Чем закусывают виски с колой

Виски – благороднейший напиток, который требует к себе особенного отношения, уважения и культуры пития. Оригинальное янтарное спиртное, прежде чем украсить стол, проходит сложную стадию технологического процесса. Скотч изготавливают из злаковых культур, придающих ему легкий аромат солода.

Далеко не каждая закуска будет соответствовать вальяжному напитку. Как правильно пить виски и чем закусывать, как относятся к нему в разных уголках планеты? Давайте, совершим экскурсию в мир презентабельного спиртного и познакомимся с интересными ритуалами.

Что такое виски

Родина благородного спиртного – Шотландия и Ирландия. Эти страны по сей день считаются крупнейшими производителями и поставщиками скотча. Крепкий алкоголь (крепость его варьируется в 40—50%) производят путем перегонки забродившего зернового сусла.

Как только спиртное обретает необходимую зрелость, его купажируют (вмешивают спирт и очищенную воду, иногда могут добавлять ароматические добавки, вино). Цвет виски насыщенный, он может быть разных вариаций: от нежно-медового до темно-янтарного.

Считается, что скотч – напиток состоявшегося и самодостаточного мужчины. В переводе слово «виски» звучит, как «вода, дарующая жизнь».


Скотч имеет бешеную популярность не только у почитаемых мужчин (это спиртное уважали Уинстон Черчилль, Вальтер Скотт). Виски предпочитают и многие женщины. Самыми знаменитыми поклонницами янтарного спиртного являются французская легендарная кинодива Катрин Денев и железная леди Великобритании Маргарет Тэтчер.

Культура пития

Знатоки и настоящие ценители виски прекрасно знают все об этом элитном алкоголе. На протяжении многовековой истории янтарного спиртного было создано семь золотых рекомендаций искусства его употребления.

  1. Обстановка. Виски не терпит одиночества, ему нужна теплая и приятная компания.
  2. Время. Скотч – спиртное тяжеловатое и довольно крепкое. Чтобы не перегружать желудок, пить его настоятельно советуют исключительно по вечерам.
  3. Наливать самим. У виски есть одна уникальная и присущая только этому напитку особенность. Это спиртное должен наливать себе каждый человек самостоятельно.
  4. Температура. Идеальная температура для питья скотча: +18—20⁰ С. Именно такого температурного режима придерживаются элитные винные бары. Если виски прохладное, его можно слегка подогреть, держа стакан в ладони.
  5. Отсутствие посторонних запахов. Аромат благородного напитка слишком изыскан и великолепен. Чтобы по-настоящему насладиться его послевкусием, в помещении, где пьется виски, не должно быть никаких иных запахов.

  6. Смакование. Янтарное спиртное нельзя пить залпом, наспех. Истинные ценители вкуса рекомендуют вкушать его по маленьким глоточкам. А, прежде чем глотать, немного подержать во рту, чтобы скотч смог открыть все вкусовые нюансы.
  7. Тара. В принципе виски можно пить из любой привычной и удобной емкости. Но настоящие эксперты все-таки советуют наливать его в стакан, имеющий толстое дно. Есть специальные бокалы для скотча, они называются «тумблерами» (или «хайболлами»).

В отдельную науку ценители янтарного напитка выделили вкусовые предпочтения, то, чем закусывают виски по этикету. В разных странах и кухнях к благородному напитку относятся по-своему, иной раз подходя к закускам оригинально и необычно.

«Закусочные» национальные традиции

Ассортимент закусок, традиционно подающихся к виски, просто огромен. Свое веское слово здесь говорят разнообразные традиции разных стран мира. Настала пора узнать, что подают к виски на закуску иностранцы и профессиональные почитатели напитка.

Шотландия

Мнение прародины изысканного спиртного менялось с течением времени. В стародавние времена, на заре рождения виски этот напиток был распространен преимущественно у бедных слоев населения. У них закусывать скотч было не принято совсем. Виски просто запивали чистой родниковой водой.

Современные жители Шотландии больше предпочитают слабоалкогольные напитки и не изменяют старинной традиции разбавлять виски. Знаменитый напиток они разводят водой либо содовой на 1/3 и пьют скотч исключительно по вечерам.


В Шотландии находятся отдельные смельчаки, которые запивают виски плотными (крепкими) сортами пива. Это называется у них «whiskey chaser» (или «вдогоночку»). Но знатоки янтарного спиртного такого увлечения не признают.

