Коктейль коньяк с шампанским

Мы уже давно привыкли к тому, что крепкие алкогольные напитки служат  для создания великолепных коктейлей для милых дам. Однако в барах чаще всего встречаются коктейли с водкой, ромом или текилой, в то время как коньяк подается отдельным напитком. В то же время существует немало изумительных напитков, основой в которых стал коньяк. Одни из них крайне сложные, создаются только опытными барменами, но другие вполне можно приготовить и в домашних условиях.

Коктейли с коньяком, которые мы вам предлагаем сделать самостоятельно не потребуют от вас специального образования.

Давайте попробуем приготовить:

«Коньяк с шампанским»

коктейль коньяк с шампанским

Этот английский напиток уже в 19 веке заработал золотую медаль для своего создателя Гарри Джонсона

Подготовьте:

  • 20 граммов  коньяка
  • 100 граммов шампанского
  • 1 кусочек  сахара (нужен коричневый, тростниковый)
  • 2-3 капли горькой настойки (в идеале — биттера «Angostura»)

Готовить надо так:

Подберите для напитка качественный алкоголь, желательно родом из Франции. От него напрямую будет зависеть конечный вкус.

Горькую настойку капаем на сахарный кусочек (прямо в бокале). Сверху его заливаем коньяком и шампанским.

Коктейль Александр

коктейль александр

Напиток создавали для дамы, которой являлась жена английского короля Эдуарда 7 Александра. Но его вид и вкус больше подходил для мужчин, в связи с чем, название «Александра» быстро было заменено мужским «Александр».

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • темныйликер «Crem de Cacao» — 20 мл
  • сливки — 20 мл
  • лед


Готовить надо так:

Все составляющие помещаются в шейкер, энергично встряхиваются и процеживаются в бокал.

«Коньяк с колой»

коньяк с колой

Это молодежный вариант, который быстро готовится и легко пьется.

Подготовьте:

  • по 50 граммов коньяка и кока – колы
  • лед

Готовить надо так:

В бокал опустить лед, влить по рюмке коньяка и колы.

«Шоколадные сны»

Очень вкусный дамский напиток. Напоминающий по вкусу нежный молочно – шоколадный крем и сливочно – шоколадное мороженое.

Подготовьте:

  • 30 мл коньяка
  • 30 мл сливок (жирных)
  • 30 мл шоколадного ликера
  • 1-2 кубика дробленого льда

Готовить надо так:

Все компоненты взбить блендером, наполнить коктейлем бокал.

Коньяк с молоком

Существует не только описанный нами молочный коктейль с коньяком.  В некоторые его виды добавляют мороженое или сироп, но лучше начать эксперименты с более простого варианта.

Подготовьте:

  • коньяк — 40мл
  • вишневый (малиновый, клубничный) сок — 20мл
  • молоко — 40мл

Готовить надо так:

Вначале смешиваются алкоголь с соком. Уже к ним льют холодное молоко.

«Коктейль с мороженым и коньяком»

коктейль с мороженым и коньяком

Этот нежный, освежающий напиток особенно хорош в летние деньки.

Подготовьте:

  • 200 мл молока (не жирного)
  • 200 мл мороженого (лучше белый «пломбир»)
  • 50 мл любого фруктового сиропа
  • 50 мл коньяка

Готовить надо так:

Компоненты взбиваем с помощью блендера или миксера 8-10 минут, переливаем в бокалы.

«Белое наслаждение»

Белое наслаждение

Великолепный напиток на основе мороженого. Мягкий, молочный, не забываемый.

Подготовьте:

  • 250 мл мороженого (лучше белого «пломбира» или «сливочного»)
  • 130 мл молока
  • 250 гр. (1 шт.) банана (нужен спелый)
  • 25 мл коньяка

Готовить надо так:

Сначала взбивается молоко и мороженое, затем к ним добавляются кусочки банана и алкоголь, снова все взбивается. Остается его только налить.

«Кофе с коньяком»

кофе с коньяком

Это даже не один коктейль, а целая серия. У нас это будет классический рецепт. Подаются такие напитки в горячем виде.

Подготовьте:

  • 150 мл горячего кофе
  • 2 ч.л. коньяка
  • 0,5- 1,5 ч.л. сахара
  • по желанию можно добавить (не обязательные компоненты): немного молока, щепотку корицы или апельсиновой цедры и т.п.


Готовить надо так:

В горячий кофе всыпать ложку сахара и влить алкоголь. Размешать. Все готово.

«Зеленый дракон»

коктейль Зеленый дракон

Напиток освежающий и довольно приятный. Мята затушевывает жесткий вкус крепкого алкоголя, абсент вносит изюминку.

Подготовьте:

  • 40 мл коньяка
  • 10 мл абсента
  • 10 мл мятного ликера

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и наполнить бокал.

Крайне схожим  является коктейль «Колибри» в котором взятые в равных долях (по 20 мл) коньяк и мятный ликер наливаются в бокал по лезвию ножа, образуя слои.

«Болтун»

коктейль Болтун

Напиток для Джеймса Бонда. После того как Вы угостите им дам, они Вам выдадут все секреты, включая самые интимные.

