Как проверить качество водки

Как проверить качество водки

В последнее время все больше людей травятся алкоголем, причем это происходит не только в России, но и за рубежом. Более того, практически все сталкивались с тем, что при покупке в магазине водки, возникают сомнения в качестве этого продукты. Отвечая на очень популярный вопрос, а как проверить качество водки, следует заметить, что существует немало способов для определения качества данного алкогольного напитка, которые способны помочь оградить от отравления.

Рассмотрим основные, и в то же время простые, способы определения качества водки

1. В стакан необходимо налить пятьдесят грамм водки, куда добавить такое же количество серной кислоты. Если полученная смесь окрасилась в черный цвет, водку необходимо сразу же вылить, поскольку она опасна для здоровья.

2. В стакан следует налить небольшое количество водки, которая вызывает подозрение, после чего в него надо поместить лакмусовую бумажку. Если через некоторое время, бумажка приобрела красный цвет, данную водку нельзя употреблять, поскольку она имеет в своем составе большое количество опасных для здоровья кислот.

3. Необходимо налить в крышку от бутылки немного водки и поджечь. Если водка горит постоянным, синим пламенем, то ее можно признать хорошей. Если же она вспыхивает, а то и вовсе не горит, то лучше такую водку не употреблять.

4. Перед покупкой необходимо взболтать бутылку. При наличии крупных пузырьков, водка скорее всего сильно разбавлена водой. Если пузырьки поднимаются кверху змейкой, причем все они мелкие, то это указывает на хорошее качество водки.

5. Приобретя бутылку, ее следует заморозить. При образовании в жидкости небольших кусочков льда, это свидетельствует о том, что данный спиртной напиток разбавлен водой.

6. Если от водки идет неприятный резкий запах, то лучше от нее отказаться, поскольку в ней может быть примесь ацетона, либо она изготовлена из технического спирта.

Как проверить качество водки

about-drinks.ru


проверить качество водки

В современном мире можно подделать всё, в том числе и водку. Последствия отравления некачественным алкоголем очень серьезные, вплоть до летального исхода. Поэтому всем будет полезно знать, как проверить качество водки в домашних условиях. Сейчас мы рассмотрим четыре самых эффективных метода проверки.

Определение качества водки начинается еще в магазине с визуального осмотра бутылки. Этикетка должна быть целой и хорошо приклеенной. Известные производители защищают свою продукцию голографическими знаками, убедитесь в их наличии.

Цены на водку одной марки не могут сильно отличаться в разных торговых точках. Если вы нашли магазин, где водку продают на 30-50% дешевле, советую там не покупать. Скорее всего, перед вами подделка. Не верьте басням, что это краденный с завода напиток, не облагавшийся налогом, потому дешевый. Так говорят во всех магазинах, продающих суррогат.


Перед покупкой хорошо взболтните бутылку. Крупные пузырьки свидетельствуют о сильном разбавлении водки водой. После взбалтывания в нормальной водке должна появиться «змейка» из маленьких пузырьков.

Уже купленную водку проверяют по следующим показателям:

1. Запах. Налив первую рюмку водки, обязательно подержите её 1-2 минуты в руках и принюхайтесь к содержимому. Из стопки не должно разить ацетоном или чем-то другим, только запах спирта.

2. Вес. Один литр сорокаградусной водки должен весить ровно 953 грамма. Сначала отдельно взвешивают бутылку, а потом в неё переливают купленную водку и опять взвешивают. После вычета веса бутылки мы получаем чистую массу водки. Если она примерно (плюс-минус пять грамм) соответствует 953-м граммам – это качественная водка.

3. Поджигание. Чуть-чуть нагретую водку налейте в крышечку и подожгите спичкой. Хорошая водка горит светло-синим пламенем, плохая – не горит вовсе или вспыхивает как бензин.

4. Холод. За час до застолья водку нужно поместить в морозильник, выставив температуру -18-30°C. Поддельная водка замерзнет или в ней образуются кристаллики льда. Если это случилось с вашей бутылкой, выбросьте её, такую водку пить нельзя.

alcofan.com

Основные признаки поддельной водки


Водка является сложным химическим соединением, что даёт возможность использовать не один способ проверки. При покупке водки старайтесь не выбирать популярную марку с заниженной ценой. В большинстве случаев вам предлагают фальсификат с красивой историей о скидках, эксклюзивных договорённостях с производителями или прямо расскажут, что товар вынесен с завода. Основное правило покупки качественного продукта проверенный магазин и соответствующая цена. Если купленный или подаренный продукт вызывает сомнения, то можно провести ряд таких действий.

