Вьетнамское пиво


Пиво впервые попало во Вьетнам в XIX веке благодаря французам. В то время изготовление напитка производилось полностью вручную, что делало процесс очень медленным, но вместе с тем отточенным. За это время на рынке появились две крупные марки пива — Habeco (пиво из Ханоя) и Sabeco (пиво из Сайгона). Вьетнамская пивоваренная отрасль росла медленно до тех пор, пока Вьетнам не получил независимость. После войны во Вьетнаме правительство начало осуществлять изменения в индустрии туризма, тем самым придав стимул и для пивной индустрии. Туристическая индустрия привлекла большое количество иностранных туристов и владельцев предприятий, что, в свою очередь, привело к возрастанию импорта иностранного пива и производства многих видов пива во Вьетнаме. Сейчас вьетнамская пивная индустрия довольно обширна и развита как технологически, так и коммерчески. Пиво занимает неотъемлемое место во вьетнамской культуре и связано не только с вечеринками, но и с важными событиями, праздниками, дружескими и официальными встречами.


Фактически, вьетнамские владельцы бизнесов часто приглашают клиентов выпить пива и обсудить деловые сделки. Для вьетнамцев пиво — это социальный напиток. Они предпочитают пить пиво в кружках, а не в банках или бутылках. Также вьетнамцы предпочитают добавлять кубики льда в пиво. Во Вьетнаме пиво всегда должно сопровождаться роскошной едой: морепродукты, такие как улитки, моллюски и рыба, балут, картофель фри, тофу, жареная бамия, куриные ножки, жареная колбаса и жареные лягушки составляют лишь часть возможных закусок.

Баночное и бутылочное пиво

Время брожения для баночного и бутылочного пива дольше чем разливного. Пиво сначала ферментируют в течение 5-7 дней, обрабатывают и затем снова ферментируют в течение приблизительно 6 дней. Затем пиво обрабатывается сжатым воздухом, водой, паром и углекислым газом. Во Вьетнаме баночное пиво более распространено по сравнению с бутылочным пивом. Баночное стоит около 15000 вьетнамских донгов, а пиво в бутылках — около 20000. Некоторые баночные и бутылочные сорта являются местными, а некоторые импортируются. Во Вьетнаме пиво подают в барах и пабах, но самый «вьетнамский» способ пить пиво — это сидя на улице, ведь пиво подают в местных магазинах по всей округе. Вокруг столиков на тротуарах ставят пластиковые табуретки, поэтому можно не стесняясь взять табуретку, пиво и насладиться напитком по-вьетнамски. В таких уличных забегаловках также подают еду вместе с пивом. Во Вьетнаме есть много видов пива, которые вы обязательно должны попробовать. Эти сорта пива включают: 1. 333 Это пиво было впервые произведено в 1893 году и первоначально называлось Beer 33. Позже к нему добавили еще одну цифру. Его чаще всего можно купить на юге.


Пиво 333 2. Bia Hanoi Это самое популярное пиво во Вьетнаме. Оно подается сразу после варки и имеет приятный и свежий вкус. Его легко найти в Ханое и северном регионе в целом, но сложнее на юге. По оценкам, каждый день в Ханое продается около 3-4 литров Bia Hanoi. Bia Hanoi 3. Saigon Green и Saigon Red Это относительно легкое пиво производится на юге, но его можно найти по всему Вьетнаму. Пиво содержит около 4,7% спирта и имеет очень характерный вкус азиатского риса. Saigon Green 4. Biere Larue Пиво было впервые изготовлено в 1909 году. Названа марка была в честь Виктора Ларю, основателя пивоваренного завода Brasseries et Placieres de L’Indochine. В Дананге во время войны во Вьетнаме этот вид был известен как «пиво тигра». Biere Larue 5. Huda Название этого пива происходит от слов «Хюэ» (Hu) и «Дании» (Da). Это пиво продаётся в центральном регионе Вьетнаме и редко встречается в других частях страны.

Huda 6. Zorok Это пиво идеально для любителей следить за здоровьем. Пиво варится в провинции Бинь Дуонг, каждая бутылка содержит 150 калорий, что на 16 процентов меньше, чем в средней марке пива. Zorok 7. Heineken Этот иностранный пивной бренд очень популярен среди иностранцев и эмигрантов во Вьетнаме. Heineken 8. Tiger Tiger beer 9. Разливное пиво Разливное пиво или Bia Hoi — самый распространенный вид пива, которое можно найти во Вьетнаме. Bia Hoi варится 7-10 дней и, следовательно, имеет более короткий срок годности. Он пастеризован и имеет более низкий градус и содержание сахара, чем другие виды пива. Draft Beer Во время процесса брожения консерванты не используются.

сле ферментации пиво переливают в кеги и стерилизуют сжатым воздухом, теплой водой, гидроксидом натрия и горячим паром. Затем пиво охлаждается углекислым газом. Это пиво, которое можно увидеть на улицах по всему Вьетнаму. Такое пиво дёшево стоит (10 000 вон за кружку) и является уникальным местным деликатесом, который нельзя пропустить. 10. Крафтовое пиво Крафтовое пиво варится с большим умением и осторожностью и часто стоит очень дорого. Среди популярных производителей вьетнамского крафтового пива — Platinum, Pasteur Street Brewing, East West Brewing, Winking Seal и Heart of Darkness. Такое пиво могут варить из всевозможных продуктов, таких как какао-бобы, местные фрукты, кофейные зерна, маракуйя и дуриан. Процесс пивоварения очень сложен и отточен, в результате чего крафтовое пиво часто очень дорогое, и цены обычно начинаются со 100000 донгов. Craft Beer Это пиво, сварено пивоваренным заводом Asia Pacific Breweries и считается маркой высшего сорта во всех странах Азии, однако это самое дешевое международное пиво, которое можно купить во Вьетнаме. Пиво может напоминать вам о студенческих вечеринках или о стариках, сидящих за столом и обсуждающих скучные темы, но всё равно все могут согласиться, что ни одна вечеринка или обстановка не обходятся без хорошего пива.

во — любимый напиток каждого для того чтобы охладиться и освежиться после долгого дня. Фактически, большая часть ночной жизни Вьетнама основана на пиве. Это делает вьетнамское пиво недорогим и разнообразным. Во Вьетнаме существует множество сортов пива, подходящих для всех вкусов. Неважно, предпочитаете ли вы лёгкое или крепкое пиво, хотите ли побаловать себя и поэкспериментировать с местным пивом или же придерживаться проверенных международных брендов, хотите ли вы попробовать выдержанное пиво или только что сваренное – во Вьетнаме есть его все! Приготовьтесь исследовать и обогатить свою палитру вкусов путём многообразия вьетнамского пива.

Источник: www.thailand-trip.org

Вьетнамское пивоВо Вьетнаме производится пиво следующих марок: «Hanoi», «Saigon», «333», «Еiger». Ежегодный прирост производства пива составляет 14%. В 2008 г. душевое потребление пива составило 22 литра. Двумя гигантами по производству пива являются Ханойская пивная компания — Hanoi Beer Company (Habeco) и Сайгонская пивная компания — Saigon Beer Company (Sabeco). Им принадлежит 50% рынка. Остальные заметные производители этого товара: Вьетнамская пивная компания (Vietnam Brewery Company), Хатайская пивная фабрика (Ha Tay Brewery Factory), Халида (Halida), Худа (Huda).


Есть и иностранные компании. С 1993 г. на рынке Вьетнама работает датская пивоваренная компания Carlsberg. Тогда было создано совместное предприятие с пивоварней Viet Ha Brewery. В 1995 Carlsberg запустил совместный бизнес с еще одним местным производителем пива Huy Brewery. Французский Kronenbourg запустил в провинции Лонг Ан завод мощностью 150 млн. литров в год в составе совместного предприятия со Scottish & Newcastle и Vinataba. Все производители пива в стране объединены во Вьетнамскую ассоциацию пива, алкогольных и безалкогольных напитков.

Одним из самых знаменитых в прошлом сортов пива — это 5-типроцентное пиво «33», которое сейчас называется «333», а по-вьетнамски звучит «ba-ba-ba». С 1983-го года его производили в Южном Вьетнаме, и это, так сказать, «вкус вьетнамской войны». В мемуарах американских солдат часто можно найти упоминание об этом «отвратительном пиве»: в него добавляли какие-то химические препараты для профилактики малярии. Когда американцев отправляли в увольнение, они ехали в легендарные притоны Сайгона, где искали проституток и пиво «33». Сейчас эти притоны уже не те, что раньше, но имидж остался и его стараются поддерживать. Когда северовьетнамская армия заняла Сайгон (в апреле 1975), пиво «33» стали поставлять в Советский Союз.


Потом название изменили на «333» (Причина переименования сейчас совершенно никому не известна). Оно до сих пор продается по всему Вьетнаму в жестяных банках. Сырье завозят из Австралии, а технология имеет немецкое происхождение. С «333» конкурируют такие сорта как «Tiger» и «Hanoi».  Другой известный местный сорт пива – «Hue Beer», названный в честь города Хюэ, знаменитого своим королевским дворцом и героическими боями в годы войны. Это 5%-ный пилснер, его производит пивоварня «Hue Brewery», принадлежащая компании «Carlsburg». Цвет пива золотистый, присутствует рисовый аромат.

Есть во Вьетнаме и свой национальный сорт пива — Bia Hoi. Это освежающее, легкое пиво подается на разлив в пластиковом бокале, обычно литровом (хотя встречаются емкости по 5 литров), сопровождается легкими закусками наподобие орешков. Заведения, где подается это пиво, относятся к тому типу, где шелуху от орехов можно кидать прямо на пол, а мебель состоит из пластиковых столов и стульев. В нем нет консервантов, поэтому потребляют его в день изготовления.

Вьетнамские производители успешно конкурируют с международными гигантами, продвигая свежее кеговое пиво. Как сообщает Wall Street Journal, десять лет назад вьетнамские пивовары успешно противостояли дешевому китайскому пиву. Теперь же национальные вьетнамские пивоварни отражают вторжение западных брендов. Их главный козырь – популярность непастеризованного пива (bia hoi), которое теперь предпочитают региональные потребители.


Одна из ключевых составляющих их стратегии – продвигать более простые и низкомаржинальные локальные продукты, которые иностранцы не производят. Она основана на стремлении расширить дистрибуцию bia hoi (переводится, как свежее пиво) и сделать его доминирующим на рынке. Это пиво со сравнительно низким содержанием алкоголя, оригинальным вкусом и сроком хранения в несколько дней уже завоевало 30% рынка. Цена bia hoi, которое пользуется популярностью любителей повседневного потребления пива, втрое ниже, чем у международных брендов.
Например, bia hoi сваренное небольшими пивоварнями на севере Вьетнама, продается только в кегах. Его развозят каждое утро по сотням уличных ресторанчиков Ханоя. Во время ланча люди пропускают бокал-другой пива с легкой закуской.

Источник: www.beerale.ru

Алкоголь во Вьетнаме: где купить?

Вьетнамцы – нация малопьющая. Но это обусловлено, скорее, национальными традициями, чем государственным контролем. Ведь алкоголь можно купить здесь круглосуточно, запрета на продажу в ночное время не существует. Пиво, вино, ром, водка – ассортимент напитков, как местного, так и импортного производства, достаточно широкий. Приобрести алкоголь можно в таких местах как:

  • бары, рестораны
  • продуктовые магазины (супермаркеты)
  • рынки

Самый большой ассортимент напитков со всего мира – в барах, расположенных в туристической части вьетнамских курортов. Также можно купить пиво или вино на рынке и в супермаркетах. Приобретать дорогой элитный алкоголь на рынке крайне нежелательно: можно нарваться на подделку. Лучше отправляться за такой продукцией в специализированные отделы супермаркетов.

Пиво во Вьетнаме


Вьетнамское пиво пользуется популярностью как у местных жителей, так и у туристов. Наиболее известные марки:

Пиво Saigon

Пиво Saigon во Вьетнаме
Saigon, по мнению знатоков, считается одним из лучших брендов пива во Вьетнаме. Выпускаются несколько сортов этой марки, и продаются они в бутылках или жестяных банках. Крепкое пиво имеет красную этикетку, а легкое – зеленую. Любители этого пенного напитка советуют выбирать Saigon с зеленой этикеткой. У этого пива, помимо приятного вкуса, есть еще один весомый плюс – цена. Его делают из местного сырья и на местных пивных заводах, поэтому продукция не облагается акцизами, что существенно сказывается на ценообразовании.

Пиво 333

Пиво 333
Пиво известно еще со времен вьетнамо-американской войны. Хотя американские солдаты считали его вкус не слишком приятным, оно пользовалось популярностью. Говорят, что специфический вкус пиву придавали специальные добавки для профилактики малярии. Сейчас баночки с тремя тройками можно приобрести практически в любом магазине. Правда, стоит оно немного дороже пива Saigon, потому что производится из зарубежного сырья.

Hanoi


Пиво Hanoi
Hanoi – еще один популярный бренд. Это светлое легкое пиво с добавлением риса. Знатоки утверждают, что у него приятный вкус без горечи, который отлично освежает в жару. Выпускается в бутылках и банках и продается по демократичным ценам.

Day Viet

Пиво Day Viet
Пиво Day Viet бывает светлым и темным, продается в жестяных банках. Любители пива советуют попробовать темное, хотя оно несколько дороже светлого. Бархатный вкус Day Viet приятно освежает, однако даже от такого легкого напитка можно быстро захмелеть.
Тайское пиво Tiger
Кроме местного пива, во Вьетнаме можно встретить иностранную пивную продукцию. Попробуйте тайский Tiger. Говорят, что его поклонниками являются даже сами вьетнамцы, несмотря на весь свой патриотизм. Также во Вьетнаме повсюду можно встретить знаменитый Carlsberg. Эта компания построила в стране несколько заводов совместно с отечественными производителями. Бизнес довольно успешен, однако пиво Carlsberg стоит дороже, чем, к примеру, местный Saigon.

Напитки из риса

Рис можно назвать вьетнамским хлебом. Его едят здесь как самостоятельное блюдо, а также готовят из него массу вкусных вещей. Делают из риса и алкогольные напитки:

  • ликеры
  • водку
  • вино

Ликер Ruou thuoc
Если вы захотите попробовать экзотичные напитки на основе риса, то ищите бутылки с надписью Ruou. Эта алкогольная продукция весьма своеобразна, но лучше всего отражает местный колорит. Например, ликер Ruou thuoc – это спиртной напиток с рептилиями: змеями или скорпионами. Такие напитки считаются лечебными, употреблять их нужно понемногу.
Вино Ruou can
Вино Ruou can изготавливают из риса с добавлением трав. Как правило, оно продается в керамических бутылках. Это вино достаточно крепкое, скорее напоминающее настойку, нежели привычный слабоалкогольный напиток из винограда. Но с его оригинальным вкусом стоит познакомиться!

Вьетнамский ром

Ром Rhum Chauvet
Хороший ром во Вьетнаме делают из сахарного тростника. В дешевые сорта могут добавляться другие ингредиенты, ухудшающие вкус. Если вас интересует настоящий вьетнамский ром, попробуйте Rhum Chauvet. Это не дешевый напиток, но знатоки утверждают, что по качеству он может сравниться с кубинским и ямайским ромом. Другие популярные марки:

  • ISC,
  • Song Ha,
  • Chanh.

Если вы хотите немного расслабиться во время отдыха, обязательно попробуйте местные спиртные напитки Вьетнама. Но чтобы ваш отдых был приятным и радостным, и не омрачился последствиями от употребления алкоголя, помните об умеренности.

Источник: bestvietnam.ru

Всем привет! А вы что-нибудь слышали про вьетнамское пиво? До приезда во Вьетнам мы тоже ничего не знали о нём. Но когда оказываемся в новой стране, мы всегда стремимся пробовать местную кухню и напитки. Если с вьетнамской кухней у нас отношения не сложились, то алкогольные напитки пришлись по вкусу. Мы попробовали все сорта пива и выбрали лучшее для себя.

Какое самое лучшее пиво во Вьетнаме

Пиво Saigon beer

На наш привередливый вкус лучшим пивом во Вьетнаме является Saigon. И мне и Кате оно сразу понравилось. Наше любимое с зеленой этикеткой. Очень приятный вкус, это действительно вкусное и качественное пиво. Рекомендуем.

Пиво во Вьетнаме
Вьетнамское пиво Сайгон

Пиво Сайгон продается повсеместно в банках 0,33 и бутылках 0,45. Стоит копейки — от 10 до 25 тыс донгов за банку (0,5-0,9$). Купить его можно в любое время, во Вьетнаме нет никаких временных ограничений, как в России или Тайланде. В Нячанге это пиво можно купить в любом A-Mart, а также на улицах. Самая дешевая точка продажи пива в Нячанге — на перекрестке Nguyen Thi Minh Khai и Hung Vuong (координаты: 12.238672, 109.195017). Там бутылка Saigon стоит 10 тыс VND.

Пиво 333 beer

Пиво 333 во Вьетнаме — одна из самых известных марок. Оно засветилось во многих фильмах про Вьетнамкую войну. Оно чуть ли не популярнее Saigon. На вкус также приятное, но Сайгон все-таки лучше.

пиво 333 вьетнам
Пиво 333

Пиво Huda beer

Худа — еще одно достойное пиво во Вьетнаме. По вкусу не хуже Сайгона, хотя и отличается. Продаётся не везде. Если увидите, попробуйте обязательно.

Пиво Худа во Вьетнаме
Huda beer

Пиво Zorok

Пиво Зорок также довольно популярно среди туристов. Мы пробовали пару раз, и нам обоим оно не понравилось. По сравнению с предыдущими, ничем не примечательное, немного горчит и отдает спиртом. Не рекомендуем Zorok beer.

Пиво Зорок во Вьетнаме
Zorok beer Vietnam

Пиво Larue

Bia Larue — обычное пиво, не отличается ничем от других марок. На наш вкус ничего особенного. Однако, если выбирать между Зорок и Ларуе (Леруа), я бы предпочел последнее.

Пиво Ларуе во Вьетнаме
Biere Larue

Пиво BGI beer

БГИ (или Би Джи Ай) — также самое обычное. Можно попробовать разок для разнообразия. Встречается редко. Обычно продается в крупных супермаркетах.

Пиво BGI во Вьетнаме
BGI beer

Пиво Hue Beer

Пиво Хюэ — редкая марка, так как продается только в городишке Хюэ. Мы останавливались на пару дней в этом уютном городке и с удовольствием попивали там местное пиво Hue. Несмотря на название, Hue — очень приятное, не хуже Сайгона. Рекомендуем!

Пиво HUE во Вьетнаме
Hue Beer Vietnam

Иностранное пиво во Вьетнаме

Также во Вьетнаме можно встретить импортное пиво известных марок. Это для тех, кто брезгует местными сортами и предпочитает употреблять пенный напиток от известных мировых производителей.

импортное
Зарубежные марки

Русское пиво во Вьетнаме

В Нячанге можно купить Белый Медведь за 48 тыс донгов. В продаже есть обычное и крепкое. Стоит дороже всех, деликатес! Не знаю, как надо ностальгировать, чтобы пить русское пиво в Нячанге. Мы, кстати, после Вьетнама наше пиво вообще не можем пить.

Белый медведь
Белый медведь в Нячанге

Тайское пиво во Вьетнаме

Как ни странно, но в Нячанге можно купить тайское Singha, одно из наших любимых в Таиланде. Стоит подороже, чем местное, но по сравнению с ценой в Тае, получается примерно так же. По вкусу Синха, конечно, проигрывает Сайгону, Худе, 333, но тоже неплохое. Если вы не были в Тайланде, попробуйте тайское пиво во Вьетнаме. Рекомендуем.

Пиво Сингха
Singha Beer

Сколько стоит пиво во Вьетнаме

Не вдаваясь в подробности, скажу, что всё местное пиво стоит меньше 1 доллара. На фото в этой статье представлены цены в местной валюте — донгах. С нынешним нестабильным курсом рубля не буду писать вам, сколько это на наши деньги. Указываю цены в долларах.

Местное:

  • Saigon 13700 vnd = 0,6$
  • 333 beer 9800 vnd = 0,4$
  • Huda 11900 vnd = 0.5$
  • Zorok 8000 vnd = 0,35$
  • Biere Larue 8500 vnd = 0,37$
  • BGI 7500 vnd = 0,33$
  • Hue Beer 15000 vnd = 0,66$

Импортное:

  • Белый Медведь 48600 vnd = 2,16$
  • Corona Extra 42700 vnd = 1,9$
  • Bear beer 30700 vnd = 1,36$
  • Singha 19500 vnd = 0.86$
  • Budweiser 19100 vnd = 0,85$
  • Sapporo 18200 vnd = 0,8$
  • Heineken 17200 vnd = 0.76$

Когда пиво такое вкусное и дешевое, каждый день возникает соблазн выпить холодненькую баночку. Мы с Катей почти ежедневно соблазнялись в Нячанге то на пиво, то на вино. Особенно вечером на пляже, когда на улице становится прохладнее, туристы и волейболисты уже разошлись. Сидим на песочке, любуемся прибоем, вдыхаем морской бриз и потягиваем баночку Сайгон. Романтика!

Друзья, а вам нравится вьетнамское пиво? Напишите, какое ваше любимое?


Видео: красивая реклама Saigon Beer

Источник: room-number.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.