Подготовьте:

  • Банан – 0,5 штуки
  • Коньяк —  50мл
  • вишневый ликер — 25мл

Готовить надо так:

Компоненты  взбиваются блендером до однородности.

«Золотой шар»

Иногда напиток называют «апельсиновым шаром» ил просто «апельсинчиком», хотя апельсиновый сок в составе вполне допускает замену на лимонный.

Подготовьте:

  • коньяк 40мл
  • апельсиновый ликер 40мл
  • апельсиновый сок 40мл

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и, добавив 1-2 кубика льда, наполнить бокал.

«Коньяк & Мартини»

Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.

Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.

Подготовьте (на 2 порции):

  • 40 гр. коньяка
  • 50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
  • 40 гр. сока  из персика  или манго
  • 3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Свадебный»

Оригинальный напиток можно пить на протяжении всего медового месяца, даже если вы проводите его в зимнее время, сидя у теплого камина.

Подготовьте:

  • коньяка – 40 мл
  • ликера «Куантро» – 10 мл
  • белого вина– 10 мл

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Для тех, кто не пьет»

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • ликер (на выбор: апельсиновый, мандариновый, лимонный) — 20 мл
  • вишневая наливка/настойка — 0.5ч.л.
  • ром белый — ½ч.л.
  • сок лимона – ½ ч.л.
  • коктейльная (свежая, консервированная) вишня – 1 шт.

Готовить надо так:

Все, кроме вишенки взболтать в шейкере, перелить в бокал, опустить в него вишню.

alkolife.ru

Коктейль коньяк с шампанскимКоктейль «Александр»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл темного ликера «Crem de Cacao»
— 20 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля. Посыпьте мускатным орехом.

Коктейль «Али-Баба»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл кофейного ликера
— 1 яичный желток
— несколько капель лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере.

Коктейль «Альба 1»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл апельсинового сока
— 10 мл малинового сиропа
— половина кружка апельсина
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанизать половину кружка апельсина.

Коктейль «Альба 2»
Состав:
— 1 ст.л. малины
— 50 мл апельсинового сока
— 50 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить со льдом в блендере. Подавать в бокале маргарита.

Коктейль «Апельсиновая рапсодия»
Состав:
— 1 кубик сахара-рафинада
— 30 мл апельсиновой настойки
— 60 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Этот коктейль приготовьте в бокале: положите кусочек сахара и влейте апельсиновую настойку. Добавьте кусочек льда и коньяк, слегка помешайте. Край бокала украсьте ломтиком апельсина.

Коктейль «Бог милостивый»
Состав:
— 25 мл вишневого бренди
— 25 мл белого ликера Крем де какао
— 25 мл коньяка
— 1 ч.л. яичного белка
Рецепт коктейля:
Хорошо встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

Коктейль «Болтун»
Состав:
— 1/2 банана
— 50 мл коньяка
— 25 мл вишневого ликера
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.

Коктейль «Вандербилт»
Состав:
— 38 мл коньяка
— 25 мл вишневого бренди
— 1 ч.л. сахарного сиропа
— 1 капля горькой настойки (бальзама) Ангостура
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, наполненный колотым льдом. Данный вид напитков может быть украшен коктейльной вишенкой.

Коктейль «Ванильный»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл ванильного ликера
— 75 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в миксере. Подавать в бокала с соломинкой.

Коктейль «Вишневое молоко»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл вишневого сока
— 40 мл молока
Рецепт коктейля:
Смешайте коньяк и сок. Перелейте полученную смесь в бокал и долейте холодное молоко. Пейте через соломинку.

Коктейль «Горячий Тодди»
Состав:
— 60 мл коньяка «Луидор или Масьейра»
— 1 ч.л. сахара
— 2-5 гвоздики
— 1 кусочек лимона
Рецепт коктейля:
Пользуясь серебряной ложечкой, размешайте спиртное с сахаром, сиропом или медом в подогретом обычной или старомодном бокале или кружке. Оставив ложечку с бокале, влейте кипящую воду. Добавьте кусочек лимона или виток лимонной корки, затем гвоздики и корицы. Помешайте. Подавайте вместе с ложечкой.

Коктейль «Гренадер»
Состав:
— 12 мл коньяка
— 12 мл имбирного сиропа
— 3 капли сиропа «Гренадин»
Рецепт коктейля:
Положите кубики льда в шейкер (трех должно быть вполне достаточно, чтобы наполнить его наполовину), а затем добавьте коньяк и имбирный эль, завершив каплями Гренадина. Хорошо встряхните, сцедите в стакан для коктейлей и подавайте.

Коктейль «Дежавю»
Состав:
— 150 мл коньяка «Мартель»
— 150 мл ликера Какао
— 100 мл сливок
— цедра лимона
Рецепт коктейля:
Коньяк, ликер и сливки тщательно размешайте, взбейте. Разлейте по бокалам. Перед подачей сбрызнете коктейль соком из лимонной цедры.

Коктейль «Для дам»
Состав:
— 100 мл коньяка
— 100 мл ликера «Кюрасао»
— 100 мл апельсинового сока
Рецепт коктейля:
Кубики льда залейте коньяком, ликером, апельсиновым соком, вес хорошо перемешайте, процедите через ситечко и разлейте в широкие бокалы. Перед тем, как налить коктейль в бокалы, положите туда цедру апельсина, свернутую спиралью. Часть цедры оставьте снаружи бокала.