В чистом виде в Шотландии пьются эксклюзивные, дорогие сорта виски (например, Jim Beam). Традиционно янтарное спиртное у шотландцев подается к столу к горячим мясным жирным потрохам и не менее сытным блюдам, приготовленным из овсянки.

Ирландия

Чем лучше закусывать виски, лучше спросить у соседей шотландцев – жителей Ирландии. Ведь именно они впервые создали закуски к благородному спиртному. Лучшими к древнему напитку, по мнению ирландцев становятся:

  • запеченная либо жареная дичь/мясо;
  • ароматная рыба изысканных красных сортов;
  • морепродукты (особенно нежное мясо устрицы).

В отличие от шотландцев, обитатели Ирландии никогда не предложат гостю разведенный скотч. В этих краях существует табу на «разбавление алкоголя». Все крепкие спиртные напитки гордые ирландцы пьют девственно-чистыми.

Голландия

А вот голландцы – люди, которые относятся к скотчу с особым почтением и уважением. В Стране тюльпанов старинный напиток пьют только по торжествам и особым празднованиям. К виски здесь предлагают изысканную, уникально вкусную еду.


Жители Голландии трепетно относятся к кухне и к скотчу подают настоящие шедевры. В особенном почете у них мясные блюда, подвяленные в соусе из белых грибов или трюфелей и сдобренные паштетом из говяжьего языка.

Америка

Жители США и Канады не отличаются утонченностью и нежным отношением к пище. Виски бывшие ковбои употребляют в чистом, неразбавленном виде. Отличились американцы и в своих национальных пристрастиях к закускам, идущим к крепкому спиртному.

К ужасу экспертов виски, бесшабашные американцы закусывают скотч исключительно сладкими блюдами. Что могут подать в американском ресторане к крепкому виски? Фантазия сладкоежек безгранична, в ход идет:

  • пудинг;
  • фрукты;
  • конфеты;
  • горький шоколад;
  • фруктовый десерт.

По мнению американцев, шоколад, особенно горький и терпкий, придает виски особый уникальный вкус. Но не зря ценители скотча называют Америку «страной кощунственных выходок», ведь порой идет сладкая закуска под виски с колой. Кола, ставшая негласным символом США, щедро расходуется там для разбавления благородного скотча.

Россия

У жителей нашей страны ни одно застолье не обходится без спиртного. Такова уж российская особенность. Но закусывать крепкое спиртное сладостями в России не принято. В нашей стране скотч по крепости приравнивается к водке и закуска к нему идет аналогичная.

Но истинные профессионалы и тонкие эксперты в этом вопросе придерживаются иного мнения. Изысканные ценители янтарного спиртного предлагают к нему:

  • канапе;
  • виноград;
  • тарталетки;
  • рыбные блюда;
  • овощные салатики;
  • печеный картофель, сдобренный пряностями.

С чем виски не сочетается

Хоть старинный благородный напиток считается универсальным и украшающим стол любой нации, скотч сочетается не со всеми продуктами. К нему не желательно подавать:

  1. Мясные нарезки в свежем виде.
  2. Консервированные овощи с пряностями.
  3. Некоторые цитрусовые (лимон, мандарин, апельсин).
  4. Острые блюда с изобилием соли, ярких приправ, перца.

Эксперты в вопросах пития скотча убеждены, что эти продукты заглушают истинный изысканный вкус древнего напитка и «убивают» все его благородство. Такие правила должны знать все, чтобы не «сесть в лужу», находясь в элитном обществе на каком-либо приеме.

Говорят сомелье

Профессиональные мастера в вопросах алкогольных возлияний рекомендуют употреблять скотч только в чистом виде. Этот напиток советуют пить спустя 3-4 часа после еды без дополнительных закусок. По мнению опытных сомелье, любая еда, даже самая легкая, мешает наслаждаться ароматом благородного скотча и его вкусом.

Такой совет приемлем лишь к эксклюзивным сортам янтарного спиртного. Виски, произведенное в США, Канаде, все-таки лучше закусывать. Это обуславливается нюансами приготовления спиртного в этих краях.

В изготовлении скотча экспортеры заокеанских стран используют кукурузную крупу. Она придает напитку специфичный привкус.


Такой привкус лучше перебивать и заглушать соком, содовой либо колой. При добавлении колы следует учитывать крепость спиртного (чем крепче напиток, тем больше должно быть колы). Но не следует забывать, что при малой концентрации скотча будет исчезать и аромат благородного напитка.