Взвесить водку без бутылки

Весы

Если вы купили литр водки, то вес самой жидкости должен быть 953 грамма. Допускается отклонение в 5 грамм в большую или меньшую сторону. Если дома есть точные весы, то водка выливается в другую емкость, предварительно взвешенную. Определяется её вес и оценивается полученный результат. Если цифры совпадают с нужными значит продукт настоящий.

Оценить запах водки

Откройте бутылку и понюхайте, нет ли сильного запаха из неё. Затем налейте водку в небольшую рюмку и подождите несколько минут. Если в рюмке чистая водка, то вы ощутите только запах спирта. Если вы слышите явный запах ацетона или другого вещества, то это поддельный продукт.


Поджигание и перемешивание

Один из способов проверки заключается в том, что надо поджечь немного водки. У качественного продукта цвет пламени будет светлого синего цвета, не высокое над поверхностью. В случае если водка ненастоящая она может не гореть или наоборот вспыхивать мгновенно. Если в ней присутствует большое количество метилового спирта, то цвет пламени будет зелёный. После того как жидкость перестанет гореть в ёмкости должна остаться прозрачная жидкость без цвета и запаха. В случае маслянистого остатка можно сделать вывод о нарушении состава продукта и вредных добавках.

С помощью кусочка медной проволоки можно дополнительно проверить есть ли водке метанол. При подозрении на наличие метилового спирта нужно накалить медную проволоку на огне и опустить в рюмку водкой. Понюхайте запах исходящий от рюмки. Если запах водки резкий и напоминает формалин, раствор которым обрабатывают в медицине поверхности и кожу в моргах, то в водке присутствует метиловый спирт. Употребление которого грозит летальным исходом.

Простой способ определить есть ли в водке примеси тщательно встряхнуть бутылку. Если жидкость даёт большое количество пены, то перед вами фальсификат. Качественная водка при взбалтывании может дать змейку из маленьких пузырьков.

Замораживание продукта


Замороженная водка

Один из самых старых способов позволяющих проверить настоящая ли водка помещение бутылки в низкий температурный режим на один-два часа. Если продукт приготовлен без нарушения технологического процесса, то будет охлаждённым. В случае если в бутылке жидкость замерзла полностью или образовались крошки льда в водке слишком много воды.
Химические способы доступные дома
Качество купленной водки можно проверить, используя лакмусовую бумагу. Если опущенная бумага меняет свой цвет и становится красной, в продукте присутствуют не положенные добавки. И использовать её не стоит.

С помощью серной кислоты можно определить наличие сивушных масел. Наливаем в рюмку 10-20 мл водки и столько же серной кислоты. Если в рюмке жидкость стала чёрного цвета, в продукте переизбыток сивушных масел. Продукт употреблять опасно для здоровья.

Водка в магазине


Проверка водки в домашних условиях возможна. Если у вас возникли подозрения о том, что именно эта бутылка может быть поддельной стоит воспользоваться предложенными методами. Полагаться на субъективные вкусовые ощущения рискованно. Потому что соединения метанола сложно ощутить вкусовыми рецепторами, при этом употребление такого продукта может привести к инвалидности и смертельному исходу. Случаи отравления метиловым спиртом, который использовали при изготовлении подделок, случаются постоянно. Излишняя предусмотрительность в этом случае поможет сохранить жизнь. Если после употребления крепкого алкоголя у вас ухудшилось самочувствие, немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Как проверить качество водки

winemake.ru

4 способа определения качества водки в домашних условиях

4 способа определения качества водки в домашних условияхИтак, вы уже купили водку и хотите проверить ее качество. Определить это можно следующим образом.


По запаху

Перед тем как попробовать алкоголь на вкус налейте водку в рюмку и подержите ее пару минут. Никакого другого запаха, кроме спирта не должно быть. Некачественную водку часто выдает резкий запах ацетона.