Коктейль «Для непьющих»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл Южного ликера
— 0.5 ч.л. вишневки
— 0,5 ч.л. рома
— 0,5 ч.л. лимонного сока
— спелая вишня
— ломтик лимона
Рецепт коктейля:
Смешать коньяк, ликер, вишневку, ром и лимонный сок. В рюмку опустить спелую вишню (можно из компота), отдельно подать ломтик лимона.

Коктейль «Домашний»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл Южного ликера
— шампанское
Рецепт коктейля:
Налить в бокал коньяк, ликер, а доверху налить охлажденным шампанским.

Коктейль «Ежевичный»
Состав:
— 50 г ежевики
— 100 г сахара
— сок 1/2 лимона
— 40 мл коньяка
— газированная минеральная вода
— кружок лимона
Рецепт коктейля:
Из ежевики с сахаром и лимонным соком сделать в миксере пюре, затем добавить коньяк и все хорошо перемешать. Вылить в фужер, долить холодной минеральной водой. Украсить кружочком лимона.

Коктейль «Жало»
Состав:
— 30 мл коньяка «Луидор или Готье»
— 15 мл ликера «Крем мятный белый»
Рецепт коктейля:
Взболтайте или перемешайте с дробленым льдом. Сцедите в охлажденный слегка расширенный бокал и подавайте.

Коктейль «Западный»
Состав:
¬- 25 мл гранатового сока
— 25 мл лимонного сока
— 15 мл коньяка
— 1 желток
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. Налить коктейль в высокий широкий бокал.

Коктейль «Звезда»
Состав:
¬- 30 мл «Pirshou»
— 20 мл коньяка
— 30 мл сока маракуйи
— 10мл лимонного сока
— 40 мл сиропа «Крем де Кокона»
— половина кружка апельсина
— 2 вишни для коктейлей
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, на четверть наполненный колотым льдом. В форме парусника на длинную деревянную шпажку нанижите вишенки и половину кружка апельсина и вместе со свизл-стиком опустите в коктейль.

Коктейль «Зеленый дракон»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 10 мл зеленого ликера «Creme de Menthe»
Рецепт коктейля:
Коньяк и ликер вместе с кубиками льда хорошо встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Коктейль «Золотой шар»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 40 мл апельсинового ликера
— 40 мл апельсинового или лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. Подать в бокале с кубиками льда, украсить кружком лимона или апельсина.

Коктейль «Зум»
Состав:
— 40 мл коньяка «Weinbrand»
— 20 мл сливок
— 10 мл жидкого меда
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля.

Коктейль «Каминный»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 40 мл цитрусового ликера
— 20 мл шампанского
Рецепт коктейля:
Смешайте коньяк и ликер. Разлейте напиток в бокалы, добавьте шампанское.

Коктейль «Клуб Чандос»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл кюрасо «Гранд Марнье»
— 50 мл игристого горького лимонада
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

Коктейль «Колибри»
Состав:
— 20 мл мятного ликера
— 20 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Осторожно, по лезвию опущенного в бокал ножа, налить ликер, а затем коньяк так, чтобы получилось слоями.

Коктейль «Коньяк с апельсиновой настойкой»
Состав:
— кусочек сахара
— 30 мл апельсиновой настойки
— кусочек льда
— 60 мл коньяка
— кружочек лимона
Рецепт коктейля:
В рюмку или бокал положить сахар и влить апельсиновую настойку. Затем добавить кусочек льда, влить коньяк и слегка помешать. Край бокала украсить кружочком лимона.

Коктейль «Коньяк с виноградным соком»
Состав:
— 30 мл виноградного сока
— 40 мл коньяка
— 10 мл вермута
Рецепт коктейля:
В стакан положить лед, влить виноградный сок, коньяк, вермут и хорошо перемешать. Охлажденную смесь вылить через ситечко в небольшой конусный бокал.

Коктейль «Коньячный Калуа»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл ликера «Калуа»
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, но не мешать.

Коктейль «Королева Мэри»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл ликера «Куантро»
— 0,5 мл абсента «Анизетт»
— 0,5 мл гранатового сиропа «Гренадин»
— 1 вишня для коктейлей
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля. Край бокала украсьте вишенкой.

Коктейль «Красная луна»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 10 мл клубничного сиропа
— 40 мл сока маракуйи
— шампанское (сладкое или полусладкое)
— 1 вишня для коктейлей
Рецепт коктейля:
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского и долейте шампанским. В бокал положите вишенку на шпажке.

Коктейль «Крыло машины»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера Куантро
— 20 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля.

Коктейль «Малиновое молоко»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл малинового сока или компота
— молоко
Рецепт коктейля:
Смешать коньяк и малиновый сок или компот. Перелив в бокал, дополнить доверху холодным молоком.

Коктейль «Маяк»
Состав:
— 20 мл ликера «Шартрез»
— 1 желток
— 20 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Конусный бокал украсить сахарной корочкой. Охлажденный ликер вылить в бокал. Затем на ликер по стенке бокала опустить желток и посыпать тертым мускатным орехом. Охлажденный коньяк вылить осторожно на желток.

