Вино полезно

О том, что умеренное употребление вина полезно для здоровья, ученые и врачи говорят уже не одно десятилетие. Пример для всех – ежедневно выпивающие французы.

Их нельзя отнести к поклонникам спорта или правильного питания, но при этом количество сердечно-сосудистых заболеваний у них чуть ли не самое низкое в мире. При изучении этого удивительного явления был сделан неожиданный вывод – регулярное употребление вина не только не вредит здоровью, но и полезно!

 

Оно снижает риск развития атеросклероза, гипертонической болезни, инфаркта миокарда и других заболеваний. Осталось понять, какое вино полезно для сосудов и сердца и в каком количестве? Давайте разбираться.

Сорта

Все прекрасно знают, что по цвету вина делятся на белые, красные и розовые. В первом случае для приготовления напитка используется только мякоть и сок винограда. Во втором – еще и кожица ягод.

Именно она дает напитку насыщенный красный цвет. Для приготовления красных сортов необходим виноград аналогичных по цвету сортов, для белых – подходят любые ягоды.

Розовое можно получить разными способами. Наиболее качественные сорта готовят «методом кровопускания», то есть, сок, который выжимается из винограда под собственной массой ягод, настаивается в этой же емкости.

Также розовое вино получают методом прессования: при этом красные сорта винограда отжимают до образования сока розового цвета. Наиболее популярным способом является настаивание на кожице красного винограда. В ряде случаев в купаж розового включают белые вина.

Возможные оттенки можно увидеть на фото ниже:

По содержанию сахара выделяют сухие, полусухие, полусладкие и сладкие напитки. Сухие – полностью натуральные, без дополнительной сладости. В остальные сорта сахар добавляют в разных количествах – меньше всего его в полусухих, больше всего – в сладких.

Уже этих знаний достаточно, чтобы понимать, какое вино полезно для системы кровообращения по этому критерию. Конечно же, сухое. Если оно кажется слишком терпким, можно выбрать полусухие виды. А вот отсортов с большим количеством сахара при сердечно-сосудистых заболеваниях или лишнем весе лучше отказаться.

Белое

Белые вина содержат в своем составе много витаминов, микроэлементов, органических кислот и эфирных масел. Помимо этого, в них есть антиоксиданты (но меньше, чем в красном) и антибактериальные вещества.

Также этот напиток способствует лучшему усвоению железа и белка. Поэтому белые вина отлично стимулируют иммунитет, помогают бороться с простудными заболеваниями и болезнями легких. Установлено, что любители белых сортов в два раза реже болеют туберкулезом.

Также этот напиток способствует похудению и решению проблем с пищеварением. Тирасол и гидрокситирасол, в нем содержащиеся, активизируют расщепление жиров с образованием дополнительной энергии. Что не только помогает в борьбе с лишним весом, но и улучшает самочувствие.

А еще – белое вино отлично удаляет жажду в жаркий день.

Красное

В красном вине также содержатся витамины, минералы и органические кислоты, но в большем ассортименте и количестве.

В нем есть:

  • Витамины Р, С, В1, В2 и др.;
  • Микроэлементы (медь, цинк, марганец, железо);
  • Минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, фосфор);
  • Аминокислоты;
  • Полифенолы (ресвератрол, флавоноиды, танины и др.);
  • Органические кислоты (винная, яблочная, салициловая и др).

За счет богатого состава красные сорта проявляют выраженные антиоксидантные свойства, что способствует не только профилактике сердечно-сосудистых и других заболеваний, но и продлению молодости.

Этот напиток лечит от анемии, уменьшает количество вредного холестерина, улучшает обменные процессы, снижает артериальное давление, нормализует свертываемость крови, тонус и эластичность сосудов. Таким образом, красное вино для сосудов и сердца определенно несет пользу.

А еще оно полезно при болезнях желудка, в борьбе с лишним весом, для стимуляции иммунитета и лечения кариеса. Подробнее о влиянии красного вина на сердце и сосуды можно узнать из видео в этой статье.

Розовое

Розовое вино обладает свойствами красного и белого. В нем меньше антиоксидантов и других полезных веществ по сравнению с красным, но больше фосфора и калия, которые благоприятно влияют на нервную систему. Поэтому людям эмоциональным или переживающим стрессы, пара бокалов розового сорта точно не повредит.