Чем закусывают виски с колой

Под виски, разбавленные колой, лучшей закуской станут тарталетки с оливами и сыром. Это классика в гармоничном сочетании вкусовых нюансов, учитывая сладкую колу и насыщенность солода. Под такой оригинальный коктейль не возбраняется подать и следующие закуски:

  • копченая рыба;
  • канапе из сыра и рыбы;
  • морепродукты (особенно гребешки и креветки);
  • фруктовая нарезка из яблок, абрикоса и винограда;
  • сыр сортов Чеддер, Гауда, Пекорино, Салерс и Пармезан.

Закуски в зависимости от сорта виски

Известно более 5 000 видов старинного благородного спиртного. Опытные ценители виски советуют подбирать закуску к нему, ориентируясь на сорт напитка и его вкусовые нюансы. Чтобы проще разобраться в этом, воспользуйтесь следующей таблицей:

К универсальным закускам к скотчу относятся различные щедрые дары моря, копченые лосось и семга, мясные блюда (запеченные, жареные) и также десерт из фруктов и горького шоколада. В чистом виде рекомендуется употреблять такие всемирно известные марки скотча, как:


  1. White Horse. Купажированный напиток производства Шотландия с чуть сладковатым привкусом.
  2. Red Label. Один из уникальных шотландских сортов старинного спиртного, отличающийся особой терпкостью и жесткостью.
  3. Jameson. Популярнейшее спиртное из Ирландии. Это виски признано лучшим в мире. Изготовленное из отборного ячменного солода, оно не менее шести лет выдерживается в бочках из-под хереса.

Но сколько бы ни было мнений и уверений опытных экспертов, не забывайте о собственных вкусовых пристрастиях. Вся прелесть виски в том, что его нужно пить с любовью, смакуя и наслаждаясь. А получить истинное наслаждение можно лишь используя свою любимую кухню.

vsezavisimosti.ru

Закуски к виски

Если вы хотите прочувствовать вкус виски, при этом не перебив его, то не используйте никаких закусок. Но напиток сам по себе является очень крепким, так что незакалённому любителю можно и закусить. Следует выбрать такие блюда, которые бы не перекрывали вкус напитка, а лишь немного оттеняли, не отводя его на второй план.


какая закуска подходит к вискиВ качестве закуски можно использовать сушеную рыбу, мясо и другие вкусности. У шотландцев принято использовать морепродукты, например, красную рыбу, копченую или даже устрицы. Мясо можно подавать запеченное или жареное.

Большинство ценителей любят виски за его богатый вкус и аромат. Есть несколько типов, которые различаются по вкусу и требуют к себе особого внимания и различных закусок:

  • Напиток, имеющие острый вкус либо дымный аромат, принято закусывать фуа-гра или говяжьим языком. Большинство шотландских напитков имеют данные характеристики, как яркие примеры можно привести White Horse, Passport Scotch, William Grant’s.
  • Для Jameson, Glen Grant, Famous лучшей закуской будет копченая рыба. Лучше всего выбрать лосося, его вкус отлично подходит.
  • Существуют виски с ароматами трав, например, Glenmorangie. Для него отлично подходят морепродукты, такие как, устрицы.
  • Торфяной аромат, характерный для ирландского виски, например Талламор Дрю,  хорошо сочетается с жареной говядиной и бараниной.
  • Любое виски можно закусывать дыней – она не перебивает вкус, лишь немного смягчает его. Не рекомендуется использовать в качестве закуски цитрусовые, они полностью убивают вкус и скрывают аромат напитка.

Как пить виски

как пить шотландский вискиЗначение имеет не только с чем пить, но и как пить. Предлагаем вам несколько простых правил, соблюдая которые вы в полной мере сможете насладиться благородным напитком. Правила употребления виски:

  1. По всем канонам бутылочку дорогого виски необходимо немного взболтать перед употреблением. Это поможет почувствовать все богатство вкуса.
  2. В качестве емкости для напитка рекомендуют использовать небольшие бокалы без ножки. Наполнять их стоит на 1/4 или на 1/3.
  3. Пить стоит не залпом, а небольшими глоточками, при этом стараться держать во рту подольше, чтобы распробовать вкус.
  4. Правильным временем для употребления считается вечер. Впрочем, это касается не только виски.
  5. Пить виски теплым нельзя, вкус меняется довольно сильно, причем в негативную сторону. Идеальной температурой будет 18-20°C.
  6. Крайне не рекомендуется чередовать напиток с коньяком и другими более слабыми алкогольными напитками.