По весу

Запомните: 1 литр водки (40 градусов) = 953 грамма, т.е. пол литра примерно составляет 477 граммов. Взвесте контрольную тару на кухонных весах. Перелейте содержимое бутылки в тару. Взвесте еще раз. Вычтите из полученного веса вес тары. Вы должны получить указанный вес. Отклонение от заданных параметров свидетельствует о наличии примесей. Качественная водка должна весить 950-955 г. на литр.

Огонь

Слегка нагретую водку налейте немного на крышку и подожгите. Если огонь резко вспыхнул, то перед нами некачественный алкоголь. Если водка и вовсе не загорелась, то тем более это свидетельствует об отсутствии спирта. Качественная водка должна гореть светло-синим пламенем и загораться плавно.

Мороз

Если за час до употребления вы положили водку в морозильник с температурой 20-30 градусов и спустя час она замерзла или хотя бы в ней образовался лед, то такую водку лучше не пить.

Эти методы являются самыми простыми и эффективными для определения качества водки в домашних условиях. Если Вы все же несмотря на указанные предостережения закрываете на это глаза, то рекомендуем ознакомиться с инструкциями при алкогольном отравлении. Это должен знать каждый, употребляющий алкогольные напитки. Простой перечень действий порой может спасти жизнь.


В этом видео также описаны некоторые способы определения некачественного и поддельного алкоголя, которых нет в статье

alcorecept.com

Правила до покупки

Вот каким правилам нужно следовать при выборе водки в магазине:

  1. Покупайте алкоголь в крупных известных торговых сетях, частные мелкие торговые точки очень часто продают поддельный алкоголь;
  2. Старайтесь приобретать известные марки от крупных поставщиков;
  3. Взяв бутылку водки в руку, осмотрите ее внимательно со всех сторон, обратите внимание на этикетку — на ее яркость, четкость, а также насколько крепко и ровно она приклеена к стеклу бутылки;
  4. Не гонитесь за дешевизной, хороший продукт не может стоить дешевле своих аналогов, это должно вас настораживать. Разница в цене на одну и ту же водку в разных торговых точках может колебаться от 10-ти до 20-ти процентов, если вы увидели товар намного дешевле — опасайтесь паленой продукции;

  5. Попробуйте круговым движением создать внутри бутылки воронку — если вы увидите мелкие пузырьки, значит товар хороший, а если жидкость начнет пениться или пузыри будут крупные — это верный признак фальсификата;
  6. Если провести рукой или светлой тканью по дну бутылки, скорее всего вы увидите черный след от конвейерной ленты, это свидетельствует о том, что продукт разливали в производственных условиях;
  7. Оцените цвет, а также прозрачность содержимого бутылки — настоящая водка прозрачна, как слеза, в ней не бывает никакого осадка.

Эти несложные наблюдения помогут вам оценить качество алкогольного напитка еще до момента его употребления, и возможно, остановят вас от приобретения некачественной продукции.

Качество укупорки

Народные умельцы научились подделывать многое, в том числе и бутылочные крышки. Чтобы понять, заводская ли укупорка или нет, обратите внимание на то, как плотно сидит пробка на бутылке. На подлинном продукте винтовая крышка будет крепко обхватывать бутылочное горлышко, а контрольные насечки не будут сорваны.

На производстве, при использовании тары с винтовыми крышками, продукт наливают так, чтобы уровень его доходил до середины горлышка.

Если используется обычная крышка, под названием «бескозырка», в этом случае продукт наливают, доходя до плечиков емкости. Крышка должна сидеть плотно, ровно, не проворачиваясь.

Как налита водка

Этикетка

При наклеивании заводской этикетки автоматизированным способом клеевые мазки распределяются ровными полосами, иногда клей можно увидеть через стекло с обратной стороны. Всегда обращайте на этот момент внимание.

Прочитайте, что написано на этикетке. В России стандартом качества водочных изделий для всех изготовителей является единый ГОСТ Р 51355-99, он в обязательном порядке указывается на каждом продукте.

Кроме того, этикетка содержит цифровой код, две последние цифры которого укажут вам на город, где был изготовлен алкогольный напиток. Сравните эти цифры и то, что написано на этикетке — информация должна совпасть.

