Алкогольные коктейли в блендере рецепты

Узнайте рецепты приготовления алкогольных коктейлей с использованием различных ингредиентов.

Когда намечаются у вас праздники, всегда хочется чем-то удивить своих гостей — необычным блюдом или напитками, приготовленными собственноручно. Чаще всего на празднества хозяйки готовят еду по новым рецептам, а напиткам не придается особое внимание.

А жаль, ведь для расслабления гостям подают алкоголь. И чтобы его приятней было пить, можно приготовить оригинальный, красиво оформленный коктейль, с приятным ароматом и необычным вкусом.

Рецепты приготовления вкусных и простых алкогольных коктейлей и их названия

Для яркой вечеринки молодым людям не подойдут обычные горячительные напитки, им обязательно захочется попробовать что-то интересное. Давайте рассмотрим примеры рецептов из несложных алкогольных и безалкогольных составляющих, которые можно найти в любом супермаркете.

Простые алкогольные коктейли для молодежных вечеринок
Простые алкогольные коктейли для молодежных вечеринок

Голубая лагуна

Рецепт: Наполните бокалы кубиками льда. Возьмите 30 граммов ликера Кюрасао, стакан простой газированной несладкой воды, 60 миллилитров водки. Смешайте все компоненты, разлейте в бокалы. Украсьте напиток фруктами так, как вам подскажет ваша фантазия.

Коктейль голубая лагуна
Коктейль Голубая лагуна

Монако

Рецепт: Напиток готовится слоями. На дно высокого стакана аккуратно наливают густой сироп — 20-25 миллилитров, вторым слоем по лезвию широкого ножа добавляют пиво так, чтоб тонкая струя стекала по стенке в емкость. Также третьим слоем наливают 150 граммов лимонада. Украшают стакан фруктами, вставляют трубочку, подают гостям.

Простой в изготовлении - коктейль монако
Простой в изготовлении — коктейль Монако

Сангия

Рецепт: Возьмите свежих ягод, очистите их от косточек, нарежьте. Поместите их в графин. Налейте в эту же емкость сухого, красного вина — одну бутылку. Затем налейте газированную воду — грамм триста и добавьте льда.

Коктейль сангия с красным вином
Коктейль Сангия с красным вином

Крепкие алкогольные коктейли

Для приготовления крепких коктейлей понадобится в напиток добавлять больше алкоголя. Итак, если вы желаете быстро опьянеть, то смотрите, как приготовить крепкие горячительные коктейли.

Сок джунглей

Рецепт: Понадобится сто миллилитров водки, 20 миллилитров сока, кусочки свежих, ароматных фруктов, кубики льда.

Крепкий коктейль - сок джунглей
Крепкий коктейль — Сок джунглей

Тётка Роберта

Рецепт: Будьте осторожны, потребляя этот напиток, действие его вы ощутите быстро. Для этого напитка вам понадобится смешать три части водки, полторы — джина, две части абсента, одну часть бренди, одну — ежевичного ликера. Коктейль состоит полностью из одних лишь горячительных напитков.

Крепкий коктейль -
Крепкий коктейль — Тетка Роберта

Ёрш

Рецепт: В состав данного крепкого, мужского напитка входят только водка, пиво. По классическому рецепту потребуется 375 миллилитров пива, 125 граммов 40-градусной водки. На дно стакана наливают пиво, после того, как оно перестает пениться, льют водку. Пить рекомендуется большими глотками. Ещё, по желанию можно добавлять лед.

Крепкий напиток - ёрш
Крепкий напиток — Ёрш

Алкогольные коктейли с водкой

Крепость коктейлей с водкой вы можете регулировать сами. Тем, кому по нраву коктейли покрепче, при готовке их добавляйте горячительной жидкости больше, чем в классическом рецепте.

Напиток Джеймса Бонда

Рецепт: Влейте поочередно в охлажденную емкость два алкогольных напитка: мартини — 40 миллилитров, водку — 80 миллилитров. Затем аккуратненько смешайте, только не взбалтывайте, добавьте оливку.

Коктейль - мартини с водкой
Коктейль — Мартини с водкой

Harvey Wallbanger

Рецепт: Налейте в стакан пятнадцать миллилитров ликера Гальяно, 180 миллилитров апельсинового сока, тридцать грамм водки. Потом остается добавить одну вишню, дольку лимона, чайную ложку сахара из тростника, четыре кубика льда.

 

Коктейль harvey wallbanger
Коктейль Harvey Wallbanger

Кровавая Мэри

Рецепт: Налейте в стакан 135 миллилитров сока из томатов, пятьдесят миллилитров водки, туда добавьте три кубика льда, один стебель сельдерея, три капли Вустерского соуса.

Коктейль с водкой - кровавая мэри
Коктейль с водкой — Кровавая Мэри

Зомби:

Рецепт: Вам понадобится пятнадцать миллилитров абрикосового ликера, 30 миллилитров золотого рома, 75 — белого и 30 миллилитров апельсинового сока, столько же водки, сока манго, ананасового сока, 15 миллилитров тёмного рома. Потом добавьте ветку мяты, одну дольку лайма, одну маленькую ложечку сахара из тростника, вишенку.