Закуска к виски с колой

с чем лучше пить вискиОтдельно стоит коснуться коктейля, который уже можно считать отдельным напитком. Речь идет о виски-кола. Родина этого варианта — Америка, где к виски особое отношение. Этот напитков США могут закусывать мороженым, шоколадом, различными десертами. В этой стране виски почти никогда не пьют чистым, исключением бывают лишь ценители. В Америке принято разбавлять напиток колой, это полностью убивает вкус, если смешать неправильно.

Знающие люди смешивают 50% колы и 50% алкоголя– это максимально допустимая норма колы. Если использовать колы больше, то она возьмет верх над напитком, и вкус потеряется. В общем-то, говорят, чем меньше колы, тем лучше. Поскольку вкус уже изменен, закуски можно использовать самые разные. Например, фруктовое мороженое, дыню, виноград, бананы.

закуска к виски с колойЕсли вас привлекла идея с фруктами, то можно порекомендовать использовать грушу, нарезанную дольками – ее нежный сладкий вкус отлично подойдет. Также возможно использование клубники и других ягод. Если выбор пал на мороженое, то лучшим решением станет пломбир. Выбирайте мороженое, в котором нет сиропа или других наполнителей – они совершенно неуместны.

Допустимо использование шоколадных закусок. Молочный шоколад слишком сладкий, приторный, а вот горький шоколад в сочетании с виски придется по вкусу любому ценителю.

Так что же подавать к виски? Если вы решили посидеть в кругу друзей, попить благородный алкоголь и насладиться компанией, то лучше всего выбирать закуску из предпочтений ваших знакомых. Может, некоторые предпочтут пить в чистом виде, другим захочется смешать с колой, ну а третьи любят мороженое. Также вкусовые рецепторы каждого человека индивидуальны, поэтому кому-то мороженое с виски покажется приемлемым сочетанием, а у другого вызовет полное отвращение. Не существует закуски, которая подойдет безоговорочно. Если в компании присутствует дама, то напиток можно смешать с виноградным соком, он не сильно испортит вкус, но немного сгладит остроту.

luxgradus.ru

Закуска к виски «Николашка»

Супер быстрый вариант закуски, который может приготовить даже мужчина без кулинарных навыков. Ценители алкоголя отметят, как ингредиенты в этом несложном блюде помогают раскрыть вкус виски.

Закуска к виски «Николашка»

Ингредиенты:

  • Лимон – 1 штука
  • Кофе – 2 столовые ложки
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Зубочистки

Приготовление:

Нарезаем лимон полукольцами, вынимаем косточки. Фигурно раскладываем на тарелочке. Одну сторону лимона посыпаем сахаром, другую часть лимона – кофе. Втыкаем в каждый лимончик по зубочистке.

Закуска к виски «Баклажанные рулетики с творожным сливочным сыром»

Одна из самых популярных закусок любого банкетного меню. Многие хозяюшки удивятся, что можно сделать баклажанные рулетики и дома, причем вкус будет не хуже чем в ресторане.

Закуска к виски «Баклажанные рулетики с творожным сливочным сыром»

Ингредиенты:

  • Баклажан — 200 грамм
  • Творожный сыр — 100 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Баклажанчик вымыть и нарезать тонкими пластинками. Втираем в каждый кусочек баклажана соль, оставляем на десять минут. Это нужно, чтобы убрать горечь овоща. В это время готовим начинку – творожный сыр перчим, солим, добавляем мелко порубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Готовый баклажан обжариваем на масле до золотистой корочки, важно чтобы он не обгорел! Выкладываем на пекарскую бумагу, чтобы с овощей стекло лишнее масло, даем остыть. Намазываем на пластины баклажана начинку, скручиваем в рулетики.

Чтобы придать закуске большую пикантность, можно добавить к начинке мелко помолотый грецкий орех. Вкус рулетиков станет от этого еще насыщеннее.

Закуска к виски «Тарталетки особые»

Когда гости уже на пороге, данный рецептик спасет любую хозяйку. Простые ингредиенты, минутное приготовление, а главное незабываемый вкус – вот главные преимущества этой закуски.