Исходя из состава и концентрации полезных веществ, видно, что для сердечно-сосудистой системы полезнее будет красное сухое вино. Но если оно не нравится по вкусу, можно остановить свой выбор на розовом сорте или красном полусухом.

При этом, главное значение имеет качество напитка, которое может зависеть от его стоимости. Сама по себе цена не очень важна.

Вино может быть недорогим, но обладать всеми полезными свойствами. Однако, среди дешевых алкогольных напитков больше риск нарваться на подделку, поэтому покупать их стоит в проверенных специализированных магазинах с лицензией на их продажу.

В каком количестве вино приносит пользу

Понятно, что любой алкоголь в больших количествах вреден, несмотря на все полезные вещества в составе. Поэтому сухое красное вино для сердечно-сосудистой системы также нельзя пить помногу каждый день.

Достаточно буквально 1-2 бокалов в день. Для женщин нормой будет употребление до 150 мл ежедневно. Для мужчин инструкция разрешает выпивать до 250 мл в день.

В любом случае, перед включением этого напитка в свой регулярный рацион лучше сначала проконсультироваться, что по этому поводу думает ваш лечащий врач.

Вино – слабоалкогольный напиток, содержащий множество полезных веществ. Конечно, злоупотреблять им нельзя, но в количестве одного-двух бокалов в день оно только укрепляет сосуды, очищает их от холестерина, улучшает обменные процессы и препятствует образованию тромбов.

Помимо этого, положительно сказывается на других органах и системах, позволяет дольше сохранять молодость и красоту.

uflebologa.ru

Польза вина Существует несколько точек зрения по поводу вопроса о пользе вина. Первая: вино в небольших количествах полезно, так как укрепляет сердце и благотворно влияет на сосуды, является источником антиоксидантов, препятствует образованию тромбов. Вторая: конкретная польза вина не доказана, в лучшем случае оно не ухудшает здоровья или ухудшает незначительно. Третья: вино в меру полезно, но вред от попадания в организм этанола (спирта) перекрывает эту пользу, и в сухом остатке мы все равно имеем один сплошной вред.

Какой из представленных точек зрения доверять, решать вам, но все же данные о полезных веществах, содержащихся в вине, стоят упоминания, — об этом мы и поговорим. Что касается употребления вина в профилактических целях, то тут можно дать такую рекомендацию: если вы вообще не пьете, то и вино не стоит начинать пить (все полезные вещества, содержащиеся в этом спиртном напитке, есть и в других продуктах), но если пьете, то вино будет мудрым выбором.

Какое вино полезно?

У наиболее полезного для здоровья вина есть три признака. Оно должно быть:

  • Полностью натуральным, без добавления ароматизаторов, красителей, консервантов, вкусовых добавок и т.д.
  • Сухим или полусухим. Десертное вино может содержать тот же набор полезных элементов, что и сухое, но оно в целом хуже воздействует на организм.
  • Не сладким и не крепленым. Добавленный сахар и спирт – однозначные признаки вина, которое только повредит вашему здоровью.

Выдержка не важна: она влияет на вкус, аромат, цвет спиртного напитка, но количество полезных элементов в выдержанном и в молодом винах одинаково. Цена также не всегда является гарантией полезности вина. Если оно натуральное, качественное, без добавок, сухое или полусухое, организму без разницы – стоит оно пять евро или три тысячи. Как правило, цену поднимают факторы, не имеющие отношения к полезным свойствам вина: маркетинговый уровень бренда, выдержка, уникальные вкусовые качества и т.д. С другой стороны, слишком дешевое вино – это тоже повод насторожиться, потому что ниже определенного ценового уровня «обитают» плодово-ягодные «вина», которые по действию на организм недалеко ушли от одеколонов.

Что полезнее: красное или белое вино?

Красное вино полезнее тем, что содержит ряд микроэлементов – например, антиоксидантов, — которых нет в белом вине. Так происходит потому, что белое вино производят из мякоти и сока винограда, а при производстве красного вина в ход идут виноградины целиком – с кожицей, в которой содержатся полезные вещества. Но белое вино примерно так же, как и красное, влияет на сердце и сосуды, поэтому специалисты периодически опровергают тезис о том, что, мол, красное вино полезно, а белое – совсем нет. Их польза сопоставима, но красное вино имеет свои «бонусы», которые позволяют ему считаться более полезным.

Какова допустимая доза вина?