Коктейль - зомби
Коктейль — Зомби

Коктейли с ликером

Ниже в вы увидите интересные рецепты коктейлей, в состав которых входит ликёр.

Джек Воробей

Рецепт: В высоком стакане смешайте 100 миллилитров черного рома, 30 миллилитров ликера Амаретто, 20 миллилитров какао-ликера, 100 миллилитров колы. Добавьте три кубика льда из морозильной камеры.

Коктейль - джек воробей
Коктейль — Джек Воробей

Летний коктейль с ликером

Рецепт: Понадобится очистить, порезать 70 граммов бананов, 100 граммов абрикос (отделить от косточек, порезать кубиками), добавить 20 граммов сахара. Потом влить 130 миллилитров сухого вина (белого), столько же шампанского, 70 граммов бананового ликёра, перемешать добавить кубики льда из морозилки.

Коктейль с ликером
Коктейль с ликером

 Коктейль с шоколадным ликёром

Рецепт: Вам понадобится запастись джином либо коньяком, шоколадным ликером, сливками. На порцию коктейля нужны будут следующие пропорции: 45 миллилитров джина, 25 миллилитров ликера (шоколадного), 45 миллилитров сливок.

Коктейль - александр
Коктейль — Александр

Коктейли с ромом

Не менее вкусными получаются коктейли с ромом, далее читайте рецепты их приготовления.

Куба либре

Рецепт: Насыпьте в бокал лед. Отдельно смешайте 150 миллилитров колы, 50 граммов золотого рома, 10 миллилитров свежевыжатого сока лайма, влейте в бокал. Украсьте стенку бокала дольками лайма.

Коктейль куба либре
Коктейль Куба либре

Мохито

Рецепт: В охлажденный высокий бокал положите порезанный лайм (половинку плода). Возьмите 6 стеблей мяты, немного подавите, чтобы было слышно её аромат и положите в емкость. Потом добавьте лёд (колотый) и влейте светлый ром (60 миллилитров), сироп (25 миллилитров), газированную воду (50 миллилитров). Перемешайте ингредиенты, коктейль готов.

Коктейль - мохито
Коктейль — Мохито

Цитрусовый коктейль с ромом

Рецепт: Для этого напитка понадобится перемолоть 50 граммов зеленого киви в блендере. Затем добавьте сок из свежих апельсин 40 миллилитров, ананасовый сок — 40 миллилитров, 20 миллилитров сиропа маракуйи, 50 миллилитров белого рома. Все смешайте, украсьте, подавайте со льдом.

Цитрусовые коктейли с ромом
Цитрусовые коктейли с ромом

Коктейли с текилой

Эти простейшие рецепты коктейлей с текилой доступны всем, вам лишь понадобится купить в гипермаркете необходимые ингредиенты и смешать их.

Санрайз

Рецепт: Возьмите высокий стакан, опустите туда кубики льда, налейте серебряной текилы 60 миллилитров. Затем добавьте 140 граммов сока из свежих апельсин, 10 миллилитров сиропа (гренадин). Перемешайте барной ложкой, украсьте, подавайте гостям.

Коктейль с ромом - санрайз
Коктейль с ромом — Санрайз

Бум-текила

Рецепт: Налейте в стакан 60 миллилитров серебряной текилы, 90 миллилитров спрайта. Постучите дном по столу, повторяя три раза слово : Бум. Напиток вспенится пейте его залпом.

Коктейль с ромом - бум
Коктейль с ромом — Бум

Алкогольные коктейли с пивом

На основе этого, любимого многими, алкогольного напитка получаются оригинальные коктейли.

Велосипедист

Рецепт: Налейте в шейкер два составляющих пиво светлое (100 миллиграммов), обычный лимонад тоже 100 миллилитров. Смешайте и влейте в высокий стакан — украсьте лаймом.

Коктейль с пивом и лимонадом - велосипедист
Коктейль с пивом и лимонадом — Велосипедист

Пивной негодяй

Рецепт: Название этого напитка говорит само за себя, этот коктейль не для женских посиделок. Для его готовки понадобится в пивной бокал налить томатный сок (30 миллилитров) смешанный с 2 большими ложками кетчупа, сверху налить 200 миллилитров пива. А затем аккуратненько струйкой водку (50 миллилитров). Перемешивать содержимое не надо.

Крепкий коктейль - пивной негодяй
Крепкий коктейль — Пивной негодяй

Пиво с соком

Рецепт: Смешайте в равных количествах вишневый сок с темным пивом. Добавьте лед, подавайте гостям.

Коктейль - пиво с вишневым соком
Коктейль — пиво с вишневым соком

Алкогольный коктейль с вином

Шоколадный поцелуй

Рецепт: Налейте в шейкер 100 миллилитров шоколадного ликера, 50 миллилитров красного сухого вина, 100 миллилитров сливок. Смешайте компоненты, влейте в высокий стакан, добавьте лед. Сверху посыпьте тертым шоколадом.

Коктейль
Коктейль — Шоколадный поцелуй

Калимочо

Рецепт: Смешайте красное вино (100 миллилитров) с 100 миллилитрами кока-колы. В высокий бокал насыпьте льда, перелейте туда напиток, украсьте лаймом, подавайте гостям.

Коктейль с вином - калимочо
Коктейль с вином — Калимочо

Легкие алкогольные коктейли

Лёгкие напитки с алкоголем содержат небольшое количество алкоголя. Как правило, их подают гостям в высоких стаканах или высоких бокалах. Ниже читайте рецепты таких коктейлей.

Алкогольный молочный коктейль

Апельсиновый молочный напиток

Рецепт: В чашу блендера влейте апельсиновый сок — 200 миллилитров, 100 миллилитров молока, 40 миллилитров молочного ликера, 100 граммов пломбира. Взбейте содержимое. Потом вылейте в высокие бокалы, украшением можно выбрать любую ягоду или дольку апельсина.

Легкие алкогольные, молочные коктейли
Легкие, алкогольные, молочные коктейли

Шоколадное чудо

Рецепт: Нагрейте 200 миллилитров молока, в нем растворите 100 граммов шоколада и чайную ложечку сахара. Потом охладите полученный напиток. В конце перед подачей влейте в высокий бокал со льдом молоко с шоколадом и 50 миллилитров шоколадного ликера.

Коктейль с молоком - шоколадное чудо
Коктейль с молоком — Шоколадное чудо

Коктейли алкогольные с соком

Итальянский закат

Рецепт: Возьмите высокие бокалы, насыпьте туда кубики льда. Вначале туда налейте Амаретто (50 миллилитров), потом по 90 миллилитров сока из свежих апельсин и обычной газировки. В конце добавьте маленькую ложечку Гренадина (сладкого сиропа).

Коктейль с соком и амаретто
Коктейль с соком и Амаретто

Черничный коктейль

Рецепт: В блендере измельчите 100 граммов ягоды черники с 1 большой ложкой сахара. Туда же добавляем лед и измельчаем его, пока он не искрошится. В шейкере смешайте 200 миллилитров шампанского полусладкого и 50 миллилитров гранатового сока. В каждый бокал вложите по две ложки черники со льдом, а сверху залейте напитком из шейкера.

Коктейль слабоалкогольный - черничный
Коктейль слабоалкогольный — Черничный

Прочитав рецепты различных алкогольных коктейлей, вы теперь сами сможете выбрать, какие напитки вам по душе. И у вас получится самостоятельно их приготовить, чтобы удивить своих гостей (родных, друзей, коллег) на каком-либо торжестве.

heaclub.ru

Рецепт Клубничный Дайкири

Клубничный Дайкири

Состав ингредиентов на 4 порции коктейля:

  • светлый ром – 180 мл;
  • сок лайма – 100 мл;
  • сахарный сироп – 60 мл;
  • свежая клубника – 15 ягод;
  • лед – 2 стакана.

В этой рецептуре вы можете заменить сахарный сироп на чистую воду и сахар. Их нужно взять в равных пропорциях, то есть в нашем случае 30 мл воды и 30 грамм сахара. Однако гораздо лучше использовать именно сироп.

Пошаговая последовательность действий.

1. В блендер поместите лед, клубнику и сахарный сироп. Взбейте до однородной консистенции.

2. После этого добавьте сок лайма и ром. Повторите процедуру смешивания.

Клубничный дайкири принято подавать в коктейльных бокалах, украшенных кусочками свежей клубники и листиками мяты. Трубочка также приветствуется.

Рецепт Белый русский

Ингредиенты на 4 порции:

Белый русский

  • качественная водка – 200 мл;
  • кофейный ликер – 100 мл;
  • сливки жирностью 11—12% — 100 мл;
  • лед — 12—16 кубиков.

Приготовление.

1. Все напитки смешиваем в блендере до однородного состояния.

2. Бокалы рокс или олд фэшн наполняем льдом.

3. Разливаем напиток по стаканам и вставляем в них коктейльные трубочки.

Коктейль Белый русский готов к дегустации.

Рецепт Банановая Маргарита

Банановая Маргарита

Состав на 4 порции:

  • серебряная текила – 120 мл;
  • апельсиновый ликер Cointreau – 60 мл;
  • лимонный сок – 60 мл;
  • спелые бананы – 2 штуки;
  • лимон.

Приготовление.

1. Убираем коктейльные рюмки охлаждаться в морозилку.

2. В блендер помещаем все компоненты и доводим до однородной массы.

3. Разливаем напиток по рюмкам.

4. Украшаем долькой лимона.

Коктейль Банановая Маргарита, приготовленный в домашних условиях готов.

Рецепт Голубые Гавайи

Голубые Гавайи

Ингредиенты на 4 порции:

  • белый ром – 120 мл;
  • ликер Малибу – 120 мл;
  • ликер Блю Кюрасо – 120 мл;
  • ананасовый сок – 400 мл;
  • лед в кубиках.

Приготовление.

1. Все компоненты помещаем в блендер и взбиваем до однородной массы.

2. Наполняем высокие бокалы (хайболы или харрикейны) кубиками льда на одну треть.

3. Разливаем напиток, украшаем наши хайболы ломтиком ананаса и коктейльными трубочками.

Коктейль Голубые Гавайи готов к употреблению.

Рецепт Пина Колада

Пина Колада

Ингредиенты на 6 порций:

  • светлый ром – 300 мл;
  • свежевыжатый ананасовый фреш – 500 мл;
  • кокосовый сироп – 90 мл;
  • сливки жирностью 10—12% — 90 мл;
  • кубики льда.

Приготовление.

1. Охладите коктейльные бокалы.

2. Поместите в блендер все ингредиенты и смешайте их.

3. Охлажденные бокалы доверху наполняются льдом. Наливаем в них напиток.

4. Украшаем ломтиком ананаса, вишенкой и парой коктейльных трубочек.

Коктейль Пина Колада готов к дегустации.

alcoruguru.ru

Секреты идеальных напитков

Алкогольные коктейли

По мнению многих, сделать алкогольные коктейли в блендере очень просто. Достаточно смешать и взбить ингредиенты. Но это не так. Некоторые бармены называют процесс приготовления искусством, поскольку он имеет массу нюансов.

Условно существует шесть правил, следование которым позволит порадовать гостей вкусным напитком:

  1. Лёд и жидкость следует брать в равных пропорциях. Если коктейль окажется слишком жидким, в него можно добавить кусочки фруктов. Если же он будет сильно густым, можно влить небольшое количество сока.
  2. Смешивать продукты нужно в указанной рецептом последовательности. Первыми добавляются твёрдые компоненты, за ними жидкости и в конце лёд.
  3. Лёд следует предварительно измельчить. Благодаря этому, по мнению барменов, готовый напиток будет иметь более гладкую консистенцию.
  4. Добавляемый в коктейли алкоголь должен быль охлаждённым.
  5. Посуду также лучше охладить. Это поможет сохранить температуру напитка и замедлить таяние льда.
  6. В процессе приготовления следует использовать только высококачественные ингредиенты. Благодаря этому можно избежать необходимости применения искусственных добавок, например, подсластителей.

Также не стоит забывать, что к разным ингредиентам подходят разные алкогольные напитки. К примеру, молоко лучше сочетается с ликёром или текилой, а кофе с виски.

Способы приготовления

Рецептов алкогольсодержащих коктейлей множество. Между собой они отличаются составом и формой подачи. Есть несколько примеров.

Маргарита

Один из самых популярных напитков. Для его приготовления понадобятся:

  • сок лайма – 40 мл;
  • текила – 40 мл;
  • апельсиновый или лимонный ликёр – 20 мл;
  • измельчённый лёд – 150 г.

Ингредиенты смешать в чаше блендера и превратить в однородную массу. Лёд добавлять в самом конце.

Важно не только правильно приготовить, но и правильно подать «Маргариту». Край бокала необходимо окунуть в лаймовый сок, а после сразу в соль. Должен получиться солевой ободок. Он придаст вкусу пикантности.

Есть другой рецепт приготовления «Маргариты» – с добавлением бананов. В его состав входят:Коктейль Маргарита

  • 120 мл серебристой текилы;
  • 60 мл апельсинового ликёра;
  • 60 мл лимонного сока;
  • 2 банана;
  • небольшой лимон.

Клубничный дайкири

На 4 порции нужно взять:

  • ром светлый – 180 мл;
  • сок лайма — 100 мл;
  • сахарный сироп (можно заменить сахаром и водой, взятых в равных количествах) – 60 мл;
  • клубника – 15 ягод;
  • лёд – 2 полных стакана.

Процесс приготовления состоит из 2 этапов:

  1. Лёд, ягоды и сироп поместить в чашу блендера. Взбивать до получения однородной массы.
  2. Влить сок лайма с ромом. Хорошенько перемешать.

Подавать в специально предназначенных для коктейлей бокалах. Их можно украсить листочками свежей мяты и клубникой. По желанию добавить трубочку.

Голубые Гавайи

Согласно рецепту, нужно взять:

  • 120 мл белого рома;
  • 120 мл ликёра «Малибу»;
  • 120 мл ликёра «Блю Кюрасо»;
  • 400 мл ананасового сока;
  • лёд в форме кубиков.

Приготовление:Коктейль голубые гавайи

  1. Все напитки перелить в чашу блендера и тщательно перемешать. Должна получиться однородная масса.
  2. Хайболы, харрикейны или любые другие высокие бокалы на 1/3 заполнить льдом.
  3. Перелить напиток в подготовленную посуду.

Украсить бокалы небольшим кусочком ананаса или трубочкой.

Пина Колада

Для приготовления 6 порций коктейля понадобятся такие ингредиенты:

  • 300 мл светлого рома;
  • 500 мл свежевыжатого ананасового сока;
  • 90 мл кокосового сиропа;
  • 90 мл нежирных сливок (10-12%);
  • лёд.

Все продукты соединить в блендере. Смешивать до получения однородной массы. Предварительно охлаждённые бокалы заполнить льдом в форме кубиков. Следом налить коктейль. В конце украсить ломтиком ананаса, вишенкой и трубочками.

Эспрессо-бренди

Для этого рецепта нужны такие составляющие:

  • сливки – 60 мл;
  • сахар-песок – 1-2 ст. л.;
  • щепотка корицы;
  • щепотка мускатного ореха;
  • эспрессо – 50 мл;
  • бренди – 50 мл.

Смешивать в чаше блендера, постепенно увеличивая скорость. Кофе и алкоголь добавлять в конце. Перед подачей присыпать мускатным орехом и корицей.

Святой Кристофер

По легенде, название напитка пошло от имени придумавшего его бармена. «Святым» его назвали из-за отсутствия вкуса алкоголя.

Итак, приготовление начинается с выбора ингредиентов:

  • бакарди – 30 мл;
  • шоколадный ликёр – 30 мл;
  • измельчённый шоколад – 1ч. л.;
  • сахарный сироп — 1ч. л.;
  • молоко – 50 мл;
  • небольшой кусочек дыни.

С помощью блендера превратить ингредиенты в однородную массу. Перелить в бокал, добавить лёд.

Молочно-кофейный

Ингредиенты:

  • 250 мл молока;
  • 100 г чёрного шоколада;
  • рюмка шоколадного или молочного ликёра;
  • 20 г сахара;
  • лёд.

Приготовление занимает немногим больше времени, чем в предыдущих рецептах:Молочно-кофейный коктейль

  1. Молоко перелить в небольшую ёмкость и поставить на небольшой огонь.
  2. Разломать плитку шоколада на небольшие кусочки. Добавить к молоку. Тщательно помешивая, полностью растопить его. При получении однородной массы снять с огня.
  3. В чашу блендера добавить шоколадно-молочную смесь (предварительно остудить), алкоголь и сахар. Перемешать.

Готовый коктейль перелить в бокалы. Добавить кусочки льда.

Яичный

Отличительная черта данного рецепта – необходимость готовить его заранее, минимум за 12 часов до употребления. В его состав входят:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сгущённое молоко – 200 мл;
  • кофейный или шоколадный сироп – 1 рюмка;
  • растворимый кофе – 40 г;
  • жирные сливки – 500 мл;
  • коньяк или ром – 250 мл;
  • немного ванилина;
  • миндальная эссенция по вкусу.

Все ингредиенты, кроме алкоголя, перемешать, а потом взбить с помощью блендера. После добавить ром или коньяк и взбить ещё раз. Отправить в холодильник минимум на 12 часов.

По истечении указанного промежутка времени коктейль процедить и перелить в бокалы.

Валенсия

Состав:

  • половина рюмки абрикосового ликёра;
  • 1 ст. л. апельсинового сока (можно брать как свежевыжатый, так и покупной);
  • рюмка шампанского;
  • лёд.

Как и в предыдущем рецепте, сначала смешиваются все ингредиенты, кроме алкоголя. Шампанское добавляется в конце. Готовый напиток следует процедить и перелить в подготовленные бокалы. Украсить вишенкой.

alkogolstop.ru

Алкогольные коктейли в блендере – рецепты

Первый рецепт коктейля. В блендере смешиваем на каждую порцию по сто миллилитров ананасового и грейпфрутового сока вместе с двумя столовыми ложечками настоящего меда. Добавляем также пятьдесят миллилитров джина. Смешиваем до появления пены, а потом разливаем по высоким стаканам. Подается этот коктейль с соломинкой.

Второй рецепт коктейля. Опять же – в блендер загружаем мороженые ягоды – стакан малины и половину стакана клубники, вливаем сто двадцать миллилитров водки, добавляем столовую ложку лимонного сока и стакан лимонада. Хорошенько смешиваем и разливаем по предварительно охлажденным стаканам.

Третий рецепт коктейля в блендере. О приготовлении этого алкогольного коктейля нужно позаботиться заранее – в смысле, что начинаем готовить его за сутки до часа “х”. Нам понадобится три свежих яйца, банка сгущенки, пятьдесят миллилитров шоколадного сиропа, две столовые ложки растворимого кофе. Все эти компоненты мы в течение нескольких минут взбиваем в блендере. Потом добавляем туда поллитра жирных сливок, чайную ложку ванильного сахара (или щепотку ванилина) и чайную ложку миндальной эссенции. Взбиваем еще пару минут. Вливаем стакан коньяка и опять перемешиваем. На этом подготовительный этап приготовления коктейля в блендере закончен – готовую смесь помещаем на ночь в холодильник. Второй этап приготовления сливочного алкогольного коктейля заключается в том, чтобы извлечь смесь из холодильника, процедить и разлить по бокалам. Ну а третий этап – непосредственное употребление. Подмигивающая рожица

Четвертый рецепт коктейля. В блендере смешиваем стакан нарезанных персиков – свежие или замороженные гораздо лучше в этом случае консервированных – с двумя стаканами яблочного сока и пятьюдесятью миллилитрами ликера “Амаретто”. Смешиваем, пока смесь не станет однородной, тогда сразу разливаем по бокалам и подаем.

С рецептами алкогольных коктейлей, которые можно приготовить в блендере, на сегодня все, а теперь – несколько рецептов коктейлей безалкогольных.

Безалкогольные коктейли в блендере – рецепты

Здесь у нас будет два раздела – молочные коктейли в блендере и фруктовые там же. Начнем с молочных. Это одни из самых любимых напитков детей и – что уж греха таить – многих взрослых, даже тех, которые в принципе не отказывают себе в употреблении алкоголя. Их приготовление занимает совсем немного времени – часто буквально несколько минут. Коктейли, которые мы готовим в блендере, можно сказать, универсальны – туда реально “загрузить” что угодно – от имеющегося варенья или пюре, до шоколада и фруктовых соков или сиропов.

Рецепт молочного коктейля. Стакан охлажденного молока – это основа. Добавляем к нему две столовые ложки любого мороженого и оздобляем тем, что нам хочется – половина раздробленной плитки шоколада, или полстакана любых ягод, или две столовые ложки имеющегося сиропа. Хорошенько взбиваем в блендере до однородной массы, разливаем в стаканы и украшаем подходящими ингредиентами – вишенки, шоколадная крошка, дробленые орешки и так далее. Возможности проявить свою кулинарную фантазию при приготовлении по этому основному рецепту коктейля в блендере поистине безграничны.

Рецепт фруктового коктейля. В блендере просто идеально готовить коктейли из фруктов. Основная схема такова: любые имеющиеся фрукты иили ягоды в любом виде – свежем илии замороженном при необходимости моем, нарезаем кусочками и смешиваем в блендере вместе с каким-либо соком, который станет основой для коктейля  – мы же не пюре готовим, правильно? Пропорции можно подбирать исключительно индивидуально. Например: два персика, полтора стакана клубники и  стакан персикового или клубничного или яблочного сока. Яблочный сок, кстати, довольно универсален в приготовлении таких коктейлей. Или еще пример: банан, сладкая крупная груша, два киви и стакан опять же яблочного сока. Фантазируйте сами, фантазируйте вместе с детьми, составляя свои рецепты безалкогольных коктейлей в блендере – это интересно, весело и полезно – и с точки зрения питания, и с точки зрения проведенного вместе времени!

po-nemnogy.ru

Что надо знать о коктейлях

Кто-то может подумать, что нет ничего проще, чем готовить коктейли в блендере. Насыпал или налил в чашу все понравившиеся ингредиенты, хорошенько взбил – и все дела. Но такой подход к приготовлению напитка изрядно задевает барменов, для которых алкогольный коктейль – это не просто напиток, а целое искусство. Гурманы даже придумали сложную классификацию для своих любимых напитков. Здесь вам и аперитивы с дижестивами, ледяные и горячие коктейли разной крепости, всяческие дейзи, коллинзы, коблеры, кулеры, сауэры, слинги, флипы и фраппе, умопомрачительные лайеры, бленды, стиры, шейки, бильды и много других видов. Чего только стоит придуманный шотландцами эгг-ногг, отдаленно напоминающий всем нам известный гоголь-моголь! Но помимо яйца, сахара и сливок (или молока), в эгг-ногг добавляют мускатные орехи и, конечно же, алкоголь. Как правило, это бренди.

Говоря об алкогольных коктейлях, нельзя не вспомнить всемирно известный ойстер. Он, конечно, не содержит в своем составе спиртного компонента, но с алкоголем неразрывно связан. Это, пожалуй, самый известный в мире отрезвляющий и антипохмельный коктейль из яичного желтка, соли, перца и острого кетчупа.

Словом сказать, бармены придумали тысячи восхитительных коктейлей. Большинство авторских напитков довольно дорогие, но многие из них можно без труда приготовить самостоятельно, используя вместо профессионального шейкера обычный кухонный блендер. Справедливости ради следует сказать, что алкогольные коктейли, приготовленные с помощью блендера, пользуются неоднозначной репутацией. Многие ценители спиртных напитков уверены, что настоящий коктейль должен быть приготовлен в шейкере. Меж тем в мире существует немало барменов и гурманов, категорически несогласных с таким утверждением.

Почему некоторые люди не любят алкогольные коктейли, сделанные при помощи блендера? Причина в том, что зачастую в такие напитки добавляют приторные сиропы или искусственные ингредиенты, либо же неправильные пропорции льда. А если все сделать правильно, используя только качественные продукты и соблюдая пропорции, то такие напитки могут составить серьезную конкуренцию самым популярным шейкам в мире.

Как приготовить идеальный коктейль

БлендерДля приготовления напитка понадобится совсем немного: блендер, продукты, которые послужат основой, немного фантазии и всего несколько минут свободного времени. Результат – уникальный, но что главное, в результате получится идеальный именно для вас рецепт либо же вариация на тему всемирно известного коктейля.

Как утверждают гурманы, хороший коктейль, приготовленный в блендере, должен быть вкусным, ледяным и правильной консистенции. А чтобы напиток получился и вправду идеальным, надо помнить всего шесть правил, составленных опытными барменами.

Первое правило: соблюдать пропорции льда и жидкости. Бармены советуют для начала брать жидкость и лед в одинаковых пропорциях. Если после измельчения консистенция напитка вам покажется очень жидкой, всегда можно добавить еще немного льда или свежих фруктов (если это фруктовый напиток). Если получился чересчур густой коктейль, то решение также есть. Во фруктовые рецепты всегда можно добавить немного свежевыжатого сока, а изменить консистенцию молочных напитков и заодно улучшить их вкус поможет кокосовая вода.

Второе правило: ингредиенты следует добавлять в правильной последовательности. Сначала в чашу блендера следует отправлять твердые компоненты, например, фрукты или ягоды. Затем добавлять в нужном количестве охлажденные жидкие ингредиенты, а напоследок – лед. После этого надо немедленно взбить смесь. При этом стоит знать, что скорость взбивания в приготовлении коктейлей в блендере также имеет значение. Чтобы напиток получился правильной консистенции, следует начинать на медленной скорости и затем постепенно переходить на более высокую.

Третье правило: для коктейля лучше брать предварительно измельченный лед. Многие, когда готовят коктейли с водкой или другим алкоголем в домашних условиях, игнорируют этот совет. Но бармены настаивают, что дробленый лед придает напитку более гладкую консистенцию. К тому же соблюдение этого правила поможет продлить жизнь блендеру. Чтобы измельчить лед без кухонного комбайна, кубики замерзшей воды достаточно обернуть кухонным полотенцем и пройтись по ним скалкой или молотком.

АлкогольЧетвертое правило: алкоголь для коктейлей должен быть не просто холодным, а ледяным. Если желаете приготовить алкогольный коктейль в блендере точно такой, как в баре, не поленитесь охладить спиртное, используемое в рецепте.

Пятое правило: посуда также должна быть холодной. Если наливать приготовленный коктейль в предварительно охлажденные бокалы, напиток дольше сохранит свою температуру, а лед дольше не будет таять.

Шестое правило: использовать только ингредиенты наивысшего качества. По сути, это правило должно быть первым и самым главным для тех, кто желает научиться готовить идеальные коктейли в блендере. Если для напитка брать свежие сочные и спелые фрукты, не придется добавлять искусственные подсластители. Также лучше избегать замороженных или консервированных фруктов. Молочные продукты хорошего качества и высокой жирности позволят приготовить напиток правильной густоты. Качественный алкоголь – залог того, что у напитка не появится резкий спиртовой вкус. Кстати, к молочным коктейлям лучше всего подходят ликеры или текила, к кофейным – виски, а фруктовые идеально сочетаются с ароматными настойками или ликерами.

Самые популярные рецепты

Маргарита в блендере

Маргарита – самый популярный коктейль с текилой. Это один из тех напитков, без которых не обходятся шумные молодежные вечеринки. К тому же его легко приготовить самостоятельно. В чаше блендера смешать 40 мл сока лайма, столько же текилы, 20 мл апельсинового или лимонного ликера. Когда смесь станет однородной, добавить 150 г колотого льда и еще раз взбить на низкой скорости.

Когда речь идет о маргарите, то важно не только правильно смешать компоненты, но и правильно подать готовый напиток. Для этого бокалы, в которых будет сервироваться коктейль, придется предварительно смочить соком лайма, а затем края посуды окунуть в соль, чтобы образовался соленый ободок. В подготовленные бокалы разлить напиток и сразу же подавать.

Эспрессо-бренди

Эспрессо-брендиЭтот кофейно-молочный алкогольный коктейль считается лучшим для холодного сезона. В чаше блендера взбить примерно 60 мл сливок, 1-2 ст. л. сахара, по 1 щепотке корицы и мускатного ореха. В смесь добавить примерно 50 мл эспрессо и столько же хорошего бренди. Еще раз смешать и разлить по бокалам. Перед подачей коктейль можно слегка присыпать смесью молотой корицы и мускатного ореха.

Клубничный дайкири

Превосходный освежающий коктейль, известный своей легкостью и нежностью вкуса. В блендер-чашу положить 4-6 столовых ложек рома, по 1 чайной ложке лаймового и апельсинового сока, 3 свежие клубники и 2 столовые ложки клубничного сорбета. На низкой скорости смешать до однородной консистенции. Добавить желаемое количество льда. Подавать, украсив ломтиками клубники.

Пина колада

Пина колада – любимый коктейль посетителей тропических островов. Но кто сказал, что для наслаждения этим восхитительным напитком надо ехать за тридевять земель. Если у вас есть блендер и нужные ингредиенты, всего за несколько минут можно раскрасить свою серую рутину будней ярким карибским коктейлем.

Итак, используя блендер, следует смешать до однородности примерно 3/4 порезанного на кусочки ананаса, 1 стакан цельного молока, 2 столовые ложки ванильного мороженого, 2 столовые ложки сухого кокосового молока. В полученную смесь добавить 6 столовых ложек рома и еще раз перемешать на низкой скорости. Добавить лед и подавать, украсив вишней и ломтиком ананаса.

Шоколадно-кофейный

Этот коктейль – отличный выбор для вечернего отдыха. Порция алкоголя расслабит после тяжелого дня, а кофеин прогонит сон. Кстати, этот напиток известен также как неплохое лекарство от похмелья.

Все, что надо для приготовления напитка, это смешать в блендере 2 столовые ложки свежих сливок, 1 чашку кофе эспрессо, по 30 мл рома и амаретто. На дно бокала налить немного шоколада, а сверху – взбитый коктейль.

русский коктейль

Русский коктейльРецепт этого напитка не оставит равнодушными любителей крепких коктейлей. В его основе есть водка и крепкий ямайский ликер «Тиа Мария», придающие напитку изысканную крепость и ни с чем не сравнимый аромат черного рома.

В блендер-чаше на медленной скорости взбить 1 порцию ванильного мороженого, по 3 столовые ложки водки и ликера. Добавить измельченный лед и еще раз взбить. Подавать в бокалах, посыпав мускатным орехом.

Святой Кристофер

Говорят, этот коктейль придумал бармен по имени Кристофер. Слово «святой» в название напитка добавили уже позже, так как распробовать спиртное в готовом коктейле практически невозможно. Но он там есть и точно напомнит о себе после нескольких порций этого восхитительного коктейля.

Чтобы приготовить этот удивительный напиток от бармена Кристофера, в блендер придется отправить 30 мл бакарди, 30 мл шоколадного ликера, 1 чайную ложку измельченного шоколада, 1 чайную ложку сахарного сиропа, 50 мл молока и ломтик порезанной на кубики дыни. Когда смесь приобретет однородную консистенцию добавить кубики льда.

Ананасовый взрыв

Яркий вкусный напиток, приготовленный по этому рецепту, нравится многим девушкам. Но не стоит чрезмерно увлекаться этим коктейлем – градус у него довольно высокий. Чтобы приготовить напиток потребуется 60 мл водки, 60 мл любимого ликера, 3 ломтика ананаса и наш верный помощник-блендер. Все взбивать до однородности и в конце добавить лед.

Арбузный

Алкогольный коктейль с арбузом – один из самых популярных летних напитков. Чтобы приготовить этот освежающий шейк, понадобится очищенная от семян мякоть одного арбуза, 2 стакана спрайта и 6 рюмок текилы. Ягодную мякоть следует взбить до однородной консистенции в блендере, процедить через марлю и уже в полученный сок добавить алкоголь и газировку.

Ягода-малина

Коктейль «Ягода-малина»Помимо малины, в коктейль принято добавлять клубнику или другие любимые ягоды. Лучше если общее количество ягод не превышает 100 г. На эту порция витаминного ингредиента потребуется также 100 мл газировки и 25 мл бурбона или другого виски.

Венеция

Еще один из напитков, обожаемых большинством девушек. Приятный вкус, нежный аромат и легкая хмельная дымка. Чтобы приготовить этот напиток, достаточно смешать в блендере 100 мл шампанского, 20 мл сиропа (лучше фруктового) и 20 мл апельсинового фреша. Подавать в высоких бокалах с кубиками льда и вишенкой-украшением.

Фрохито

Легкий освежающий фрохито нашел своих поклонников не только среди женщин. Это один из тех напитков, от которых не откажутся гурманы мужчины. Готовят этот коктейль также в блендере из 30 мл мятного сиропа, 100 мл рома и 30 мл свежевыжатого сока лайма. Этот коктейль принято подавать в консистенции фраппе, поэтому на финальном этапе приготовления в чашу блендера надо будет добавить довольно много дробленого льда. В бокал с готовым коктейлем перед подачей можно долить еще немного лаймового сока и все украсить веточкой свежей мяты.

Алкогольные коктейли очень популярны среди молодежи и в этом есть определенный резон. Они вкусные, освежающие, не требуют закуски и очень легко пьются. Но в этом и кроется их коварство: довольно перебрать свою порцию алкоголя и в результате на утро получить тяжелое похмелье.

stopalkogolizm.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.