Обратите внимание на информацию:

  • дата изготовления;
  • номер лицензии;
  • крепость напитка;
  • знаки сертификации;
  • адрес и название завода-изготовителя.

Этикетка от продукции

Это необходимые атрибуты любой этикетки, все легальные производители их строго соблюдают.

Защита производителей

С целью защиты своего продукта крупные заводы-изготовители используют оригинальную стеклотару, имеющую не только определенную форму, но и дополнительные рельефные знаки отличия — гербовую символику, буквенные обозначения и другие. Подробно о таких нюансах производители информируют покупателей через свои интернет-ресурсы.

Добросовестный производитель обязан гарантировать годность своего продукта. Срок использования лицензированной водки составляет один год, продукция, которая представляется на экспорт, гарантированно пригодна не менее пяти лет с момента выпуска.

Дату изготовления ставит автомат на крышке, дублируя ее на этикетке, даты должны совпадать.

После покупки

Если вы уже купили водку и не уверены, что она хорошего качества, то вы можете проверить ее некоторыми другими способами:

Запах водки

В домашних условиях проверить качество водки можно по запаху и вкусу. У оригинального продукта запах мягкий, спирт ощущается слабо.

Важно! Если вы обнаружили резкий или неприятный аромат с посторонними примесями, либо вкус водки вам показался незнакомым, вполне вероятно, что там присутствуют сивушные масла или примеси ацетона. Такой алкоголь употреблять опасно для здоровья.

Всегда будьте внимательны, когда поднимаете первую рюмку напитка — ваше обоняние еще не притупилось, а вкусовые рецепторы способны различать даже малейшие нюансы.

Внимательно проследите за своими ощущениями, если что-то вам показалось настораживающим, откажитесь от употребления такой водки. В данном случае — есть риск для здоровья и жизни.

Поджигание водки

Надежный способ проверить паленая водка или нет — поджечь ее. Натуральный продукт горит невысоким синим пламенем, после чего остается прозрачная жидкость без вкуса и запаха.

Проверка пламенем

Фальсификат будет вспыхивать ярким пламенем, иногда зеленым, а в остатке можно обнаружить маслянистую жидкость.

Замораживание продукта

Никогда не подведет вас проверенный абсолютно бесплатный способ заморозки водки. Положите бутылку на пару часов в морозилку, если продукт настоящий, то он не замерзнет до льда. Замерзает только разбавленный водой состав, который был сделан кустарным способом с нарушением всех технологических процессов.

Другие способы проверки

Подлинность водки можно проверить другими способами, но доступны они будут уже после покупки продукта и открытия его в домашних условиях.

Вот некоторые из них, наиболее простые, но точные:

Взвешивание

Если взвесить литр водки хорошего качества без учета ее тары, вес в идеале должен составлять 953 грамма. Допускается погрешность в пределах 2-х граммов, однако, если разница в ту или другую сторону больше указанных параметров, значит продукт содержит вредные примеси, либо разбавлен водой с нарушением технологии производства.

Химическая реакция с кислотой

Метод более подходит для лабораторных условий, так как для опыта потребуется серная кислота. Если взять по одной равной части водки и кислоты, смешав их, то появление черного цвета скажет о наличии в продукте сивушных масел.

Серная кислота
Молекула серной кислоты

Чем интенсивнее будет цвет — тем большая степень концентрации вредных примесей находится в образце.

С помощью меди

Этот способ помогает отличить этиловый спирт от метилового. Медную проволоку сильно нагревают, а затем резко окунают в водку. В случае, если вы ощутите едкий запах формалина, значит перед вами опасный метиловый спирт, попадая в кровь он приводит к летальному исходу.

Медные проволоки

Лакмусовый маркер и марганцовка

Проверить водку на подлинность поможет химическая лакмусовая бумажка, содержащая контрагент с Ph-нейтральной средой. При помещении в продукт хорошего качества бумажка не изменит свою окраску. Фальсификат вы определите по изменению цвета маркера на красный.

Чтобы проверить, насколько качественное сырье применялось для изготовления водки, ее смешивают с марганцовкой — в спирте высокого качества ее не так-то просто растворить.