Тест на алкоголизм университета штата Мичиган MAST Ежедневная допустимая доза потребления этанола для мужчин составляет 30 мл, для женщин – 20 мл. Это означает, что если вы пьете вино, например, 10%-й крепости, допустимая доза вина для мужчины будет равна 300 мл, для женщины – 200 мл. Эти значения – максимум, а желательно и вовсе ограничиваться одним неполным бокалом: 100-150 мл вина достаточно для того, чтобы получить удовольствие и некоторую пользу для организма.

Итак, полезным можно считать натуральное сухое или полусухое красное (белое – чуть менее полезное) вино в объеме 150-200 мл в день. Пейте его во время еды, желательно за обедом, старайтесь выбирать надежные марки – и все будет в порядке.

zdravo.by

Политика конфиденциальности Сайт https://pishhaizdorove.com серьезно относиться к безопасности персональных данных, поэтому описываем в данном документе наш взгляд и подход к безопасности персональных данных и то, как этот подход относится к вам, как посетителю сайта https://pishhaizdorove.com Кто собирает информацию Оператор, получающий ваше согласие на хранение и обработку персональных данных: владелец данного сайта https://pishhaizdorove.com Лушанова Галина Ивановна, ,проживающая по адресу: 630090, Россия, г.Москва. Какую информацию мы собираем и для чего Сайт https://pishhaizdorove.com — это авторский блог. На сайте можно подписаться на получение писем с анонсами новых статей и обучающие рассылки, а также отправить письмо автору блога. Когда вы делаете какое-то из указанных действий, мы сохраняем ваши персональные данные, такие как имя, адрес электронной почты, в некоторых случаях и номер телефона. Когда вы подписываетесь на получение писем с анонсами новых статей и/или на обучающие рассылки, мы, с вашего разрешения, сохраняем адрес электронной почты. Когда вы отправляете письмо автору блога, помимо адреса электронной почты, с вашего разрешения, мы сохраняем ваше имя. Вы разрешаете нам сохранить ваш адрес электронной почты и иногда имя, для получение писем с анонсами новых статей или уроков автоматически при нажатии на кнопку подписки в любой из форм подписки на нашем сайте, так как под каждой из форм есть текст: «Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности». Срок вашего согласия — бессрочен. Информация, которую мы, с вашего разрешения, сохранили, используется, чтобы: · Отправлять письма с анонсами новых статей и уроков · Отвечать на ваши вопросы. · Проводить опросы для улучшения сайта. · Предлагать новые бесплатные, платные продукты и сервисы. · Связываться с вами лично по электронной почте. Кроме форм для данных на сайте https://pishhaizdorove.com установлены системы веб аналитики Яндекс Метрика, Google Analytics и Лайв Интернет. Информация из систем веб аналитики собирается в автоматическом режиме и используется для улучшения сайта https://pishhaizdorove.com Защита персональных данных Мы единственные владельцы персональных данных, которые собраны через формы на сайте https://pishhaizdorove.com. Эти данные никогда не будут переданы третьим лицам ни на каких условиях, за исключением случаев, когда этого прямо требует уполномоченный государственный орган (например, по письменному запросу суда). Сейчас для сбора информации и организации рассылки мы используем сервисы Автовебофис, Сендпульс и Экомтулс. Но, если мы изменим сервис почтовых рассылок, мы перенесем базу адресов электронной почты к новому поставщику. Таким образом он может получить доступ к вашим данным. Работа с персональными данными сторонних поставщиков услуг регламентируется соответствующими политиками конфиденциальности. На текущий момент политикой конфиденциальности указанных сервисов. Информация, автоматически собранная системами веб аналитики и пикселями ретаргетинга, принадлежит соответствующим сервисами и работа с ними регламентируется политиками конфиденциальности указанных сервисов. Раскрытие информации третьим лицам Мы не продаем, не обмениваем и не передаем личные данные сторонним людям и компаниям. Но! Мы готовы делиться информацией, чтобы предотвратить преступления или помочь в их расследовании в случаях, когда это предусмотрено законом. Защита информации Мы используем различные средства безопасности, чтобы гарантировать сохранность ваших персональных данных. Сервера и компьютеры, на которых записана конфиденциальная информация, находятся в безопасном окружении. Использование файлов «cookie» На сайте https://pishhaizdorove.com мы используем куки систем веб аналитики для того, чтобы улучшать наш сайт, а также пиксели ретаргетинга социальных сетей Вконтакте и Facebook, чтобы предлагать нашим посетителям персонализированную рекламу. Отказ от подписки Мы используем электронную почту, чтобы предоставить вам информацию по вашему запросу. Если вы желаете отказаться от подписки, в каждом письме дана ссылка, с помощью которой вы можете это сделать. Кроме этого вы всегда можете написать по адресу lushanovag@mail.ru и и lushanovag@pishhaizdorove.com с требованием отписать вас от рассылки. В течение 48 часов ваши данные будут удалены. Изменения в политике конфиденциальности Мы оставляем за собой право изменять данную политику конфиденциальности, поэтому периодически возвращайтесь на эту страницу, чтобы быть в курсе какие данные мы собираем и как их используем. В случае, если изменения будут существенные, мы пришлем вам отдельное письмо с оповещением. Тем не менее, мы оставляем за собой право не оповещать вас об изменениях, если они носят несущественный характер. Вопросы и контакты Если вы хотите изменить или удалить ваши персональные данные, напишите по электронному адресу lushanovag@mail.ru или lushanovag@pishhaizdorove.com или отправьте письмо напрямую с сайта через форму обратной связи Согласие Оформив подписку или отправив сообщение администрации сайта через службу поддержки, вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