Закуска к виски «Тарталетки особые»

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 штуки
  • Лосось копченый – 100 грамм
  • Тарталетки – 4 штуки
  • Майонез

Приготовление:

Яйца отвариваем и мелко крошим ножом, смешиваем с майонезом. Данной начинкой заполняем тарталетки. Тонко нарезаем пластиночками или полосочками лосось. Им украшаем тарталетки.

Закуска к виски «Печеный перец с сырным кремом»

С приготовлением данного блюда придется немного повозиться, но результат превзойдет даже смелые ожидания.

Закуска к виски «Печеный перец с сырным кремом»

Ингредиенты:

  • Болгарский красный перец – 1 штука
  • Болгарский желтый перец – 1 штука
  • Сыр твердых сортов – 80 грамм
  • Творожный сыр – 80 грамм
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зеленый лук – 2-3 пера
  • Соль, перец
  • Шпажки

Приготовление:

Перцы запекаем в духовке четверть часа при температуре 200 градусов. Как только вышло время, сразу вытаскиваем их и выкладываем в полиэтиленовый пакетик, который в свою очередь закрываем прищепкой. Даем перчику отлежаться десять минут. С помощью этой процедуры у перца легко снимется шкурка, что и нужно сделать. Перец очищаем от внутренностей и режем на полоски три сантиметра шириной. Твердый сыр вместе с чесноком измельчаем в блендере. К полученной массе добавляем творожный сыр и мелко накрошенный лук. Солим, перчим, начинка готова! На полоску перца намазываем начинку, сворачиваем рулетиком и закрепляем шпажкой.

Закуска к виски «Поцелуй любовницы»

Просто нереальное сочетание ингредиентов в этой закуске – лимон, сахар, орехи, майонез… Не пугайтесь! Те, кто пробовал это блюдо, знают, что оно достойно любого праздничного стола.

Закуска к виски «Поцелуй любовницы»

Ингредиенты:

  • Лимон – 1 штука
  • Твердый сыр – 50 грамм
  • Грецкие орехи – 50 грамм
  • Майонез
  • Сахар
  • Зубочистки

Приготовление:

Нарезаем лимон кольцами, убираем косточки. Сыр натираем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем либо в кофемолке, либо с помощью блендера. Формируем закуску – лимон посыпаем сахаром, сверху выкладываем сыр, немного майонеза и присыпаем грецкими орешками. Края лимона защемляем между собой зубочисткой, чтобы начинка не выпала.

Закуска к виски «Фаршированные лимоны»

Данная закуска подойдет творческим людям, которые привыкли красиво подавать даже самое простое блюдо.

Закуска к виски «Фаршированные лимоны»

Ингредиенты:

  • Лимон – 4 штуки
  • Консервы из красной рыбы – 1 банка
  • Маслины без косточек – 1 банка

Приготовление:

Верхушку лимона отрезать, аккуратно вырезать всю мякоть ножом. Из оставшейся кожуры делаем цветочек – от середины лимона начинаем вырезать остренькие лепесточки. Мякоть лимона вместе с консервированной рыбой перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Готовой массой начинить лимоны, сверху украшаем маслинами.

Закуска к виски «Персик для курочки»

Изысканная закуска, для хозяюшек, которые готовы на все, чтобы удивить своих гостей. Необычное сочетание сладких фруктов, курицы и майонеза покорит даже взыскательного гурмана.

Закуска к виски «Персик для курочки»

Ингредиенты:

  • Персик консервированный – 7 половинок
  • Изюм – 2 столовые ложки
  • Сыр – 100 грамм
  • Куриная грудка – 100 грамм
  • Майонез
  • Для маринада:
  • Соевый соус
  • Растительное масло

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Маринуем в 4 столовых ложках соевого соуса, 4 столовых ложках растительного масла и любимых специях. Оставим курицу мариноваться на два часа. Обжариваем курицу вместе с маринадом. Когда курица дойдет до готовности, снимаем ее с огня и ждем полного остывания. Делаем начинку: мелко крошим курицу, натираем сыр, выкладываем изюм и смешиваем все ингредиенты с майонезом. Готовой начинкой заполняем персики.

Если изюм, купленный для приготовления закуски, очень твердый, не нужно расстраиваться. Для того чтобы изюм стал мягким, его нужно предварительно замочить в кипятке на два часа.

Закуска к виски «Краб на ананасовой перинке»

Отличное блюдо для любителей сладких ананасов в закусках. Рецепт относится к супер быстрым и простым, ведь приготовление занимает не больше 15 минут.