Коктейль «Медовый месяц»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 10 мл ликера куантро
— 10 мл белого вина
— 1 кружок апельсина
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. На край бокала нанижите кружок апельсина.

Коктейль «Мокко-коктейль»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл кофейного ликера
— 1 желток
— несколько капель лимонного сока
— 1 ч.л. сахара
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в миксере. Процедить в рюмку.

Коктейль «Невероятный коктейль»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 12 мл ликера «Грин шартрез»
— 12 мл вишневого бренди
Рецепт коктейля:
Встряхнуть и процедить в стакан.

Коктейль «Нептун-1»
Состав:
— 50 мл Коньяка
— 30 мл ликера «Южный ликер»
— 30 мл апельсинового сока
Рецепт коктейля:
В охлажденный бокал положить лед, влить коньяк, ликер, апельсиновый сок и перемешать.

Коктейль «Нерушимое братство»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл ликера «Гранд Маньер»
Рецепт коктейля:
Налейте коньяк и ликер в небольшой бокал с кубиками льда, осторожно размешайте.

Коктейль «Николашка»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 1 кружок лимона без цедры
— 1 барн.л. мелкого сахара
— 1 барн.л. молотого кофе
Рецепт коктейля:
Налейте в бокал коньяк, край бокала украсьте кружком лимона и коктейль до половины посыпьте сахаром и молотым кофе.

Коктейль «Ойстер На дорожку»
Состав:
— 25 мл коньяка (или рома)
— 25 мл томатного сока
— 1 ст.л. лимонного сока
— 1 яйцо
— зелень петрушки
— молотый перец
— соль
Рецепт коктейля:
Отделить желток от белка. Все компоненты, за исключением желтка и петрушки, смешать в миксере. Полученную смесь перелить в рюмку, осторожно поместить туда же целый не растекшийся желток и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху можно подлить капельку уксуса. Пьют одним глотком.

Коктейль «Олимпик»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера «Кюрасао Трипл Сек»
— 20 мл апельсинового сока
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните и процедите в бокал.

Коктейль «Останавливающий боевую ракету»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 12 мл клубничного ликера
— 25 мл грейпфрутового сока
— 25 мл ананасового сока
— 1 ч.л. ликера «Гренадин»
Рецепт коктейля:
Встряхнуть и процедить в стакан, наполненный колотым льдом.

Коктейль «Панамериканский»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера «Crem de Cacao»
— 20 мл сливок
— тертый мускатный орех
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Посыпьте маленькой щепоткой муската.

Коктейль «Персиковая рапсодия»
Состав:
— 120 г персиков
— 20 г сахарного песка
— 15 г лимонного сока
— 15 мл коньяка
— 20 мл молока
Рецепт коктейля:
Спелые персики промойте, удалите косточки, разрежте и засыпьте сахарным песком. Через некоторое время добавьте лимонный сок, коньяк и молоко, тщательно перемешайте. Коктейль разлейте в высокие бокалы со льдом и соломинками.

Коктейль «Последнее прощай»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 20 мл вишневого бренди
— 6 мл «Кюрасо Трипл сек»
— 12 мл сока лайма
— 1 ч.л. ликера «Гренадин»
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

Коктейль «Свежий глоток»
Состав:
— 150 мл коньяка «Плиска»
— 150 мл ликера «Бенедиктин»
— ½ ч.л. рома
— сок лимона
Рецепт коктейля:
Размешайте коньяк, ликер и ром. Разлейте по бокалам. Перед тем, как подать этот коктейль гостям, сбрызните его соком лимона.

Коктейль «Секретная служба»
Состав:
— 1 ст.л. сливок
— 50 мл какао-ликера
— 50 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Смешайте все компоненты в шейкере, вылейте в бокалы.

Коктейль «Сидней»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл апельсинового сока
— 10 мл сахарного сиропа
— 15 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Смешайте коньяк, апельсиновый сок, сахарный сироп. Добавьте лимонный сок и разлейте в бокалы, украшенные ломтиками лимона.

Коктейль «Смородина с коньяком»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл черносмородинового ликера «Крем де Кассис»
Рецепт коктейля:
Коньяк и ликер вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Коктейль «Соната»
Состав:
— 25 мл лимонного сока
— 25 мл апельсинового сока
— 15 мл коньяка
— 25 мл малинового сиропа
— полоска цедры апельсина
Рецепт коктейля:
Смещайте соки, коньяк и сироп. Бокал украсьте полоской апельсиновой цедры, свернутой спиралью, положите лед и налейте коктейль.

Коктейль «Таран»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 25 мл ликера «Шартрез»
— 10 мл перцовой настойки
— 5 мл лимонного сока
— фрукты консервированные
Рецепт коктейля:
Все компоненты смешать в шейкере со льдом, приготовленную смесь перелить в узкий конусный бокал.

Коктейль «Топь»
Состав:
— 38 мл коньяка
— 12 мл персикового бренди
— 25 мл сока манго
— 8 мл сока лайма
Рецепт коктейля:
Встряхнуть со стаканом колотого льда и налить не процеживая. Украшение: ломтик персика.

Коктейль «Тяжелый случай»
Состав:
— 38 мл коньяка
— 12 мл ликера «Крем де Кассис»
— 6 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Встряхнуть и процедить в стакан.

Коктейль «Утренний»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера «Кюрасао»
— 20 мл мадеры
— мускатный орех
— вареное яйцо
Рецепт коктейля:
Смешать коньяк, ликер и вино, сверху посыпать тертым мускатным орехом. Гарнир — варенное яйцо.

Коктейль «Ухаживание за Пенелопой»
Состав:
— 22 мл коньяка «Мартель»
— 15 мл ликера «Гран Марнье»
Рецепт коктейля:
Налейте в перечисленном порядке в ликерную рюмку. Выпить залпом.

Коктейль «Флип с коньяком»
Состав:
— 60 мл коньяка
— 1 яичный желток
— 2 ч. л. сахара
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе с кубиками льда быстро и сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

Коктейль «Француженка»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл апельсинового сока
— 1 коф.л. малинового сиропа
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. Подать в бокале с кубиками льда, украсить спиралью из цедры лимона.

Коктейль «Французская связь»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл ликера «Амаретто»
Рецепт коктейля:
Коньяк и Амаретто влить в стакан-тумблер и перемешать с кубиками льда.

Коктейль «Французский завтрак»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 20 мл «Мандаринового Наполеона»
— 50 мл газированного яблочного сока
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, наполненный колотым льдом.

Коктейль «Шоколадный»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл шоколадного ликера
— 30 мл густых сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты сильно взбить со льдом и подавать в 120-мл бокале для вина.

Коктейль «Яичный»
Состав:
— 50 мл коньяка
— 20 мл сухого белого вина
— 3 ч.л. сгущенного молока
— 1 мл лимонного сока
— 1 яйцо
— ванильный сахар
Рецепт коктейля:
Сначала взбить в миксере яйца, потом добавить сгущенное молоко и продолжать взбивание еще минуту. Влить остальные продукты и смешивать еще 30-40сек.

Коктейль «Японский»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 1 мл горькой настойки
— 1 мл миндального ликера
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в миксере. Сцедить в маленькие рюмочки.

Коктейль «Яхонт»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 40 мл красного портвейна
— 5 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. В бокал положить кубики льда, подать с ломтиком апельсина.