pishhaizdorove.com

О бактерицидных и лечебных свойствах виноградных вин было известно еще в древности. Они широко использовались при лечении многих болезней, физиологических и психических расстройств. Древние греки добавляли вино в питьевую воду для дезинфекции. Профессор Голубев писал: «Едва ли может подлежать сомнению, что вино, вовремя и в надлежащем количестве данное больному, является лечебным фактором высокого значения» .

Вино полезно

Хорошо окрашенные вина обладают выраженным «радикалоочищающим эффектом» , то есть способны поглощать свободные радикалы, которые разрушают иммунную систему человека и ускоряет процесс его старения. Доза от 200 до 400 граммов красного виноградного вина в день покрывает потребность организма в поглотителях свободных радикалов. Красные вина обладают также способностью выводить из организма радионуклиды, а в малых концентрациях работают как антибиотики.

Вино содержит витамины С, В, РР, кислоты, биосин, эфирные масла, сложные эфиры и альдегиды, а также микроэлементы: марганец, магний, йод, титан, кобальт, калий, фосфор, рубидий. Вино обладает тонизирующим, диуретическим, антистрессовым, бактерицидным и антиаллергическим воздействием на организм человека.

Виноградные вина благотворно действуют на пожилых людей, нормализуя их сон. В отличие от химических снотворных средств, вызывающих наркотический сон, четверть или половина стакана сухого вина, разбавленного минеральной водой, является предпосылкой нормального физиологического сна.

Вино полезно

Белое сухое вино можно включать в питание страдающих сахарным диабетом: при нормальной диете оно выполняет функцию поставщика энергии, е требующего участия инсулина.

Вино благотворно влияет на пищеварение и обмен веществ. В особенности это касается пожилых людей, склонных к недостаточной секреции желудочного сока, что обусловлено тем, что после 50 лет объем кислоты в жедудочном соке начинает постепенно уменьшаться.

Вино у умеренных дозах активизирует функцию кровообращения и способствует лучшему выведению жидкости из организма, благотворно действует при атеросклерозе, эмоциональном спаде, депрессиях и неврозах. Разумное употребление вина укрепляет артерии, снижает уровень холестерина в крови, противодействует сердечно-сосудистым заболеваниям, замедляет процесс старения тканей.

Виноградные вина обладают способностью снижать уровень холестерина в крови, отмечается также противоинфарктное влияние вина. В тех винодельческих районах Франции, где традиционно вино предпочитают другим спиртным напиткам, уровень смертности от инфаркта миокарда является самым низким.

Человек, который регулярно употребляет вино, но в небольших количествах реже жалуется на сердце. У них, как показали исследования, на много ниже процент заболеваемости инфарктом, атеросклерозом, и другими сосудистыми заболеваниями.

Кроме того, вино действует на человека успокаивающе, что играет немало важную роль в нашей стрессовой жизни.

На систему пищеварения вино тоже оказывает положительные действия. Оно вызывает аппетит, выводит шлаки из организма.

otvet.mail.ru

Чем вино так полезно для здоровья?

Вино: древняя загадка

Сегодня, как и тысячу лет назад, состав вина остается загадкой для ученых. Вроде бы выделены все составляющие этого напитка, но синтезировать вино искусственно или понять, какие из его компонентов благотворно влияют на организм, до сих пор не удалось.
Известно, что около 90 % солнечного напитка – это очень чистая вода и спирт.

