinitas (цена – $160,100). Ликероводочный завод Dalmore изготовил только три бутылки этого виски. В его производстве использовали купаж (смесь) разных сортов. Выдержка некоторых спиртов составляет более 140 лет. В 2010 году на аукционе в Глазго две бутылки приобрел американский коллекционер, еще одну – инвестор из Англии. Dalmore 64 Trinitas стал первым шотландским виски, проданным за шестизначную сумму.

Виски выдержки 60 лет
Dalmore 64 Trinitas

3. Macallan 1926 (возраст – более 60 лет, цена – $75,000). Этот виски разлили в бутылки в 1986 году (до этого он находился в бочке). В 2005 году южнокорейский предприниматель приобрел себе одну бутылку этого напитка за 75 тысяч долларов. Также этот редкий шотландский виски можно продегустировать в городе Атлантик-Сити в заведении Borgata Hotel&Spa. Правда, за один глоток напитка придётся заплатить 3300$. Немного дороговато…

Виски выдержки 60 лет
Macallan 1926

4. Dalmore 62 (возраст – 70 лет, цена – $58,000). Этот односолодовый шотландский виски произвели в 1942 году из четырех разных спиртов, датированных 1868, 1876, 1926 и 1939 годами. Всего закупорили дюжину бутылок.

Виски выдержки 60 лет
Dalmore 62

В 2005 году в отеле города Суррей (Великобритания) постоялец приобрел бутылку Dalmore 62 за 58 тысяч долларов и в ту же ночь распил её с друзьями, это самый дорогой выпитый виски. Остальные бутылки находятся в частных коллекциях, их пока не открывали, да и вряд ли откроют в будущем.

5. Glenfiddich 1937 (цена – $20,000). Была выпущена только одна бутылка. В 2006 году её приобрели за 20 тысяч долларов. Считается, что это самая старая в мире бутылка виски.

Виски выдержки 60 лет
Glenfiddich 1937

6. Macallan Lalique Crystal Decanter (возраст – 55 лет, цена – $12,500). Этот односолодовый виски до разлива в бутылки более 50 лет находился в дубовой бочке из-под хереса. Его вкус отличается особой мягкостью и дымным ароматом. Всего было произведено 420 бутылок, теперь они находятся в частных коллекциях в Англии, США, России и Азии. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер, также отличительной особенностью Macallan Lalique Crystal Decanter является оригинальный хрустальный графин, скопированный из емкости для духов 1910 года.

Виски выдержки 60 лет
Macallan Lalique Crystal Decanter

7. Dalmore 50 (возраст – 50 лет, цена – $11,000). В 1978 году было разлито только 60 бутылок этого виски. Специалисты называют его одним из самых вкусных в мире.

Виски выдержки 60 лет
Dalmore 50

8. 1955 Glenfarclas (выдержка – 50 лет, цена – $10,878). Этот шотландский виски имеет сладкий привкус, он разлит по бутылкам в 2005 году. Напиток создавался к двухсотлетию со дня рождения Джона Гранта – фермера, который в 1865 году купил ликероводочный завод Glenfarclas, после чего сам бренд стал известен во всем мире.

Виски выдержки 60 лет
Glenfarclas 1955

9. Macallan 1939 (выдержка – 40 лет, цена – $10,125). Этот виски разлили в 1979 году, он отличается вкусом ириса и сладких плодов. В специализированных магазинах его продают по цене 10 тысяч 125 долларов за бутылку.

Виски выдержки 60 лет
Macallan 1939

10. Chivas Regal Royal Salute (возраст – 50 лет, цена – $10,000). В 1953 году напиток разлили в честь коронации Королевы Элизабет II. Всего выпустили 255 бутылок. В Америке его продают по цене 10 тысяч долларов за одну бутылку.

Виски выдержки 60 лет
Chivas Regal Royal Salute

Так выглядит десятка самых дорогих виски в мире. В списке преобладает продукция заводов Macallan и Dalmore, имеющих запасы спиртов с выдержкой более ста лет. Также эти бренды доказали свою безупречную репутацию.

alcofan.com

Свойства виски выдержанного

Сколько стоит виски выдержанный ( средняя цена за 1 л.)?

Виски – это не просто алкогольный напиток в ряду других. Это настоящее произведение искусства, изготовлением которого занимаются многие народы мира. Особенно ценится ирландский и шотландский алкоголь. Стараются от него не отставать и другие страны. Практика показывает, что новички приобретают виски только потому, что это модно. «Прозрение» наступает значительно позже. Вместе с ним покупатели начинают обращать внимание на некоторые параметры напитка: на имя производителя, на тип виски, регион розлива и, конечно же, на срок выдержки.

Виски выдержанный всегда пользовался повышенным спросом, даже не смотря на свою высокую стоимость. Его изготовлением занимается едва ли не каждая компания, имеющая отношение к виски, как таковому. Выдерживается напиток, как правило, в дубовых бочках. Это последняя стадия процесса его изготовления. Именно там происходит преобразование ячменного спирта в виски. Там же напиток темнеет, приобретает свои вкусовые и цветовые качества, получает дополнительный аромат.

Виски выдержанный выстаивается обычно в бочках из-под вина, использовавшихся ранее испанцами для выдержки хереса. Именно это свидетельствует о его высоком качестве. Будьте уверены, что если это так, об этом попытается сообщить любой производитель напитка. Чаще встречаются бочки, выполненные из американского белого дуба. Также возможен вариант предварительной обработки дешевым хересом. Для ускорения процесса выдержки внутренние стенки выкладывают древесным углем или обжигают.

Выдержка виски

От того, как долго виски хранился в бочке, напрямую зависит его качество, а значит и стоимость. Минимальный срок выдержки не должен быть менее 2-х лет. Лучший же виски выдержанный хранится не менее 10-12 лет. За это время он успевает получить особый вкус и неповторимый аромат. Стоит также сказать, что гурманы могут отыскать сорта виски, которые рекомендуется выдерживать от 20 до 60 лет. Однако зачастую такие бутылки реализуются посредством аукционов.

Примерные сроки выдержки виски

В каждой стране, имеющей отношение к изготовлению виски, имеются свои нормы. Согласно им, в Ирландии виски должен выдерживаться не менее 5 лет; в Шотландии – не менее 3-х; в Канаде – не менее 6. Мы уже отмечали ранее, что эксклюзивные сорта выдерживаются 10-12 лет. Для коллекционных значение составляет 21 год. Легендарный же виски имеет возраст порядка 60 лет.

Калорийность виски выдержанного кКал

Энергетическая ценность виски выдержанного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: г. (~0 кКал)
Жиры: г. (~0 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)

findfood.ru

Топ 10 самых дорогих виски

1. «The Macallan in Lalique» – напиток, которому больше шестидесяти лет, а цена доходит до 460,000 $ США. Виски, старше которого просто нет в мире, разливался в бутылки объемом 0,5 литра.

Виски The Macallan in Lalique

В 2010 году, в ноябре, выставляется на аукцион за баснословную сумму в 460 тысяч $ США, а это не много ми мало – почти полмиллиона. Но надо справедливо заметить, что напиток был разлит в редкий графин, выполненный из хрусталя в единственном экземпляре компанией по производству хрусталя Lalique.

2. «Dalmore 64 Trinitas» – цена немного скромнее, всего $160 тысяч долларов США. Завод производитель выпустили три бутылки прекрасного напитка. Для приготовления употребляли смесь различных  видов купажа. Выдержка спиртов, входящих в состав этого вида достигает больше 145 лет.

В конце 2010 года, на известных торгах в Глазго, коллекционер из Америки приобретает две бутылки, а третью миллионер из Великобритании. Впервые виски из Шотландии продается за сумму с шестью цифрами.

3. «Macallan 1926» – виски, срок выдержки которого 60 лет, а его бутылку продали за 75 тысяч долларов. Выстоянное в бочках до 1986 года и расфасованное по бутылкам. Купил бизнесмен из Южной Кореи.

4. «Dalmore 62», ценой по 58000 $. Это 70 летней односолодовый вид, изготовленный в Шотландии, из  4 видов спирта с различным сроком выдержки. Произвели всего 13 бутылок этого напитка.

5. «Glenfiddich» – виски 1937 года. Цена всего 20000 тысяч, произвели одну бутылку и продали в 2006 году.

6. «MacallanLaliqui» – со дня выпуска прошло 55 лет, до пятидесяти лет содержались в дубовых бочках из-под знаменитого хереса. Вкус очень мягкий с привкусом и ароматом дымка. Выпущено 420 бутылок стоимостью 12,500$ США.

7. «Dalmore 50» – выпущено 60 бутылок, по 11000 долларов. Пятидесятилетняя выдержка.

8. «Glenfarclas 1955» – шотландский вид виски со сладким привкусом, пятидесятилетней выдержкой. Цена 10,878 долларов США.

9. «Macallan 1939» – напиток сорокалетней выдержки по цене $ 10125 США с привкусом ириса и тропических фруктов.

10. «Chivas Regal Royal Salute» – выпущено 250 бутылок, 50 летней выдержки. Цена $10000 США за бутылку.

Это топ 10 самых дорогих виски в мире. Что выберите вы – это дело вашего вкуса.

pro-alko.ru

Несколько слов о виски

Виски – продукт натуральный, в его основе лежат зерновые культуры. Технология изготовления выглядит примерно таким образом. Вначале из ячменя, ржи, пшеницы, кукурузы или проса — иногда можно столкнуться даже с использованием риса или гречки, готовится солод. Его сушат, получают сусло, которое подлежит брожению. Перебродившая масса проходит процесс перегонки, полученный продукт проходит фильтрацию и разливается по бочкам.

С этого момента начинается отсчет времени, который потом называют выдержкой напитка. После определенного периода его при необходимости купажируют (смешивают) и разливают в ту красивую стеклянную тару, которую видим на полках магазинов.

Виски

Крепость виски находится в диапазоне 35-60 градусов, цвет имеет разный: от светло-желтого до коричневого. Ценится высоко – стоит в одном ряду с коньяком, ромом, водкой. Ценность определяется качеством напитка, которое в свою очередь зависит от выдержки – срока, условий. В каждой стране-производителе он различен. Минимальная выдержка шотландского виски составляет 3 года, ирландского – 5 лет, канадского – 6. Выдержка оригинального напитка не может быть менее 10-12 лет, коллекционного – 21 года, а самые редкие и ценные сорта выдерживаются от 30 до 50 лет.

Выдержка зависит от бочки

И по сей день мнения по поводу того, какой же срок выдержки для виски наиболее оптимален, неоднозначны. Сроки называются разные, влияет на них способ производства. Неизменным остается лишь одно правило: чем дольше напиток хранится в бочке, тем сильнее меняется его вкус — становится колоритным, насыщенным. Если же виски находится в иной таре, то время никак не отражается на качестве.

В бочке под воздействием древесины формируются вкусовые качества, цвет и аромат. Этот момент рождения, взросления виски в его производстве до сей поры считается самым загадочным и до конца неразгаданным. Ведь если не угадать срок выдержки, сделать его меньше, то результат будет самым плачевным: вместо благородного напитка получится обыкновенный зерновой спирт или самогон.

Дубовые бочки

Полученный из зерна спирт, разливается как в новые, обязательно изготовленные из дуба бочки так и в те, где ранее выдерживали другие напитки. Обычно в роли предшественников выступают благородные, качественные вина: портвейн, херес. Выбор конкретного типа бочки возлагается на мастера винокурни.

В бочке напиток должен находиться не менее чем 3 года и один день. Только после этого он сможет называться шотландским виски. Правда сегодня эту планку подняли до 5 лет, что объясняется повышенными требованиями к качеству. За это время пористая древесина постоянно насыщает напиток дубильными веществами, а часть его испаряется, уходит сквозь стены. В Шотландии эти испарения называют «долей ангелов», сколько же конкретно жидкости испарится, зависит от климатических условий – влажности, температуры и т.п. В среднем за год испаряется 0,5-12,5%.

Чем старше, тем дороже

Виски напиток элитный, пьют его с удовольствием. Это от водки пьянеют, выпивая ее в огромном количестве, а для виски характерны небольшие дозы, расслабление, приятные ощущения.

Настоящие ценители напитка понимают в нем толк и платят большие деньги за настоящее качество. Взамен же получают особенный, ни с чем несравнимый вкус и аромат, напрямую зависящие от способа производства, разлива и выдержки продукта.

Скажем виски, произведенный The Macallan, имеет целых 64 года выдержки. Но и цена порции этого напитка впечатляет — 60 тысяч долларов. Однако это не предел — за самый старый в мире виски просили 1,4 млн. долларов.

The Macallan

Считается, что чем старше напиток, тем реже его можно встретить, а стоимость его соответственно выше. Однако специалисты говорят, что не всегда с годами свойства улучшаются, в развитии наступает определенный пик, который может почувствовать только настоящий, опытный специалист.

Например, шотландский виски марки Lagavulin апогея в развитии достигает к 16 годам, а другая марка — Glen Grant, продается с пятилетней выдержкой. Причины такой разницы в созревании напитка лежат в особенностях дистилляции, местоположения производства и, конечно, бочки.

Lagavulin

Самое же интересное, что создавая напиток, вряд ли какой-то мастер рассчитывает на то, что через 50 и более лет ему удастся его попробовать. Яркий пример, компания компании Grant's Дэвид, где были вскрыты бочки, хранившиеся более 50 лет. Напиток в них оказался изумительным: в нем ощущались не только свежесть, фруктовые нотки, но и необычный привкус бересты. Напиток и крепость сохранил – она была 40%. Однако объяснить, как вышел такой шедевр не смог даже самый опытный и старый виски-мастер.

GlenGrant

Это говорит о том, что создание благородных напитков до сих пор остается тайной за семью печатями. Никто точно не знает, что именно происходит в бочке и значит нельзя дать полную гарантию, что после 50 лет выдержки получится уникальный, неповторимого вкуса напиток. Такой может оказаться всего одна бочка из миллиона. И, быть может, именно вам удастся этот напиток попробовать.

vechera.me

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.