Источник: Энциклопедия Напитков

www.alcoholic.com.ua

Топ 10 простых коктейлей с коньяком Коктейли с коньяком стали популярны в середине XX века, сначала коньяк просто разбавляли минеральной водой и тоником для уменьшения крепости. Постепенно рецепты совершенствовались, превращаясь в настоящие алкогольные шедевры. Несмотря на многообразие и сложность вкуса, коньяк является прекрасной основой для приготовления многих коктейлей, нужно лишь правильно подобрать ингредиенты. В коктейли с коньяком чаще всего добавляют ликеры, фруктовые соки, шампанское, сливки, кофе и вермуты. Крепость большинства полученных напитков – 12-30 градусов. 1. Английский «Шампань-коктейль» Напиток знаменит удачным сочетанием коньяка с шампанским, при котором целостность каждого из компонентов не разрушается, а дополняет вкус. В 1889 году этот коктейль авторства легендарного бармена Гарри Джонсона получил золотую медаль на конкурсе в Нью-Йорке, мы тоже отдали ему первенство. Состав: шампанское – 100 мл; коньяк – 20 мл; коричневый сахар – 1 кубик; биттер Angostura (горькая настойка) – 2-3 капли. Рецепт: 1. Положить в бокал для шампанского кубик сахара, капнуть на него 2-3 капли горькой настойки, подождать пока сахар впитает настойку. 2. Налить коньяк и шампанское. 3. По желанию коктейль можно украсить ломтиком апельсина. шампанское с коньяком Шампань-коктейль Единственный недостаток «Шампань-коктейля» – для его приготовления требуется венесуэльский биттер Ангостура. Вряд ли он найдется в домашних барах большинства читателей, но эту горькую настойку можно легко приобрести в российских интернет-магазинах. 2. «Коарнадо» Простой коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и сливки. Обладает приятным сладким сливочным вкусом с оттенком персика. Состав: коньяк – 20 мл; сливки – 40 мл; персиковый ликер – 20 мл; банан – половинка. шоколадная стружка. Рецепт: охладить банан, ликер, коньяк и сливки, взбить их в блендере и перелить в бокал. Сверху посыпать шоколадной стружкой. коньяк со сливками Коарнадо 3. «Альба» Десертный фруктовый коктейль с терпким вкусом и красивым внешним видом. Состав: коньяк – 30 мл; апельсиновый сок – 30 мл; малина – 1 столовая ложка; апельсин – 1 ломтик. Рецепт: взбить в блендере малину, коньяк и апельсиновый сок, перелить напиток в высокий бокал. Сверху украсить ломтиком апельсина. коньяк с фруктовым соком Альба 4. «Белое наслаждение» Слабоалкогольный банановый коктейль с коньяком и мороженным. Обладает легким молочным вкусом. Состав: мороженое (пломбир или сливочное) – 250 г; молоко – 130 мл; спелый банан – 1 штука; коньяк – 25 мл. Рецепт: 1. Почистить банан и нарезать его мелкими дольками. 2. Взбить в блендере молоко и мороженное. 3. Добавить в блендер банан и коньяк, еще раз взбить до получения однородной массы. 4. Перелить коктейль в бокал и подать вместе с трубочкой. Для украшения можно использовать ломтик апельсина, банана или киви. коктейль с коньяком и мороженым Белое наслаждение 5. «Медовый месяц» Оригинальный коктейль с коньячно-апельсиновым вкусом, прекрасно подходящий для приготовления в домашних условиях. Состав: коньяк – 40 мл; ликер Куантро – 10 мл; белое вино – 10 мл. Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить коктейль в предварительно охлажденный бокал. коктейль медовый месяц фото Медовый месяц 6. «Коньячный Мартини» Коктейль, прекрасно сочетающий в себе мартини с коньяком и фруктовым соком. Благодаря умеренной крепости и сладкому вкусу считается женским напитком. Состав: коньяк – 20 мл; мартини Бьянко – 25 мл; сок манго, грейпфрута или персика – 20 мл. Рецепт: смешать в шейкере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для мартини, сверху украсить маслиной. Аналогичный коктейль можно приготовить на основе красного или розового мартини, в этом случае сок манго (персика) заменяется апельсиновым или лимонным. Для коктейлей с мартини существует правило – каждая последующая порция должна быть слабее предыдущей. Крепость напитка уменьшают путем добавления большего количества фруктового сока. коньяк с мартини Коньячный Мартини 7. «Шоколадный сон» Сладкий алкогольный коктейль, напоминающий шоколадное мороженое. Состав: коньяк – 30 мл; сливки (35% жирности) – 30 мл; шоколадный ликер – 30 мл. Рецепт: взбить в блендере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для вина. коктейль коньяк с шоколадом Шоколадный сон 8. «Кофе с коньяком» Группа горячих коктейлей, в которые кроме коньяка и кофе может добавляться молоко, корица, апельсиновая цедра и другие ингредиенты. Лучшие рецепты мы рассматривали раньше, сейчас же остановимся на самом простом из них. Состав: кофе – 1 чашка; коньяк – 2 чайные ложки; сахар – 1-2 чайные ложки. Приготовление: в чашку с заваренным кофе добавить коньяк и сахар, хорошо перемешать. кофе и коньяк Кофе с коньяком 9. «Зеленый дракон» Крепкий коктейль с приятным мятным вкусом. Состав: коньяк – 40 мл; абсент – 10 мл; мятный ликер – 10 мл. Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в хорошо охлажденный бокал. коктейль зеленый дракон фото Зеленый дракон 10. «Кола с коньяком» У этого коктейля примерно равное количество сторонников и противников. Хотя он не отличается особой изысканностью вкуса, но зато очень популярен среди молодежи и просто готовится. Именно поэтому мы включили его в рейтинг, присвоив почетное десятое место. Существует несколько разновидностей коньяка с колой, в некоторых рецептах также добавляется кофе и лимонный сок, но мы рассмотрим только классический вариант. Состав: коньяк — 50 мл; кола – 50 мл; лед в кубиках. Приготовление: наполнить бокал льдом, добавить коньяк и колу. кола вместе с коньяком фото Кола с коньяком

ok.ru

Кто из Вас, уважаемые читатели, ни разу не пробовал коктейли с алкогольными напитками? Коктейль — это главный гость на любой вечеринке, завсегдатай различных заведений, ночных баров, клубов и т. д. Коктейли нельзя не любить, а коктейли с коньяком — тем более! Само слово «коктейль» подразумевает что-то новое необычное, интригующее. Мы с нетерпением ждем, когда же бармен наконец приготовит заказанный коктейль, чтобы сразу после первого глотка испытать массу положительных эмоций.

Простые коктейли с коньяком , да и сложные, сегодня заработали огромную популярность благодаря своей легендарной составляющей — коньяку. Некоторые ярые поклонники этого напитка с пеной у рта доказывают, что столь великое питие ни в коем случае нельзя мешать с какими-то соками или ликерами, которые недостойны и пробки от бутылки великого и могучего французского коньяка. Однако нельзя не согласиться с тем, что различные коктейли на основе коньяка покоряют с первого глотка. Причем среди поклонников таких смешанных напитков как мужчины, так и представительницы прекрасного пола. Нельзя сказать, что коктейль — это исключительно женский или мужской напиток. Коктейль — это хорошее настроение! Коктейль — это радостная улыбка! Коктейль — это кусочек счастья в бокале!

Итак, сегодня мы будем говорить о коктейлях. Однако речь пойдет не о тех, что по 40 — 50 рублей за пол литра, закатанных в алюминиевые емкости, и не о детских, что на основе молока, а о самых взрослых напитках, ингредиентом для которых является французский коньяк. Если у Вас есть хоть капелька фантазии и некоторое чувство меры, то такие напитки можно приготовить даже дома. Для этого необходимы лишь сам алкоголь, шейкер или миксер, а также рецепты коктейлей. Пусть идеальное алкогольное угощение получится у Вас не с первого раза, но простые коктейли с коньяком в домашних условиях на вкус весьма неплохи.

Коктейли в настоящее время необычайно популярны абсолютно во всех странах мира. Кстати, пусть в СССР чего-то и не было, но вот коктейли точно были. Как говорят эксперты и историки, коктейли появились в СССР еще в сталинский период. По некоторым данным, это произошло благодаря большой любви вождя всех времен и народов к алкосодержащим травяным витаминным напиткам. Немного позже, в начале 1970-х годов, коктейли дошли и до рядовых советских граждан.

Сегодня я предлагаю посмотреть, пожалуй, на самые интересные коктейли на основе конька и на рецепты их приготовления. Возможно, Вы почерпнете из данной статьи что-то новое для себя и в один прекрасный вечер решите порадовать своих гостей каким-нибудь интересным спиртосодержащим лакомством. Я выбрала лучшие на мой взгляд коктейли на основе коньяка, но это лишь мое субъективное мнение, поэтому не судите строго. Перечислить все коньякосодержащие напитки и их разновидности просто не представляется возможным.

Начнем с классики.

 

Коктейль коньяк с шампанскимКоктейль «Александр» («Alexander»)

Как гласит легенда, данный коктейль молочный с коньяком был создан специально для прекрасной женщины — жены короля Англии Эдуарда VII — королевы Александры. Эту очаровательную женщину по красоте всегда сравнивали с прекрасной леди Дианой. Тогда почему коктейль назвали мужским именем? Дело в том, что изначально он как раз и носил имя «Александра», а немного позднее его переименовали в «Александр». Бармены посчитали, что насыщенный, сильный вкус и темный цвет напитка позволяют ему «сменить пол».

Ингредиенты:
коньяк — 30 мл
ликер Crème de Cacao — 30 мл
сливки — 30 мл
мускатный орех для украшения

Приготовление:
Процесс приготовления на удивление прост. Необходимо в шейкере смешать все ингредиенты, затем процедить жидкость в предварительно охлажденный бокал. Мускатный орех можно сыпать непосредственно сверху напитка. Этот коктейль молочный с коньяком понравится прекрасным дамам благодаря нежному вкусу сливок, а мужчины оценят потрясающие коньячные нотки.

Теперь еще горячее!
Коктейль коньяк с шампанским
Коктейль «Атомный» («Atomic»)

Угадайте, что получится, если смешать коньяк, водку, бренди и шампанское? Это будет настоящая атомная бомба! Но стоит признать, вкус у этой «жидкой бомбы» великолепный. Остается только помнить о чудесном свойстве алкоголя ударять в голову, так что не переусердствуйте с дегустацией этого коктейля.

Ингредиенты:

водка — 15 мл
коньяк — 15 мл
бренди — 1 чайная ложка
шампанское «Брют» — 15 мл

Приготовление:
Приготовить этот коктейль коньяк шампанское можно следующим образом. В стакане для смешивания необходимо перемешать все алкогольные напитки (кроме шампанского) в указанных пропорциях вместе со льдом. Полученную жидкость стоит отфильтровать в коктейльный бокал и в самом конце добавить шампанское.
Коктейль коньяк с шампанским
Так хочется пообщаться с шутником, который придумывает названия для коктейлей!

Коктейль «Болтун» («Gossip»)

Название красивого яркого напитка говорит само за себя. После его активной дегустации языки развязываются даже у самых убежденных молчунов.

Ингредиенты:
коньяк — 50 мл
вишневый ликер — 25 мл
половина банана
коктейльная вишня для украшения

Приготовление:
Готовим «Болтуна», смешивая все ингредиенты в блендере и переливая жидкость в коктейльный бокал. Для украшения используется красная вишенка.

Еще одно забавное название!
Коктейль коньяк с шампанским
Коктейль «Подними меня» («Raise me»)

Скорее всего, данный коктейль был создан специально для борьбы с похмельем с утра после вечеринки, когда самое время бежать на работу, а встать с кровати тяжело.

Ингредиенты:
коньяк — 30 мл
вино Dubonnet – 30 мл
самбука — 15 мл
яичный белок — 1 шт

Приготовление:
Этот напиток, скажем так, на любителя. Готовится он довольно просто: взбиваем все ингредиенты в шейкере и отфильтровываем в предварительно охлажденный бокал.

Вернемся к традициям!
Коктейль коньяк с шампанскимКоктейль «Шампань» («Champagne»)
Это один из самых старых спиртных напитков для разного рода вечеринок. Коктейль коньяк шампанское под названием «Шампань» был впервые создан еще в 1889 году. Его смешал известный американский бармен Джон Догерти на конкурсе в Нью-Йорке, благодаря чему автор получил золотую медаль. Однако изначально в состав «Шампани» не входил коньяк, сегодня же после многочисленных экспериментов специалисты пришли к выводу, что одним из главных компонентов непременно должен быть коньяк.

Ингредиенты:
шампанское — 150 мл
коньяк — 15 мл
горькая настойка Ангостура — 2 капли
сахар — 1 кубик
кожура лимона
ломтик апельсина

Приготовление:
Итак, в высокий фужер бросаем кубик сахара, на который капаем горькую настойку. Ангостура пропитывает сахар, после этого льем коньяк. Вслед за коньяком в бокал сразу же должно попасть охлажденное шампанское. Затем выжимаем в бокал лимонный сок и украшаем коктейль ломтиком апельсина. Коктейль коньяк шампанское «Шампань» готов!

Потянуло на экзотику? Да пожалуйста!

Коктейль «Воздушный удар»
В кругу поклонников «горячительных» напитков этот коктейль станет любимчиком! Сразу предупреждаю, чтобы его приготовить, придется немного «попотеть». Однако все Ваши труды будут вознаграждены!

Ингредиенты:
ликер Гальяно — 50 мл
коньяк — 25 мл
бадьян — 1 шт
Вот здесь позвольте пояснить. Бадьян — это так называемый звездчатый анис, плод тропического растения, большой популярностью он пользуется в Китае как ароматная пряность.

Приготовление:
В небольшой кастрюле необходимо слегка нагреть ликер и коньяк. Затем жидкость нужно вылить в теплостойкий бокал и добавить вышеупомянутый бадьян. Теперь начинается самое интересное: при помощи длинной спички необходимо осторожно поджечь поверхность напитка буквально на пару минут. Таким образом бадьян начнет гореть и «шипеть», отдавая коктейлю свой анисовый аромат. Вот и все! Коктейль готов, но перед дегустацией советую его немного остудить.

Все романтики и чувственные натуры, скорее сюда!
Коктейль коньяк с шампанским
Коктейль «Виа Венето» («Via Veneto»)
Дословно название данного коктейля переводится с итальянского языка как «Улица Венето». Данная знаменитая улица в Риме является местом действия легендарного фильма Федерико Феллини «Сладкая жизнь». Если Вам захотелось попробовать на себе все прелести итальянской La Dolce Vita, то спешите в ближайший магазин за ингредиентами для данного очаровательного коктейля.

Ингредиенты:
коньяк — 35 мл
самбука — 12 мл
лимонный сок — 12 мл
сахарный сироп — 6 мл
яичный белок — 0,5 шт

Приготовление:
Оказывается, окунуться в сладкую жизнь не так уж сложно! Смешайте все перечисленные ингредиенты со льдом в шейкере и процедите жидкость в охлажденный бокал. Для украшения используйте дольку лимона. Пальчики оближешь!

Для влюбленных!
Коктейль коньяк с шампанским
Коктейль «Клюквенный поцелуй» («Cranberry Kiss»)
Чтобы продегустировать данный коктейль, Вам просто необходимо влюбиться. Если же Вас уже посетило это счастье — любить и быть любимыми, то приготовьте данный яркий коктейль для себя и своей второй половинки тихим вечером.

Ингредиенты:
красная смородина — 1 веточка
яичный белок — 1 шт
сахарная пудра — 1 столовая ложка
коньяк — 25 мл
клюквенный сок — 50 мл
сок розового грейпфрута — 50 мл
красное сладкое вино — 50 мл

Приготовление:
Слегка взбейте яичный белок и смажьте им ягоды смородины. Затем посыпьте их сахарной пудрой и оставьте высыхать. Коньяк, сок клюквы и грейпфрута смешайте в шейкере со льдом. Полученную смесь процедите в охлажденный высокий бокал. Затем осторожно наклоните бокал и по стенке влейте красное вино. Засахарившуюся веточку смородины используйте в качестве украшения. Закусывайте поцелуем!

И напоследок осмелюсь поведать Вам рецепт моего любимого коктейля с коньяком.
Коктейль коньяк с шампанским
Коктейль «Коньячно-кофейный кулер» («Coffee Cognac Cooler»)
Данный коктейль молочный с коньяком и кофе находится в моем личном списке лучших напитков, так как я очень люблю кофе во всех его формах и проявлениях. Единственный минус, которым характеризуются практически все молочные коктейли с коньяком, — это довольно высокая калорийность. Однако если Вас в данный момент не слишком заботит количество калорий, и Вы не сидите на строгой диете, то позволить себе этот коктейль действительно стоит. Данный рецепт подразумевает целых две порции коктейля, поэтому смело приглашайте к столу своего друга, подругу или близкого человека. Таким образом Вы разделите чувство вины за поглощенные калории на двоих.

Ингредиенты:
крепкий холодный кофе — 250 мл
коньяк — 80 мл
кофейный ликер — 50 мл
жирный сливки — 50 мл
сахар — 2 чайные ложки
кофейное мороженое — 2 ст. ложки

Приготовление:
Пока еще не передумали дегустировать столь энергетически ценный коктейль, быстро смешайте в шейкере с колотым льдом все ингредиенты, кроме мороженого. Затем вылейте жидкость в высокий стакан и аккуратно добавьте мороженое. Получившиеся коктейли на основе коньяка можно украсить шоколадной стружкой и подать с длинной ложкой.

На этом я «закругляюсь»! Желаю Вам приятной дегустации. И напоследок один интересный факт.

В одном из ресторанов Нью-Йорка гостям подают так называемый «Русский коктейль», состоящий из трех ингредиентов. Бармен наливает в бокал 75 мл водки, затем добавляет еще два неизвестных компонента — 50 мл одного и 25 мл другого. Все это тщательно перемешивается и подается гостю. Только попробовав данный коктейль, одураченный посетитель понимает, что вторым и третьим ингредиентами была та же самая водка. Что ж, гость заведения должен быть с чувством юмора, иначе бармену-шутнику не поздоровится! 🙂

www.cigarpro.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.