Остальные компоненты – а их около 200 – присутствуют в микродозах. Уникальное сочетание всех составляющих напитка превращает вино в сложнейший коктейль, тайна которого все еще будоражит умы ученых.

Какое вино приносит пользу здоровью?

Полезным является только натуральное вино. Искусственные напитки, состоящие из смеси спирта и красителей, наносят организму явный вред. Дальше речь пойдет только о натуральных винах.

Какое вино полезно для здоровья, по мнению ученых? Французы отдают предпочтение сухим красным винам. В них содержится минимальное количество сахара и алкоголя, а все остальные компоненты сохраняются наиболее полно.

Французские вина:

  • Cahоr

Это церковное вино использовали в католическом богослужении и даже давали младенцам при крещении. Оригинальный кагор (сухой) оздоравливает печень и налаживает работу сердечно-сосудистых органов.

  • Cаbernet Sauvignon
  • Merlоt
  • Bordeаux
  • Pinоt Noir

Чилийские вина (сорта, аналогичные французским).
Итальянские вина из Vаlpolicella.

Чем полезно красное вино?

  • Благотворно влияет на сердце и сосуды;
  • повышает общий тонус организма, в том числе иммунитет;
  • замедляет процессы старения;
  • мягко избавляет организм от стресса и напряжения;
  • повышает аппетит и эффективность работы органов пищеварения;
  • налаживает обмен веществ;
  • способствует профилактике онкозаболеваний;
  • помогает предотвратить кариес;
  • является источником множества витаминов, минералов, аминокислот и других полезных микроэлементов.

Американские ученые, которые исследовали влияние вин на организм, пришли к выводу, что белые вина также благотворно влияют на кровеносную систему, как и красные сорта.

Распространенные заблуждения по поводу вина

  1. Качества напитка зависят от его выдержанности. Молодое вино так же полезно, как и старое. Единственное, на что влияет возраст вина – это на его стоимость.
  2. Беременным женщинам можно пить натуральные вина. На самом деле беременность является абсолютным противопоказанием для употребления любых спиртосодержащих напитков, в том числе вина.

Культура винопития

Какое вино полезно для здоровьяЕще древние медики говорили: в ложке – лекарство, в чашке – яд. Этот принцип распространяется и на потребление солнечного напитка.
Максимальная доза вина, которая не наносит организму вреда: пол чашки вина в день, не чаще 3 раз в неделю.

Медикам издавна известно о целебных свойствах виноградных напитков, но их всегда держали в тайне от пациентов. Мало кто в состоянии пить вино в медицинской дозе, не злоупотребляя винотерапией.

Как правильно пить вино? По общему правилу, мужчины могут позволить себе 2-3 бокала напитка в день, женщины – до полутора бокалов.

Принятие полулитра вина в день приводит к опасной интоксикации организма!

Винотерапия: только факты

  1. Старых ценителей вина встречаешь чаще, чем старых врачей (французский афоризм).
  2. Французы в два раза реже умирают от сердечных заболеваний, чем жители США. Красное вино не позволяет образоваться тромбам в сосудах, расширяет сосуды и препятствует появлению атеросклероза.
  3. Сухое красное снижает артериальное давление. Исследование проводили в группе из 14.125 мужчин-гипертоников. Вывод: пациенты, которые регулярно пьют красные сорта вин, почти в два раза снижают для себя риск смерти от гипертонии или сердечного приступа. Американские кардиологи пришли к выводу, что гипертоникам необходимо пить красное вино!
  4. Вино борется с раковыми клетками. Этот вывод сделал ведущий специалист по онкозаболеваниям медицинского центра Нанси (Франция). Исследования проводились на пациентах, которым ежедневно следовало выпивать треть литра вина. Врачи из Миннесоты (США) уточняют, что вино помогает не при всех видах злокачественных опухолей, но определенно помогает при раке предстательной железы.
  5. Вино борется с вирусами: гриппа, герпеса, полиомиелита – и грибками.
  6. Вино продлевает жизнь. К такому выводу пришли датские ученые после тридцатилетнего исследования.
  7. Вино помогает избавиться от лишнего веса

Бокал вина после трапезы оказывает на организм сложное воздействие, результатом которого становится снижение веса. При этом следует умеренно питаться и регулярно пить после еды бокал хорошего вина.

dipsomania.org

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.