Перманганат калия

Лабораторные методы

В условиях биохимической лаборатории алкогольные напитки проверяют на наличие вредных примесей титрометрическим способом. Исследование проб проводят при помощи титратора, методом кислотно-щелочного титрования.

Степень очистки и фильтрации исследуется с помощью хроматографического анализа с применением хроматографа. Крепость напитка определяется спиртометром, а его плотность — ареометром.

Современное оборудование заводов-изготовителей отслеживает уровень КППА при производстве продукта и удерживает его в строго заданных параметрах.

Классификация спирта

Водочные производители в качестве сырья используют пищевой спирт. Категория использованного продукта обязательно указывается на этикетке.

По степени очистки от посторонних примесей его классифицируют следующим образом:

Категория Эконом

Это самое дешевое сырье, оно проходит все степени очистки, но фильтруется недостаточно, таким образом, в нем находится некоторое количество сторонних компонентов с высоким процентом метанола. Качество готового продукта низкое, именно эти сорта водки чаще всего подделывают фальсификаторы.

Категория Экстра

Это стандартное сырье средней ценовой категории. Продукт проходит определенное количество степеней очистки с фильтрацией, но чистота его далеко не идеальна.

Однако основной процент водки в торговых точках приготовлено из спирта именно такого качества.

Класс-Премиум

Для этого сегмента используют люксовый спирт с минимальным количеством примеси метанола, его число не должно превышать 0,02-0,03 процента.

Очистке подлежит не только спиртовое сырье, но даже вода, которая присутствует в готовом продукте согласно технологии производства. Такие сорта водка относят к элитным и дорогим.

Супер-Премиум

Спирт очищен до такой степени, что не содержит абсолютно никаких вредных примесей. Такая водка стоит дорого, подделать ее невозможно.

Акцизная марка

Согласно постановлению Правительства Российской Федерации от 1994-го года, с целью пресечения фальсификации продукции, обязательной маркировке и регистрации подлежат пищевой спирт, включая все винно-водочные изделия любой крепости. Однако, со временем, недобросовестные производители научились подделывать и акцизные марки.

Чтобы не покупать поддельные продукты внимательно посмотрите на эту наклейку. Проверить акцизную марку на алкоголь можно следующим образом:

  1. Оригинальная марка всегда защищена голограммой, на ней в обязательном порядке вы увидите штрих-код, данные о производителе, его адрес и дату выпуска продукции. Каждая марка имеет свой уникальный номер партии;
  2. Подлинный государственный акцизный знак считывается при помощи электронного сканирующего устройства, если вы находитесь в супермаркете — такие устройства есть в любом торговом зале для свободного доступа, проверить подлинность марки не составит труда;
  3. Проверить водку по акцизной марке можно обратив внимание на ее размер, он всегда стандартен: 90х26 либо 62х21 миллиметр. Надписи четкие, яркие, не размазываются;
  4. Проверить качество водки по акцизной марке в режиме онлайн можно с помощью специальной программы, которую можно скачать из интернета на свой телефон. Достаточно будет поднести к экрану штрих-код и вы получите всю информацию о продукте.

Как проверить вино

Несколько слов о том, на что обратить внимание, если вы хотите купить вино:

  • Для вина наличие осадка допускается, но он не должны выглядеть как хлопья или муть, которая долго не оседает;
  • При розливе вина пена по краям бокала свидетельствует о плохом качестве напитка;
  • Вино должно быть определенной плотности, чтобы стекая по стенкам бокала, от него образовывались дорожки;
  • Обращайте внимание на пробку у бутылки — она не должна иметь затхлого запаха и быть пересушенной;
    Запах и вкус оригинального вина оставляет после себя приятное ощущение, если впечатление о продукте нарушаются резкими неприятными нотами — это плохой знак;
  • Качественный напиток имеет довольно высокую степень прозрачности, а красные вина при хранении склонны давать оттенок рыжины. Молодые вина могут показать зеленоватые и желтые тона, а старое вино даст окраску краев бокала в темно-серый или коричневый оттенки;
  • Мошки дрозофилы самые честные дегустаторы — они появляются над открытым вином буквально через день-другой. Если спустя это время их так и нет — вино не настоящее, а подделка.

Вино

bezokov.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector