Как правильно пить водку и чем закусывать


Наверное, каждому из нас знакома ситуация, когда приятные посиделки с друзьями заканчиваются тем, что наутро самочувствие оставляет желать лучшего. И тогда встает вопрос, чем закусывать водку в следующий раз, чтобы этого избежать. На самом деле ответ лежит на поверхности: лучше просто совсем не пить, и тогда проблем не возникнет. Это верно, но мы сейчас не будем рассматривать вопросы морали, пить или не пить — принимает решение каждый человек самостоятельно. А вот культура употребления крепких спиртных напитков – это полезная информация, которая может вам пригодиться. Итак, чем закусывать водку лучше всего.чем закусывать водку

Основные правила хорошего застолья

В первую очередь хочется сказать о том, что целью застолья не является употребление спиртного, и тем более опьянение. Но коль спиртное является неотъемлемой атрибутикой, то нужно это учитывать и хорошо знать, чем закусывать водку.


ть определенные правила, которых нужно придерживаться, и тогда праздник оставит только лучшие воспоминания. В первую очередь рюмки должны быть именно водочные, то есть вмещать до 50 мл, можно и меньше. Крепкие спиртные напитки должны быть обязательно охлажденными. Не забывайте о том, как правильно пить водку. Питье залпом – это признак дурного тона. Обязательно надо пить небольшими глотками. Именно поэтому чистый напиток часто заменяют коктейлями либо добавляют в него лед. Нельзя смешивать разные спиртные напитки, а также важно правильно закусывать.чем лучше закусывать водку

Подготовка к застолью

Если сегодня вы планируете пить спиртное, то необходимо подготовить организм заранее. Чуть ниже мы подробнее рассмотрим, чем закусывать водку, а пока давайте научимся правильно готовиться к вечеринке. В первую очередь надо помнить, что 5% спиртного усваивается из ротовой полости, 25 % всасывается в желудке, а большая часть — в кишечнике. Поэтому пить на голодный желудок нельзя. За 1-3 часа до принятия спиртного нужно плотно поесть, тогда стенки желудка и кишечника будут защищены. За час до приема алкоголя стоит принять таблетку «Фестала», а также несколько драже аскорбинки, так как под воздействием спиртного витамин С разрушается. Прием крепкого спиртного обедняет организм, лишая его калия и магния, натрия и фосфора, поэтому обязательно на столе должны быть соленые огурцы и квашеная капуста.

Закусить или запить


Часто встает вопрос, запивать или закусывать водку. Не сомневайтесь, запивать – это признак дурного тона, к тому же, как говорят медики, именно такой способ употребления спиртного приносит организму наибольший вред. Попадание в желудок спиртного воспринимается как отравление, поэтому за счет воды, имеющейся в организме, этот продукт будет вымываться. А вот если вы запиваете, это это воспримется организмом как уже осуществившееся промывание. Это ускорит наступление опьянения, а также приведет к появлению различных проблем со здоровьем.чем правильно закусывать водку

Продукты, которыми нельзя закусывать

Еще немного подождите, скоро мы перейдем к рассмотрению того, чем лучше закусывать водку. Сначала давайте уберем из меню то, что совершенно не подходит для этой цели. В первую очередь отправляем назад в холодильник пирожные и торты с кремом. Любой продукт требует расщепления и усвоения. Алкоголь и сладости – это два конкурента. При этом в первую очередь организм будет расщеплять сладости, ведь глюкоза для него важнее всего, а спиртное будет отравлять организм. В результате — быстрое опьянение и сильное похмелье, поскольку токсичные вещества долго воздействовали на организм.


Второй продукт, который нужно убрать со стола – это шоколад. В сочетании с алкоголем он даст сильную нагрузку на поджелудочную железу, да еще вдобавок заблокирует некоторые протоки. Не следует ставить на стол и свежие помидоры, так как они усиливают негативный эффект алкоголя. А вот следующий пункт может удивить вас: отмените жирное и жареное мясо из списка закусок. Такие блюда обостряют и продлевают действие спиртного. Плюс это дополнительная нагрузка на печень. Не следует увлекаться острыми закусками, маринованными огурцами (в отличие от соленых), а также виноградом, арбузами и дынями.запивать или закусывать водку

Чем будем закусывать

Мы уже поняли, что сладости и тяжелая пища, то есть колбаса, жареное мясо, это совсем не то, что нам нужно. Тогда чем лучше закусывать водку? В традициях русского народа есть правило закусывать винегретом, и это очень мудро. В этом салате полноценный набор овощей, квашеная капуста и соленые огурцы, лук и растительное масло. То, что доктор прописал. Очень важно дополнить такую закуску мясом или рыбой. При этом лучше всего выбирайте вареное или запеченное нежирное мясо. Однако рыба станет самым лучшим выбором, поэтому по возможности подавайте на стол скумбрию или селедку. Если нет такой возможности, то можно принять рыбий жир в капсулах. Печеные или вареные овощи станут отличной закуской после основного блюда, когда тосты продолжаются. Теперь вы знаете, чем правильно закусывать водку, и сможете подготовить стол к встрече гостей.чем закусывать водку чтобы не болеть

Что еще поставить на стол


Чтобы предотвратить чрезмерное опьянение и похмелье, нужно выбирать продукты, которые содержат много органических кислот. Именно поэтому в рекомендациях, чем правильно закусывать водку всегда говорится о том, что на столе должен быть яблочный сок и лимоны. Знатоки говорят, что есть вечером съесть целиком лимон со шкуркой, то можно выпить сколько угодно много.

Очень хорошим вариантом закуски является вареный картофель, его рекомендовано подавать с маслом и зеленью. А вот если вы думаете, чем закусывать водку, чтобы не болеть, то вам помогут сырые яйца и подсолнечное масло. Всего два яйца и пара ложек масла — и вы можете выпить бутылку водки, оставаясь трезвым.

Продолжаем составлять меню

На самом деле это не так сложно и не требует больших вложений. Мы уже говорили о том, что крайне важно подавать мясные и рыбные блюда. Очень полезным продуктом является сало. Оно хорошо защищает желудок и кишечник. Чем обычно закусывают водку русские люди? Конечно же это холодец. Великолепный выбор, так как употребление спиртного ведет к дефициту глицина, а хрящи, из которых варят холодец, его восполняют. Бульон и белки выводят альдегиды и недоокисленные продукты. А вот хрен и горчицу лучше оставить на потом.чем обычно закусывают водку

Супы и борщи


Мы привыкли в меню под спиртное выбирать только вторые блюда, а это не всегда верно. Наваристые супы и борщи с мясом помогут избежать похмелья и головной боли, поэтому не отказывайтесь от первых блюд. Отлично подойдет в качестве закуски солянка. Хороши соленые огурцы и моченые яблоки, квашеная капуста. Отдых на природе у многих сочетается с шашлыками под водочку, однако этот вариант — не самый удачный. Лучше отварите мяса и подайте на стол с овощами.запеченные овощи

Чтобы избежать похмелья

В первую очередь нужно соблюдать меру. Никакие рецепты вам не помогут, если вы умудритесь выпить несколько бутылок водки. Однако правильная закуска позволит минимизировать вред, причиненный вашему организму. Итак, за несколько часов до принятия алкоголя потребуется выпить пару сырых яиц. Через 15-20 минут хорошо съесть 50 г сливочного масла или выпить растительного, а также принять активированный уголь. А в качестве закуски попробуйте специальную пасту, защищающую организм от алкоголя. Для ее приготовления потребуется масло консервированных сардин, 250 г жирного сыра и хлеб. Сыр нужно натереть, смешать с маслом и намазать на хлеб.

fb.ru

Правильно закусить – не болеть с похмелья


водкаВ культуре нашей страны ни одно застолье не обходится без жирных калорийных блюд, которые перегружают печень и поджелудочную железу, но такой подход в корне неправильный.

Закуска должна помогать организму справиться с алкогольной нагрузкой, а не усугублять ее. Тяжелая пища ведет к более тяжелому похмелью и усиливает вредное влияние на организм.

К трудно усвояемым продуктам относятся:

  • колбаса;
  • грибы;
  • помидоры;
  • зелень;
  • сыр твёрдых сортов.

Многие предпочитают пить водку, закусывая только солеными огурцами и картошкой с селедкой. Но это неправильно. Такая закуска не является полноценной.

Не забывайте о витаминах. От их достаточности в организме зависит, насколько бодрым вы встанете утром. Лучше закусить салатом из свежих овощей с зеленью и отварным мясом. Выпейте перед сном стакан не очень сладкого сока.


Как правильно пить водку

Правильно пить — тоже нужно уметь. Пить водку нужно охлажденной из рюмок вместимостью до 50 мл. Маленьким глотками. Питье водки залпом считается признаком дурного тона. Лучше выпивать стопку не полностью, оставляя половину или треть.

Пить водкуЗакусывать тоже нужно правильно. Вот несколько советов:

  1. Не ешьте слишком много.
  2. Избегайте острых блюд.
  3. Не смешивайте водку с другими спиртными напитками, особенно с пивом или шампанским.
  4. Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам.
  5. Не запивайте водку сразу соком или лимонадом.

Что поставить на стол с водкой

Чтобы предотвратить чрезмерное опьянение и последующее за ним похмелье, выбирайте продукты, которые содержат много органических кислот. К ним относятся:

  • виноградный или яблочный сок;
  • лимоны;
  • мед;
  • сочные ягоды.

холодецТакже рекомендуются ставить на стол такие продукты как: кабачок, арбуз, клубнику. К водке хорошо подавать мясные и рыбные закуски. Защитить желудок от алкоголя поможет сало. Оно легко усваивается и вопреки всем мифам совершенно не полнит. Перекрутите его через мясорубку с чесноком и перцем или просто положите кусочек на черный хлеб.


Еще одна полезная закуска – холодец из курицы, свинины или говядины. Употребление спиртного приводит к дефициту глицина, а хрящи, на основе которых готовят холодец, помогают его восполнить. Бульон и белки выводят из организма альдегиды и недоокисленные продукты. А вот горчицу или хрен к нему лучше не добавлять. Они замедляют расщепление алкоголя.

шашлыкИз мясных блюд лучше выбирать отварную телятину, ветчину, курицу. Лучшие рыбные закуски это горбуша, лосось, балык осетровый. Из овощей хорошо подойдут консервированный горошек и картофель. Избежать похмелья, и головной боли поможет закуска в виде наваристого супа или борща с мясом. Пить водку можно закусывая соленьями. На первом месте из них, конечно, соленые огурцы. Их предпочитал сам Чехов. Полезными также будут квашеная капуста, моченые яблоки, соленые помидоры и другие консервации.

Для отдыха на природе идеально подойдет шашлык из говядины, курятины либо свинины. Он поможет долго простоять на ногах, однако с точки зрения полезности такой способ приготовления мяса не очень хорош, лучше им не увлекаться.

Закусить мясом правильно – значит отварить, потушить, запечь. Следует знать, что жирные блюда помогут вам дольше пить не пьянея. Соленые – нейтрализуют действие спиртного на желудок.


stopalcolife.ru

От автора: «Личное мнение Никиты Вознесенского, и не в коем случае не реклама „синьки“. Ибо так определяется культура пития… И главное, уважаемые — мера. Написано вкусно и со знанием дела.»
Как правильно пить водку и чем закусывать

Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространённому заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.
Как правильно пить водку и чем закусыватьДалее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…
Как правильно пить водку и чем закусыватьПока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола.


куратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!).
Как правильно пить водку и чем закусыватьТем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Как правильно пить водку и чем закусывать
Как правильно пить водку и чем закусыватьЕстественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

Как правильно пить водку и чем закусыватьА вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.
Как правильно пить водку и чем закусыватьИ — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…
Как правильно пить водку и чем закусывать

edalnya.com

Зачем нужно закусывать

Почему спиртное рекомендуется закусывать, а не запивать и зачем его закусывать? Обычно алкоголь нуждается в закуске по нескольким причинам:

  • чтобы не опьянеть;
  • чтобы смягчить алкогольный вкус;
  • чтобы замаскировать запах спиртного.

Лучше всего закусывать спиртное салатами или нарезкой из свежих овощейЛучше всего закусывать спиртное салатами или нарезкой из свежих овощей

Любой горячительный напиток рекомендуется закусывать, а не запивать, ведь напитки только разбавляют алкоголь, но никак не влияют на скорость его всасываемости, поэтому лучше все же закусывать. Чтобы не опьянеть быстро, рекомендуется кушать небольшими порциями, сытной, но легкой пищей. Забудьте про острые блюда, поскольку они способны повысить интенсивность интоксикации. Также не стоит в закусках сочетать крахмалистые и белковые продукты, к примеру, картошку с мясом – подобная смесь на фоне употребления алкоголя способна спровоцировать несварение. А вот отдельно отварное либо запеченное мясо отлично сгодится в качестве закуски.

Долго не пьянеть и сохранить относительную трезвость помогут такие продукты, как:

  1. Соленая либо копченая рыба.
  2. Отварная телятина, студень или ветчина.
  3. Ананасы, цитрусы или бананы.
  4. Сыры.
  5. Капуста квашеная, фаршированные баклажаны, винегрет, маринады и пр.

Иногда важно правильно закусывать, чтобы не было запаха. В подобной ситуации специалисты советуют остановиться на лимоне, зелени и орешках, базилике. Можно обратиться к дедушкиным средствам от перегара вроде лаврового листа и гвоздики. Но все эти способы обладают лишь временным эффектом, поскольку спиртное всасывается в кровь постепенно, только по истечении 6-8 часов запах устранится.

Чем нельзя закусывать

Как и чем нельзя закусывать

Врачи в области токсикологии определили целый ряд продуктов, которыми алкоголь закусывать правильно, но есть и закуски, абсолютно со спиртным несочетаемые. Существует свод рекомендаций о том, как и чем закусывать нежелательно.

  • исключите обильные и чересчур жирные закуски. Пища, богатая жирами и белками, достаточно тяжело переваривается, перегружая печень, утяжеляя похмельное состояние и усиливая отравляющее воздействие спиртного. Яркими представителями запрещенных для алкоголя продуктов являются домашняя птица и колбасные изделия, жирные виды мяса и грибы, бобовые и перловка. Специалисты на тот счет рекомендуют отказаться от тяжелой пищи примерно за сутки до застолья;
  • не закусывайте несовместимыми или слишком острыми продуктами, а также грибами, о чем уже говорилось выше.

Чем правильно закусывать, так это продуктами, ускоряющими вывод спиртного и его метаболитов, а также пищей, которая поддерживает и активизирует деятельность печени и обеспечивает гепатопротекторное воздействие.

Какая закуска к какому алкоголю

Выбор алкоголя сегодня огромен, но употребление каждого из напитков предполагает соблюдение этикета, по которому подбираются и соответствующие закуски.

  1. Водка. Культура пития водки предполагает наличие хорошей закуски. Закусывать водку рекомендуется солеными огурчиками и квашеной капустой, отварной телятиной и холодцом, горбушей или лососем, осетровым балыком, солеными помидорами, винегретом и маринованными грибами.
  2. Шампанское. Этот напиток считается аперитивом, поэтому по этикету его подают в начале застолья перед основным блюдом. В качестве закуски к шампанскому лучше всего подходят сыр, икра и рыба, пицца, птица и нежирное мясо, десертные блюда вроде ягод и фруктов, шоколада.
  3. Виски. Это довольно крепкий алкоголь, требующий серьезного подхода к закускам, которые будут только оттенять, но никак не заглушать вкус напитка. Поэтому в качестве закуски с виски идеально сочетается копченая рыба и устрицы, красная рыба и прочие морепродукты, жареная либо запеченная дичь или мясо, фуа-гра и говяжий язык. Правильно закусывать виски горьким шоколадом, фруктами и дыней, а вот лимон только перебьет аромат, поэтому совмещать его с виски не стоит.
  4. Вино. Удивительно, но самой идеальной закуской к вину считается хлеб. Только он никак не заглушает винный букет и не изменяет вкус напитка. Классической закуской к вину считается сыр и устрицы, рыба и фрукты, холодные мясные нежирные закуски, дичь и десерты.
  5. Коньяк. Закусывать коньяк по этикету истинные ценители не рекомендуют, особенно напитки с выдержкой во много лет. Их вкус копится годами и перебивать его закуской – кощунство. Но все же в больших количествах коньяк рекомендуют закусывать шоколадом и паштетами, фруктами и твердыми сортами сыра, нежирным мясом и маслинами.
  6. Текила. Традиционный мексиканский алкоголь, который у нас принято закусывать солью с долькой лайма – сначала с ладони слизывают соль, затем выпивают стопку текилы, а потом закусывают лаймом. Но текила достаточно крепкий напиток, поэтому и закуски требует более серьезной. К примеру, отварное или запеченное мясо, кукурузные лепешки с курицей, луком и грибами, морепродукты и соус сальса, отбивная куриная грудка и пр.

Итак, каждому алкоголю своя закуска. Поэтому для получения удовольствия от застолья и спиртного, рекомендуется соблюдать этикет и подавать к столу правильную и полезную закуску.

Практически универсальной закуской считается рыба в любых вариациях

Самая лучшая закуска

К выбору закуски стоит подходить максимально ответственно, иначе даже дорогие сорта алкоголя при неподходящей закуске могут просто испортить весь стол. Самой лучшей закуской для алкогольных напитков считаются те блюда, которые не будут перегружать деятельность желудочно-кишечного тракта. Практически универсальной считается рыба в любых вариациях и сыр, фрукты и шоколад, постное мясо, обжаренное или запеченное в духовке. Аналогично универсальностью обладают и морепродукты вроде устриц и креветок.

Если избежать вредной и несочетаемой с алкоголем пищи не удается, то рекомендуется поддержать деятельность ЖКТ ферментными препаратами вроде Мезима. Он поможет переварить спиртное и тяжелую пищу, снизив нагрузку на поджелудочную железу и печень.

europaclinic.ru

Подготовка к мероприятию

Употребление значительных доз алкоголя – стресс для организма. Чтобы минимизировать ущерб для здоровья, необходимо подготовить организм заранее.

Пополнить запасы йода

Примерно за два дня до застолья нужно принять ударную дозу йода – приблизительно 400 мкг, так как этот элемент стимулирует выработку гормонов, участвующих в процессе окисления продуктов распада алкоголя.

Максимальное количество йода находится в дарах моря.

Продукт Содержание йода (мкг в каждых 100 г)
Морская капуста 500
Печень трески 360
Кальмары 310
Лосось 210
Камбала 195
Креветки 185
Треска 135

Достаточное количество йода можно получить и из растительных источников.

Продукт Содержание йода (мкг в каждых 100 г)
Горох 247
Фасоль 173
Чечевица 161
Рис 52
Овсянка 50
Абрикос 30
Яблоко 17

Принять витамины

За 12 часов до события необходимо принять витамины В1, В6 и С, необходимые для нормальной работы печени. Лучше всего принять витамины в виде капсул, которые можно приобрести в любой аптеке.

Выпить активированный уголь

Сорбенты помогают связать и вывести из желудочно-кишечного тракта токсины до их попадания в кровь. Полезно принять какой-нибудь из сорбентов как до, так и во время или после застолья в количестве согласно инструкции к препарату.

активированный уголь что бы пить водку

Выбирать качественный алкоголь

Желательно покупать алкоголь в проверенных местах, где заботятся о качестве своей продукции. При выборе бренда можно руководствоваться принципом: чем новее марка – тем качество лучше. Это объясняется тем, что выпуская новый продукт на рынок, производители поначалу делают продукт первоклассным, со временем снижая его уровень до среднестатистического.

Как правильно пить водку и чем закусывать во время застолья

Как пить водку

Предварительно напиток следует поместить на несколько часов в холодильник, чтобы охладить. 10-12 градусов будет достаточно. Но не нужно использовать для этого морозилку, так как это может приглушить аромат и вкус напитка. Более того, в перемороженной водке вода кристаллизуется в лед раньше спирта, поэтому в рюмку попадает практически чистый C2H6O, что приводит к моментальному опьянению.

Пить напиток рекомендуется из пятидесяти граммовых рюмок залпом. Первые несколько рюмок можно наливать до краев, а после снизить разовую дозу до 20-30 миллилитров.

  1. Сначала следует глубоко выдохнуть, а на вдохе сделать глоток залпом: слизистая рта впитывает вещества быстрее органов ЖКТ, поэтому при медленном распитии быстрее пьянеют.
  2. «Занюхать» спиртное кусочком хлеба или соленым огурцом советуют для того, чтобы смягчить чувство жжения в носоглотке, которое вызывают высоколетучие пары спирта. Далее водку закусывают.  пьет водку
  3. Между приемами первой и второй рюмки рекомендуют подождать три минуты.
  4. Между второй и третьей рюмкой сделать более длительный, двадцатиминутный перерыв.

Одинаковой для всех нормы выпитого не существует. Правила хорошего тона для разливающего – спрашивать у каждого, сколько ему наливать. Часто люди считают недопустимым не допивать свою стопку до дна, из-за чего выпивают больше, чем позволяют возможности их организма. Нельзя забывать, что водка все-таки яд. Не следует превышать дозу в 170 г чистого этанола для человека весом в 70 кг.

  • Чтобы избежать сильного похмелья, при употреблении горячительных напитков градус можно только повышать, поэтому не следует смешивать водку и другой, более слабый алкоголь.
  • Зато можно пить крепкие напитки, богатые витамином С и лимонной кислотой: Кровавая Мэри, Мохито, Отвертка.
  • Нельзя пить коктейли с высоким содержанием сахара, так повышенный уровень глюкозы в крови может привести к тяжелому похмелью.
  • По этой же причине рекомендуют прекращать пить водку, когда начинают подавать десерт.
  • В холодное время года после большого количества выпитого не следует выходить на улицу, так как это приведет к еще большему опьянению.
  • Протрезветь помогут физические нагрузки, например, танцы.

танцы выпитых

Закуски

Чем нельзя закусывать

Еда усиливает нагрузку на печень и поджелудочную. При обильной закуске можно не так сильно опьянеть, потому что скорость усвоения алкоголя замедлится, но все равно от похмелья переедание не спасает. Более того, с переполненным желудком можно выпить больше, чем выдержит организм, и сильно отравиться. Поэтому на столе должно быть как можно меньше жирного и жаренного.

Продукты, которых следует избегать:

  • мясо;
  • копчености;
  • колбаса;
  • горох – белок трудноусвояем, поэтому в сочетании с алкоголем дает непосильную нагрузку для органов пищеварения;
  • грибы – алкоголь способствует выделению и усвоению организмом ядов из их мякоти.

Процесс расщепления алкоголя замедляют острые блюда, в состав которых входят:

  • горчица;
  • хрен;
  • лук;
  • чеснок;
  • перец;
  • уксус.

Как правильно закусывать

Закусывать нужно умеренным количеством еды, содержащей пектин и клетчатку. Идеально подходят для закуски:

  • соленые огурцы;
  • бородинский хлеб;
  • квашеная капуста;
  • помидоры;
  • свекла;
  • тыква;
  • яблоки;
  • банан;
  • цитрусовые.

Цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны) съедать лучше с кожурой, так как именно в цедре содержится наибольшее количество пектина. Отличным решением станет грейпфрут: он ускоряет обмен веществ и прекрасно сочетается с водкой по вкусу благодаря характерной горечи.

закуска под водку

Чтобы помочь организму вывести токсические вещества, рекомендуется употреблять продукты, обладающие мочегонным эффектом:

  • клубника;
  • арбуз;
  • дыня;
  • зеленый чай.

Пусть и тяжелая закуска не рекомендуется, все же пить водку на голодный желудок тоже нельзя. Перед выпивкой нужно съесть что-то жирное или масляное. Например, выпить сырое яйцо или ложку растительного масла. Такой прием поможет замедлить всасывание алкоголя и спасет от слишком быстрого опьянения.

Если закуски нет

Существует выход – запивать жидкостью. Однако необходимо учесть один нюанс: надо брать напитки из кипяченой воды, так как только такая вода разбавляет спирт и понижает градусность водки. Варианты безалкогольных напитков:

  • консервированный сок;
  • компот;
  • квас;
  • натуральные тоники;
  • минеральная вода;
  • черный и зеленый чай.

Не рекомендуется пить сладкую газировку, так как она раздражает слизистую желудка.

samogonman.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.