Закуска к виски «Краб на ананасовой перинке»

Ингредиенты:

  • Консервированные ананасы — 1 банка
  • Твердый сыр — 100 грамм
  • Яйцо — 2 штуки
  • Крабовые палочки – 250 грамм
  • Салат «Айсберг» — 1 пучок
  • Майонез

Приготовление:

Для начинки отварим яйца и мелко покрошим, соединим с натертым сыром, измельченными крабовыми палочками и майонезом. Красиво раскладываем на блюде кольца ананаса. На каждое кольцо сверху выкладываем лист салата «Айсберг», так чтобы он прикрыл дырку в ананасе. Сверху кладем начинку.

Закуска к виски «Салат на чипсах»

Совсем недавно стали появляться закуски на чипсах, поэтому ими легко удивить неискушенных гостей. Также можно подать отдельно начинку и чипсы с разными вкусами, предложить гостям самим найти вариант по вкусу.

Закуска к виски «Салат на чипсах»

Ингредиенты:

  • Твердый сыр – 100 грамм
  • Помидоры – 300 грамм
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень – по вкусу
  • Широкие картофельные чипсы
  • Майонез
  • Маслины, оливки – для украшения

Приготовление:

Убираем внутренности помидора, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Оставшуюся мякоть мелко крошим. Натираем сыр. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень шинкуем. Делаем начинку, соединяя помидоры, зелень, чеснок, сыр и майонез. При необходимости досаливаем. Подаем начинку на чипсах, украшаем готовое блюдо маслинами с оливками.

Нельзя заранее сервировать это блюдо. Если до прихода гостей выложить начинку на чипсы, то они могут просто размякнуть. Внешне закуска будет выглядеть не привлекательно.

Закуска к виски «Снежки»

Еще один вариант закуски в виде шариков, который отлично подойдет для любителей морепродуктов.

Закуска к виски «Снежки»

Ингредиенты:

  • Сыр – 100 грамм
  • Кальмар – 3 тушки
  • Яйца – 4 штуки
  • Зеленый лук — 4 пера
  • Грецкий орех – 4 штуки
  • Майонез

Приготовление:

Очищаем кальмары от шкурки и внутренностей. Закидываем тушки в кипящую воду на пару минут. Главное не передержать, иначе они станут резиновыми. Отвариваем яйца. Грецкий орех измельчаем в блендере или кофемолке. Сыр трем на мелкой терке. Делаем начинку «Снежка» — смешиваем измельченные кальмары, мелко нарезанные яйца, зеленый лук, грецкие орехи с майонезом. Формируем шарик, который обваливаем в натертом сыре. «Снежок» готов.

Закуска к виски «Рулетики из ветчины с секретом»

Наверно самая известная закуска – рулетики с ветчиной и сыром. Но стоит добавить один секретный ингредиент, и приевшееся блюдо заиграет новыми красками.

Закуска к виски «Рулетики из ветчины с секретом»

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 грамм
  • Твердый сыр – 200 грамм
  • Маринованный огурец – 3 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Майонез

Приготовление:

Ветчину для рулетиков лучше брать нарезанную на слайсере, потому что в домашних условиях так тонко ее нарезать, скорее всего, не получится. Огурец режем тонкими полосочками. Смешиваем натертый сыр с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. На ветчину выкладываем полученную намазку и сверху пару полосок огурца. Сворачиваем рулетик трубочкой, при необходимости закрепляем зубочисткой.

Закуска к виски «Любимые тарталетки»

Недаром эти тарталетки любимые, ведь ингредиенты в ней настолько удачно сочетаются, что просто не могут не понравиться всем без исключения. Кроме того, даже начинающие кулинары в состоянии приготовить данную закуску без особого труда.

Закуска к виски «Любимые тарталетки»

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 15 штук
  • Плавленый сыр — 1 штука
  • Огурец — 1 штука
  • Яйцо — 1 штука
  • Семга слабосоленая — 200 грамм
  • Майонез

Приготовление:

Яйца отварить и накрошить. Сыр натереть. Семгу нарезать небольшими кусочками, немного рыбки оставим для украшения. Огурчик мелко накрошим. Приготовим начинку – сыр, огурец, яйцо, семгу смешаем с майонезом. Готовую начинку выложим в тарталетки и украсим отложенной рыбкой.

Закуска к виски «Раффаэлки закусочные»

Если Вам еще не встречалась данная закуска, то обязательно приготовьте ее. Данное блюдо надолго останется в списке любимых кулинарных шедевров.

Закуска к виски «Раффаэлки закусочные»

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 грамм
  • Твердый сыр – 100 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез

Приготовление:

Палочки и сыр натираем на мелкой терке. Часть крабовых палочек нужно отложить, они понадобятся позже. Яйца отвариваем и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем крабовые палочки, сыр, чеснок и майонез. Лепим из полученной начинки колобков. Готовый шарик обваливаем в крабовой стружке, которую отложили.

Закуска к виски «КОРОНА»

Еще один рецепт, который уйдет в копилку мужчин и женщин, ценящих свое время. Все вкусное – не обязательно сложное и эта закуска лишнее тому подтверждение.

Закуска к виски «КОРОНА»

Ингредиенты:

  • Плавленые сырки – 2 штуки
  • Яйца – 4 штуки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Арахис соленый – 1 пачка
  • Чипсы большие — 1 пачка
  • Майонез
  • Сушеный укроп, перец

Приготовление:

Трем сырки и отваренные яйца. Соединяем ингредиенты начинки: сыр, яйца, выдавленный чеснок, майонез, укроп и перец. Раскладываем начинку на чипсах, сверху украшаем соленым арахисом.

Чтобы плавленые сырки лучше терлись, необходимо на полчаса положить их в морозилку.

Закуска к виски «Рулетики из семги»

Это вкуснейшие рулетики, на приготовление которых нужно совсем немного времени. Закуска сметается со стола в один момент!

Закуска к виски «Рулетики из семги»

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая — 300 грамм
  • Брынза — 100 грамм
  • Маслины без косточек — 10 штук
  • Грецкие орехи — 4 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Грецкие орехи очищаем, измельчаем в блендере и поджариваем на сковороде. Маслины нарезаем кружочками. Чеснок пропускаем через пресс. Брынзу мнем вилкой. Смешиваем начинку: брынза, маслины, орехи, чеснок, при необходимости соль и перец. Готовую семгу нарезаем тонкими слайсами. На каждый кусочек семги намазываем начинку и сворачиваем рулетиком.

www.salatyday.ru

Историческая справка

пить виски 2

Первые упоминания о виски датированы 15-м веком. Где именно напиток появился, об этом ученые спорят до сих пор — то ли в Ирландии, то ли в Шотландии. В любом случае, речь идет об англосаксонской цивилизации.

Далее аудитория поклонников напитка стремительно увеличивалась. Его начали пить и, соответственно, производить также в других странах. Технологии совершенствовались, марочный ряд расширился. Сегодня ведущие производители есть в США, Японии, Канаде, Германии.

Значение выдержки и вкуса

пить виски 3

Для приготовления виски его создатели предложили использовать всего лишь три ингредиента:

  • дрожжи;
  • воду;
  • натуральные злаки.

Это база.

Однако каждая составляющая может отличаться от себе подобной (происхождением и качеством):

  • злаки разных растений (в том числе вкусовые и ароматические букеты);
  • вода разного качества в зависимости от ее состава (более мягкая или жесткая, минерализованная или очищенная);
  • дрожжи, получаемые из разных источников.

Как правильно пить и закусывать виски — во многом зависит:

  • от срока выдержки (существует большая разница между 5-ю и 15-ю годами);
  • от букета использованных злаковых культур (вкус — терпкий, горьковатый и др., послевкусие также варьируется) . Национальный опыт разных стран нарабатывался веками и десятилетиями. За каждым вкусовым эффектом стоят гастрономические переживания целых поколений.

Семь базовых правил

пить виски 4

Настоящим поклонникам виски хорошо известен свод ключевых правил:

  • данный напиток следует пить во второй половине дня, ближе к вечеру (поскольку это довольно «тяжелый» для желудка алкоголь);
  • не является плохим тоном, если каждый присутствующий наливал себе сам;

Внимание: благородный напиток сочетается либо с приятной компанией, либо с интеллектуальным одиночеством и философским настроем.

  • правильно будет употреблять напиток температуры от 18 до 20 градусов (если он долго находился в теплом шкафу, охладите его;
  • считается, что «правильная» тара — бокалы с толстым дном или тумблеры;
  • нежелательно, чтобы рядом с виски находились предметы с резким, специфическим запахом (он не должен перебивать аромат «породистого» алкоголя);
  • пить залпом — не принято (рекомендуется действовать мелкими глотками, задерживать во рту глоток ароматного напитка, тщательно смаковать вкус и послевкусие);
  • чем закусывать — каждый человек выбирает самостоятельно.

В классическом понимании к виски совершенно не подходят:

  • пряные консервированные овощи;
  • свежие мясные нарезки;
  • блюда с большим количеством соли, приправ, перца;
  • другие напитки для запивания;
  • лимон, лед и кола — в классической трактовке недопустимы, однако «дилетантам» снисходительно не запрещаются.

Внимание: все рекомендации условны, однако их важность усиливается, если вы вдруг окажетесь в изысканном обществе.

Популярные рецепты

пить виски 5

Во всем мире популярны несколько комбинаций, о которых всегда следует помнить и знать, как их правильно приготовить. Сначала запомнить все нюансы трудно, но за несколько раз они надолго сохранятся в памяти.

Сочетание с содовой

Традиция первоначально укоренилась в Америке. Там напиток приготавливался традиционно из кукурузных злаков. Идея разбавлять содовой обосновывается тем, что необходимо смягчить послевкусие.

Рецепт:

  • на дно широкого стакана в форме тюльпана кладут несколько кубиков льда;
  • туда же вливается 50 мл напитка;
  • далее — 30 мл содовой;

Внимание: в «обычных» условиях содовую легко приготовить самостоятельно. Просто добавьте 1 ст. л. соды и щепотку лимонной кислоты к 1,5-литровой бутылке минеральной воды из магазина.

  • подавать с листиками мяты;
  • закусывать фруктовой нарезкой
  • пить лучше всего мелкими глотками медленно.

Сочетание с колой

Выше было сказано, что кола не приветствуется в изысканном обществе. Однако само по себе сочетание достаточно интересно, оттого и популярно. Главный секрет — кола должна быть свежей и охлажденной.

Рецепт:

  • возьмите стакан среднего объема;
  • положите на дно 2-3 кубика льда;
  • теперь влейте обе жидкости в пропорции 2 части колы на 1 часть спиртного;
  • украсьте стакан листиками мяты;
  • подавать на стол с охлажденной вишней или дольками лимона, а также ванильной или коричной пудрой.

Внимание: если возникнет желание сочетать коктейль с лаймом — учтите, что он горчит. В данном случае горечь не совсем уместна.

Рекомендации по закуске

В мире довольно большое число экспертов, которые утверждают: закусывать сей алкогольный шедевр просто кощунственно — весь смысл в наслаждении вкусом и крепким ароматом. Но все-такие без закуски алкоголь как-то настораживает, не правда ли? Главное, подбирать вкусовые сочетания, чтобы они оттеняли виски и не ухудшали его.

Об этом впервые задумались ирландцы, предложив:

  • морепродукты (свежие устрицы, красная рыба);
  • жареное мясо (оленина, баранина);
  • фрукты (абсолютно любые, смотря по ситуации).

Со стороны шотландцев тоже есть свой вклад:

  • разбавлять водой для понижения градуса;
  • не заедать вообще (или по минимуму, да и то лишь в случае чувства голода);
  • пить ближе к позднему вечеру.

В Канаде и Америке нормальным считается:

  • пить напиток неразбавленным;
  • закусывать чем-то сладким (булочками, фруктами, шоколадом и кондитерскими изделиями).

Голландцы мыслят по-своему:

  • употреблять напиток исключительно по праздникам;
  • закусывать вкусно и изысканно (говяжьим языком, сырами, мясом и дичью под грибным соусом).

Россия приветствует все, что вкусно и приятно:

  • роллы, морепродукты, японскую кухню;
  • шашлык и мясо гриль;
  • фрукты, ягоды;
  • оливки, каперсы;
  • сыр (мягких сортов в сочетании с виски особенно хорош);
  • мясную нарезку.

Все, что вкусно и качественно — это правильно (так считают россияне).

Внимание: прежде чем пить любой алкоголь, помните о суточной норме — на 1 кг живого веса не более 1 г. То есть порядка 150 г крепкого напитка в сутки, если человек весит 75-80 кг.

Их любых правил и регламентов всегда есть исключения. Каждый организм индивидуален. В том числе — степень активности ферментов, отвечающих за утилизацию алкоголя. Любое употребление должно быть неопасным, доставлять удовольствие и не ущемлять интересы окружающих.

alcoholgid.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector