Питание при асците

Асцит (брюшная водянка) – патологическое состояние, при котором в брюшной полости скапливается свободная жидкость. Ее объем может составлять даже более 20 л. Патология требует комплексного подхода в лечении. Помимо медикаментозной терапии и хирургического вмешательства он обязательно включает особую диету, отличающуюся своей строгостью.

Разрешенные и частично разрешенные продукты

При асците разрешено употреблять в пищу некоторые продукты.

Диета при асците

К ним относятся:

  1. Крупы. Каши нужно варить на воде (можно добавлять молоко при отсутствии противопоказаний). Допускается использовать гречневую крупу, рис и геркулес (овсянку). Употреблять в протертом виде. В качестве гарнира разрешен отварной коричневый рис.
  2. Овощи и зелень. Овощи при асците следует употреблять в вареном виде и протирать пищу перед употреблением. Можно делать из них пюре, котлеты, запеканки (измельчать на терке). Разрешенную зелень добавляют в готовые блюда, мелко порубив. В рационе могут присутствовать следующие продукты:
    • капуста бело- или краснокочанная, брюссельская, брокколи, цветная, пекинская (китайский салат);
    • морковь;
    • свекла;
    • баклажаны;
    • лук – репчатый, красный, зеленый;
    • кабачки (лучше цукини);
    • огурцы;
    • тыква;
    • артишоки;
    • кресс-салат, шпинат;
    • петрушка, укроп.
  3. Фрукты и ягоды. Такую продукцию можно употреблять в сыром виде, но только спелую. Разрешены следующие плоды:
    • арбузы, дыни;
    • клубника;
    • брусника, клюква, калина;
    • шиповник (для приготовления напитков можно использовать сушеные плоды).
  4. Хлеб и хлебобулочная продукция. Допускается употребление бессолевого пшеничного хлеба (1 или 2 сорт), сухариков из него.
  5. Молочная и кисломолочная продукция. Она должна быть свежей и обезжиренной или маложирной. Допускается включить в рацион:
    • кефир (жирность до 1%);
    • ацидофилин без подсластителей;
    • натуральный йогурт (жирность до 1,5%);
    • творог обезжиренный – использовать для запеканок, употреблять в свежем протертом виде.
  6. Мясо, рыба и морепродукты, птица. Такую продукцию можно употреблять в отварном виде. Она должна быть рубленной или протертой. Можно делать котлеты, биточки, суфле. Допускается следующая продукция:
    • нежирная телятина;
    • кролик, индейка;
    • нежирные сорта рыбы;
    • морская капуста.

  7. Напитки. Кроме обычной воды допускается употребление растворимого цикория и зеленого чая без ароматизаторов и других добавок, ананасового сока, абрикосового компота. В питьевой режим можно включить чай и компот из шиповника и разрешенных фруктов, ягод, сухофруктов.
  8. Соусы, приправы. Допускается домашний соус к блюдам. За основу можно брать овощной отвар, воду, молоко, томатный или фруктовый сок. Из приправ допускается лавровый лист, ванилин и корица.

Есть некоторые продукты, которые при асците не запрещены, но должны быть ограничены в количестве или способе приготовления. Это относится к следующей продукции:

  • картофель – допускается в отварном виде, в качестве пюре, добавления в котлеты, биточки, запеканки, супы (в день ограничиваться одним вариантом);
  • томаты – допускаются в свежем виде, кожицу лучше снять, особенно при большой ее плотности (достаточно ошпарить кипятком);
  • яблоки – в протертом или запеченном виде, кожицу убирать;
  • сухофрукты: курага (в том числе урюк), чернослив – предварительно размачивать, можно использовать для запеканок и компотов:
  • манная крупа – допускается использовать в небольших количествах для запеканок и суфле (вместо муки);

  • вермишель – мелкая, в отварном виде;
  • молоко – можно включать в рацион, если оно не вызывает метеоризм;
  • курятина – только белое мясо, кожицу убирать;
  • растительное масло – только оливковое или льняное;
  • яйца – допускается по одной штуке в день в вареном виде (только всмятку), в виде парового омлета;
  • ограниченное количество быстроусвояемых углеводов – сахара, меда;
  • сладости – допускается небольшое количество белого зефира, несладкого мармелада (лучше готовить самостоятельно из несладких сортов яблок).
  • супы – при отсутствии противопоказаний можно готовить на овощном отваре, можно добавлять разрешенные овощи и крупы, но исключительно в протертом виде.

Питание при асците предполагает дробность – 5-6 раз в день. Порции должны быть небольшими, переедание строго запрещается. Употребление жидкости должно быть ограничено – допустимое ее количество определяется лечащим врачом, учитывать нужно и жидкость в готовых блюдах.

Питание должно быть организовано так, чтобы улучшить кровообращение, работу сердечно-сосудистой системы и других органов, нормализовать вещественный обмен.

Питание при асците

Асцит брюшной полости может быть вызван различными причинами. Диета может быть скорректирована в зависимости от спровоцировавшего такое патологическое состояние фактора. Каждому пациенту необходим индивидуальный подход в лечении, включая назначение диетического питания.

Запрещенные продукты

Диета при асците брюшной полости предполагает наличие строгих запретов. Это относится к следующей продукции:


  1. Овощи и зелень. Строго запрещаются любые овощи в консервированном виде, соления. Под запретом также сельдерей, любые представители семейства бобовых.
  2. Фрукты и ягоды: бананы, виноград, инжир.
  3. Мука и макаронные изделия. При асците нельзя употреблять макароны (кроме отварной вермишели), пшеничный хлеб (кроме разрешенного бессолевого продукта), сдобную выпечку, пельмени, вареники, манты.
  4. Мясо, птица, мясная продукция. Под строгим запретом:
    • любые сорта свинины, бекон, сало;
    • говядина и говяжья печень;
    • баранина;
    • любое жирное и жилистое мясо, в том числе разрешенных видов;
    • утятина, гусятина;
    • колбасные изделия, включая вареную колбасу и сосиски;
    • копченое, варено-копченое, вяленое мясо;
    • шпик, паштеты;
    • мясные консервы, тушенка.
  5. Бульоны и соусы на мясной, рыбной, грибной основе.
  6. Крупы: ячневая, перловая, пшено.
  7. Любые грибы.
  8. Чипсы, соленые орешки, прочие снеки.
  9. Рыба: жирные сорта, вяленая, соленая, копченая. Запрещены рыбные консервы, икра.
  10. Молочная и кисломолочная продукция: сливки, сметана, жирный творог
  11. Все сорта сыра, плавленая сырная продукция.
  12. Кондитерские изделия, сладости, десерты. Больному с асцитом следует отказаться от тортов, пирожных, конфет, варенья, джемов, мороженого. Под запретом и шоколад в любом виде.
  13. Приправы. Из рациона полностью исключается:
    • майонез, особенно домашний;
    • томатный соус;
    • уксус;
    • жгучие приправы;
    • пряности;
    • хрен, хренодер (закуска хреновина);
    • горчица;
    • аджика.
  14. Сливочное масло, животные жиры.
  15. Напитки. Строго запрещается весь алкоголь, в том числе и пиво. Из рациона следует исключить:
    • газированные напитки;
    • квас;
    • любой кофе;
    • крепко заваренный чай;
    • какао, горячий шоколад;
    • сок из любых сортов винограда;
    • консервированные компоты, соки;
    • концентрированные напитки, в том числе овощные и фруктовые соки.

Диета при асците предполагает полное исключение соли.

Отказ от соли

Источник: telemedicina.one

Цели диеты


Проведение терапевтических мероприятий при водянке будет неэффективным, если не направить все силы на устранение основного заболевания, то есть первопричины патологии. Но чаще всего болезни, провоцирующие асцит, не поддаются полному излечению. При возникновении таких ситуаций основной задачей специалистов является поддержание стабильного состояния пациента и предотвращение осложнений.

Специальное питание способствует замедлению прогрессирования клинических признаков, а также облегчению развития основной патологии.

Кроме того, применение диетического питания предотвращает появление таких осложнений, как:

  • грыжа;
  • геморрой;
  • выпадение геморроидального узла;
  • кровотечения в полости желудочно-кишечного тракта.

Также диетическое питание способствует улучшению работы кроветворной системы, метаболических процессов, снижению давления в области брюшины, нормализации пищеварительной системы, работы сосудов и сердца.

Принципы питания

Если у человека диагностирован асцит брюшной полости, то ему в первую очередь совместно с лечением лекарственными препаратами рекомендуется придерживаться специального режима питания. Диета составляется исключительно специалистом, исходя из стадии течения патологического процесса и индивидуальных особенностей организма больного.

Прежде всего, необходимо помнить, что питаться желательно до 6 раз в день. Каждая порция составляет не более 250 граммов. В рационе преобладает максимально сбалансированная пища. Однако овощи и фрукты специалисты рекомендуют предварительно подвергать слабой термической обработке.


В сыром виде разрешается употреблять только сладкие сорта фруктов, которые также можно добавлять в десертные блюда, приготовленные в духовке методом запекания.

Кроме того, все блюда должны подаваться исключительно в теплом виде, температура которых не превышает комнатных показателей. Ни в коем случае нельзя есть слишком холодную или горячую еду, что может спровоцировать появление кишечных спазм.

Также нужно запомнить, что принимать пищу необходимо примерно через каждые два-три часа. Категорически нельзя голодать или, наоборот, переедать.

Диета при водянке подразумевает также соблюдение определенного питьевого режима. В сутки больной асцитом брюшной полости должен выпивать не более одного литра чистой воды.

В эту норму также входят бульоны и супы. Также важно следить за состоянием работы почек, которые при нормальном функционировании вырабатывают мочи больше, чем было употреблено жидкости. При отсутствии этой нормы в полости брюшины будет скапливаться лишнее содержимое.

Если данные правила не соблюдать, то жидкость начнет накапливаться в чрезмерном количестве, что может привести к появлению высокой стадии патологии, при которой отмечается до 25 литров содержимого.

Принципы диеты у больных раком

На фоне онкологического заболевания водянка брюшной полости диагностируется примерно в 50 процентах случаев в зависимости от места расположения злокачественного новообразования. К таким патологиям относят рак молочных желез, яичников, маточного тела, толстой кишки и желудка.


По мере того как болезнь прогрессирует, живот начинает увеличиваться, что доставляет неудобство пациенту.

При таких состояниях соблюдение специального диетического питания является неотъемлемой частью терапии. Из рациона исключается все жирное и жареное, любая пища, которая может нанести еще больший вред организму.

Важно ограничить прием води. Однако допускать полного отсутствия жидкости тоже нельзя. Все блюда должны готовиться на паровой бане, запекаться в духовке или отвариваться.

Супы должны быть вегетарианскими и содержать много зелени.

Что разрешается есть

Сбалансированное питание при асците полости брюшины является основой качественного лечения, соблюдение которого способствует улучшению качества жизни больного.

К выбору продуктов нужно подходить с особым вниманием, поскольку при отклонении от предписанных лечащим врачом норм вероятность развития осложнений повышается.

При асците разрешаются к употреблению следующие продукты питания:

  • сухофрукты, а также свежие фрукты с мочегонным действием;
  • морковь, свекла, томаты, тыква и баклажаны;
  • из ягод – шиповник, арбуз;

  • орехи;
  • сухари;
  • нежирное мясо (кролик или курица);
  • диетическая рыба;
  • кисломолочная продукция с пониженным содержанием жиров;
  • масло льняное, оливковое;
  • зеленый чай;
  • травяные настои и отвары;
  • свежевыжатый сок из ананаса, огурцов или абрикосов.

До трех раз в семь дней в рацион рекомендуется включать омлет, приготовленный из яичного белка. Допускаются супы из овощей.

Из сладкого можно зефир, желе и варенье.

Что запрещается

При соблюдении диеты во время лечения асцита в обязательном порядке исключается красная рыба жирных сортов, гусиное и утиное мясо, колбасные и копченые изделия, макароны в любом виде, различные консервации и соления, пельмени, свежая выпечка, вареники.

Также специалисты запрещают употреблять майонез, маргарин, печенье, шоколад, жиры животного происхождения, манку, сыр, цельное молоко.

Из рациона также убираются рыбные консервы, жирные, жареные, соленые блюда, приправы и специи, любая продукция, в которой имеются пищевые красители и искусственные добавки.

Под запрет попадает кофе, спиртное, крепко заваренный черный чай.

Примерное меню

Блюда готовятся на основании предложенного списка разрешенных продуктов. Ввиду его многообразия можно приготовить множество различных блюд, тем самым сделав рацион более разнообразным.

Ниже в таблице представлено примерное меню на 5 дней.


Первый Второй Третий Четвертый Пятый
Завтрак Каша из овсянки без добавления сахара и сливочного масла, зеленый чай Творог с минимальным количеством жира, ягодный кисель Манка и компот Творожная запеканка, зеленый чай Каша любая, негазированная минеральная вода
Обед Суп из овощей, приготовленный на курином бульоне, сухарик, отварная курица Голубцы с индейкой, чай Суп по-вегетариански, небольшой кусок диетического мяса, ягодный морс Отварной картофель с мясом кролика, травяной отвар Картофель и рыба
Полдник 1 чайная ложка меда, яблоко, запеченное в духовке Немного арбуза Яблоко зеленое Кефир и фрукт сухофрукты
Ужин Рыбная котлета с пюре, сок и граната Кефир и сухарик Овощи, запеченные в духовке, натуральный йогурт Сырники паровые Обезжиренный творог, чай

Блюда также можно придумывать самостоятельно. Главное, чтобы все используемые продукты входили в список разрешенных.

Если поставлен диагноз асцит брюшной полости, то сразу рекомендуется пересмотреть свой рацион питания. Соблюдение диеты способствует улучшению общего состояния больного, уменьшению отечности и выводу лишней жидкости из брюшины.

Источник: onkologia.ru

Что разрешено в питании при асците?

Питание при асцитеЛечебная диета при асците брюшной полости должна быть сбалансирована. Составлять рацион питания необходимо таким образом, чтобы в нем были и белки, и углеводы, и жиры. Но при этом необходимо отдавать предпочтение только растительным жирам и сложным углеводам (овощи и зернистые крупы, овсянка, пшено и греча). При циррозе печени рекомендовано делать упор на белковую пищу. Что разрешено есть при асците:

  • Мясо кролика, индюшки и курицы без кожицы, приготовленное на пару, допустимо и рубленое мясо теленка.
  • Разрешены в диете при асците и овощные супы, на основе фенхеля, майорана и петрушки, их консистенция должна быть превращена в пюре.
  • Можно включать в рацион питания при водянке живота нежирную рыбу, запеченную в духовке без соли или приготовленную на пару.
  • Три раза в неделю врачи рекомендуют включать в питание при асците яичные омлеты, приготовленные без использования желтка.
  • Каши готовятся исключительно на воде, молоко добавлять разрешено, в соотношении 3х1.
  • Из сладостей допустимо кушать варенья, зефир и фруктовые желе. 
  • Пользу способны принести арахис и фундук, можно кушать грецкие орехи. Все это разрешается смешивать с натуральным медом.
  • Хорошее укрепляющее действие оказывает сок граната, размешанный с водой и сухофрукты, поэтому их тоже необходимо обязательно включать в питание больного.
  • Во время диеты показаны соки и напитки, обладающие калийсберегающими и мочегонными свойствами, поэтому необходимо ежедневно пить тыквенный или морковный сок, настои, приготовленные из плодов инжира или сушеного абрикоса, чай из листьев пахучей смородины, березовый сок.

Общие рекомендации в диете при асците

Диета при асците брюшной полостиЧто еще нужно знать тем, кому прописана диета при водянке живота? Необходимо полностью пересмотреть свой режим, питаться лучше часто шесть раз в день небольшими порциями. Дробное питание должно быть максимально сбалансировано, но фрукты и овощи лучше подвергать минимальной тепловой обработке. Сырыми разрешено есть только сладкие фрукты, но лучше их добавлять в десерты, которые необходимо готовить в духовке.

К столу важно подавать исключительно теплые блюда, сильно горячие и сильно холодные блюда запрещены. Правильная диета при асците полностью исключает употребление алкоголя, больному советуют полностью отказаться и от курения. Паузы между приемами пищи должны быть не более трех часов. Голодание и переедание недопустимо.

Правильное питание при асците помогает улучшать состояние больного, притормаживать резкое прогрессирование недуга. Полезно не только соблюдать диету, но и делать самостоятельно массаж живота. Предварительно в кожу втирается любое растительное масло, а потом круговыми движениями массируется вся брюшная стенка.

Описываемая диета при асците брюшной полости направлена на предотвращение образования отеков и задержания лишней воды в организме. Для чего это делается? Для того, чтобы избежать значительного ухудшения общего состояния и того недуга, который спровоцировал водянку живота.

Правильная диета при асците брюшной полости может быть разнообразной и вкусной, но самостоятельно разрабатывать меню не стоит. Лечебное питание подробно описано в диете «Стол № 10». После ее окончания полезно перейти к диете № 10а.

zhkt.guru

Асцит: диагностика, симптомы, лечение

При брюшной водянке количество жидкости в брюшной полости может достигать внушительных величин: порой ее объем составляет 25 л. Причинами асцита могут быть следующее проблемы:

Сердечная недостаточность – 5% Злокачественные новообразования – 10% Цирроз печени – 75%

Зачастую асцит является местным проявлением расстройств кровообращения. Клиническими проявлениями заболевания является нарастание веса на фоне увеличения живота.

Главными принципами лечения асцита являются такие меры, как:

Бессолевая диета Прием диуретиков Хирургическое вмешательство Трансплантация печени (если причиной является цирроз)

Основные принципы питания при асците

Диета при асците исключает соль, свежую выпечку, изделия из слоеного и сдобного теста. В рацион можно вводить хлебобулочные изделия вчерашней выпечки.

При приготовлении блюд обжаривание полностью исключено. Под запрет попадают тушенка, колбасы, копчения, субпродукты, а также жирные сорта мяса и птицы. В рацион можно вводить мясо кролика и индюка, а также белое мясо курицы. Можно включать в меню блюда, приготовленные из рубленого мяса.

Бульоны полагается варить только из куриного мяса, освобожденного от кожи. Первые блюда лучше подавать в виде супов-пюре. Больным нельзя употреблять борщи, а также супы, приготовленные на концентрированных рыбных, мясных и грибных бульонах.

Исключению подлежат жирные, соленые и подкопченные рыбные изделия, а также любые рыбные деликатесы. В рационе может присутствовать, отварная или приготовленная на пару рыба.

Яйца полагается употреблять в ограниченном количестве (1-3 шт. в неделю) и только в виде паровых омлетов (желток лучше не использовать вовсе).

Не желательны любые жирные молочные продукты: цельное молоко исключается полностью, а сметану можно добавлять в блюда, если она имеет минимальную жирность. Острые и соленые сыры употребляться в пищу не должны.

Под полный запрет попадают бобовые культуры и пшено. Больным разрешено употреблять хорошо разваренные каши (их стоит готовить на разбавленном молоке).

Под запрет попадают некоторые овощи:

Редис Редька Чеснок Лук Капуста Репа Щавель Грибы

Из сладостей больным рекомендованы желе, варенье, зефир. Любые другие сладости (особенно шоколад) попадают под запрет. Нельзя пить холодные напитки, крайне нежелателен кофе.

Диета при асците по Авиценне

Авиценна в свое время предложил больным с подобной проблемой действенный рецепт. По его мнению, при водянке облегчение приносит бульон, приготовленный с добавлением имбиря, корицы, петрушки, фенхеля и майорана. По завету Авиценны питаться стоит крайне мало – под запрет попадают даже каши.

Полезны орехи (грецкие, фундук, арахис), смешанные с медом. Позволительна отварная курятина без шкурки. Больным нужно вводить в рацион сухофрукты и разбавленный водой гранатовый сок.

Авиценна рекомендовал дополнять действие диеты массажем – перед сеансом стоит смазать кожу любым маслом, а затем круговыми движениями поглаживать живот в одну и в другую сторону. Еще одной действенной мерой в те времена считалось прогревание живота возле костра.

Диета при асците призвана предотвратить задержку жидкости в организме и облегчить работу внутренних органов и систем. Больные должны соблюдать предписанную врачом диету, иначе ухудшения состояния не избежать.

www.nadietax.com

Питание при асцитеЧто можно сказать про питание при таком заболевании как асцит?

Какие существуют основные принципы такого питания при асците?

Стоит сказать изначально о том, что когда человек начинает придерживаться диеты при таком заболевании, как асцит, то тогда ему лучше всего перестать употреблять такие продукты питания, как свежая выпечка, соль, такие изделия, которые были приготовлены из сдобного теста или же из слоеного. Также стоит сказать и о том, что в рацион питания человек может начать включать такие хлебобулочные изделия, которые был приготовлены несколько дней назад.

Также стоит сказать о том, что когда у человека асцит, то тогда при приготовлении продуктов питания, человек ни в коем случае не должен их обжаривать. Также стоит сказать о том, что человек обязательно должен перестать употреблять такие продукты питания, как колбасы, тушенка, различные копчения, жирные сорта птицы и мяса и плюс ко всему еще и субпродукты. Если говорить про рацион питания, то тогда в него могут начать входить только такие сорта мяса, как кроличье и индюшачье, а также человеку можно начать употреблять еще и белое мясо из курицы. Также можно сказать о том, что человек может начать употреблять еще и такое мясо, которое было рубленным.

Если говорить про бульоны, то тогда стоит сказать о том, что их стоит приготавливать только из такого мяса, как куриное, при этом мясо это обязательно должно быть приготовлено отдельно от кожи. Если говорить про первые блюда, то тогда лучше всего человеку употреблять их в виде специальных супов-пюре. Также стоит сказать о том, что таким больным людям не стоит употреблять борщи, а также такие супы, которые были приготовлены на таких бульонах, которые считаются концентрированными рыбными, грибными и мясными.

Также стоит сказать о том, что человек должен перестать употреблять еще и подкопченные, соленые изделия, приготовленные из рыбы, а также человек должен перестать употреблять еще и различные рыбные деликатесы. Если говорить про рацион и рыбу, то тогда человеку разрешается употреблять только такую рыбу, которая было просто отварена или же приготовлена на пару.

Если говорить про яйца, то их больному человека разрешается употреблять только в ограниченном количестве, в неделю человек должен употреблять не больше, чем одно или три яйца, но и то, приготавливаться яйца должны тоже только в виде специальных паровых омлетов, если говорить про желток, то его лучше всего вообще не употреблять.

Также стоит сказать и о том, что лучше всего человеку еще перестать употреблять и молочные жирные продукты питания. Если говорить про цельное молоко, то тогда стоит сказать о том, что его полностью стоит перестать употреблять, а вот если говорить про сметану, то тогда можно сказать о том, что ее человеку разрешается добавлять только тогда, когда имеет сама по себе самую минимальную жирность. Человек также должен перестать употреблять еще и соленые, острые сыры.

Человек также еще должен перестать употреблять и пшено с бобовыми культурами. Человек может начать употреблять только такие каши, которые сами по себе были достаточно хорошо разваренные, и именно от этого еще стоит сказать о том, что лучше всего такие каши человеку приготавливать на молоке, которое в свою очередь обязательно должно быть разбавленным.

Также стоит сказать о том, что человеку стоит перестать употреблять некоторые овощи, а именно такие, как: чеснок, редиска, капуста, редька, капуста, репа, лук, грибы, щавель.

Если говорить про сладости, то тогда можно сказать о том, что больному при асците разрешается употреблять такие сладости, как зефир, варенье и желе. А вот если говорить про какие-либо другие сладости, к примеру, такие как шоколад, то тогда стоит сказать о том, что их человеку употреблять запрещается. Также стоит сказать и о том, что человеку не разрешается употреблять такие напитки, которые холодные, а также не стоит употреблять еще и кофе.

Также стоит сказать о том, что когда человек страдает от такого заболевания, как асцит, то тогда ему стоит начать употреблять специальный бульон, который поможет человеку справиться с таким заболеванием. Для этого человеку в такой бульон понадобится корица, майоран, петрушка, имбирь и фенхель. Также стоит сказать о том, что питаться человеку стоит как можно меньше.

Еще при таком заболевании лучше всего начать употреблять грецкие орехи, арахис, фундук, все это еще лучше всего смешать и с медом. Также стоит сказать о том, что больше всего человеку еще стоит употреблять как можно больше сухофруктов, которые были обязательно разбавлены с гранатовым соком и водой.

Но стоит сказать о том, что, конечно же, перед тем, как человек должен начать придерживаться диеты, он обязательно должен обратиться за консультацией к его лечащему врачу.

 

goldstarinfo.ru

Особенности лечебной диеты

Человек, страдающий циррозом печени, непременно должен начать свой путь к выздоровлению с визита ко врачу, потому что только грамотный специалист сможет подобрать нужную схему лечения и дать рекомендации по питанию, принимая во внимание индивидуальные особенности пришедшего к нему пациента. Основной причиной, по которой рекомендуется отказаться от привычного рациона, является необходимость разгрузки больного органа, для того чтобы облегчить ему работу.

Традиционно врачи рекомендуют придерживаться диеты №5, которая исключает потенциально опасные продукты. Органы желудочно-кишечного тракта должны быть максимально разгружены, но при этом не нужно сокращать количество необходимых для жизнедеятельности питательных веществ. Основное правило – сократить жиры при достаточном потреблении белков и углеводов.

При лечении такого серьезного заболевания, как цирроз печени, не бывает мелочей, поэтому во внимание следует принимать множество аспектов:

  • виды употребляемых продуктов;
  • калорийность блюд;
  • методы обработки;
  • способ приготовления;
  • количество жидкости.

Основные правила при соблюдении лечебной диеты

  • Дробное питание. Принимать пищу следует небольшими порциями, но часто. При этом очень важно соблюдать режим, чтобы прием пищи попадал ежедневно на одно и то же время,
  • Питьевой режим. Ежедневно следует выпивать не менее 1,5 литра чистой воды (бульоны и напитки не включаются в этот объем),
  • Отказ от соли. Некоторые врачи допускают прием соли в объеме даже до 2 чайных ложек в день, но для лучшего результата следует совсем от нее отказаться,
  • Вся пища должна быть мягкой и хорошо измельченной,
  • Еда употребляется только теплой (холодную необходимо подогреть, горячую – остудить),
  • Отказ от жареного (основными способами приготовления пищи являются варка, обработка паром, запекание и тушение).
  • Иногда допустимы разгрузочные дни.

При соблюдении всего вышеперечисленного, можно добиться хороших результатов.

  • Значительно замедляется или вовсе останавливается прогрессирование недуга,
  • Запускаются процессы регенерации тканей, что ведет к восстановлению пораженных клеток печени (гепатоцитов),
  • Налаживается обмен веществ,
  • Укрепляется общий иммунитет.

Допустимые продукты:

  • сухари из белого и черного хлеба;
  • овощи;
  • варенье и мед;
  • фрукты как в свежем виде, так и обработанные (компоты, кисели и т.д.).

Питание при циррозе печени в любой стадии предусматривает полный отказ от вредных продуктов, в число которых входят:

  • жирное,
  • жареное,
  • копченое,
  • острое, включая лук и чеснок,
  • алкоголь и газированные напитки.

Полностью исключаются из рациона:

  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • соль и специи;
  • бобовые;
  • грибы;
  • кислые фрукты и ягоды;
  • сдоба;
  • репа, редька, редис, щавель.

Лечебная диета при циррозе печени в стадии компенсации

Этот тип питания назначается при первоначальных признаках заболевания. В рацион включается большое количество белковой пищи:

  • молочная продукция (молоко, творог, кефир);
  • говядина;
  • яичный белок;
  • морепродукты и нежирная рыба.

Также показаны к употреблению каши (овсяная, гречневая, пшенная).

Лечебная диета при циррозе печени в стадии декомпенсации

При декомпенсированном циррозе здоровые ткани печени полностью видоизменяются, заменяясь рубцовыми, что ведет к невозможности выполнения органом своих функций. Такое состояние обязывает больного еще более внимательно отнестись к своему рациону. Употребление белка следует сократить до минимума или исключить полностью, чтобы избежать нагрузки на пораженный орган. Основную часть рациона должны занимать овощи (капуста, морковь, огурцы, свекла) и растительные жиры.

Если присоединился асцит

Диета при циррозе печени с асцитом (водянкой) требует особенно внимательного подхода.

Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать, чтобы состояние стабилизировалось:

  • Первым делом следует абсолютно отказаться от соли (вместо нее в пищу можно добавлять лимонный сок или пряные овощи).
  • Сократить количество употребляемой жидкости до минимума (1 литр в сутки, учитывая всю жидкость, включая супы и напитки).
  • Сократить количество белка (не более 70 грамм в день).
  • Калорийность блюд должна составлять не более 2200 ккал в сутки (при асците одной из основных рекомендаций является исключение физической активности и постельный режим ).
  • Употреблять в пищу исключительно натуральные продукты.
  • Блюда готовить или на пару, или варить.
  • Супы допускаются только на овощном бульоне.

Примерное меню на день

Завтрак:

  • Овсяная каша на воде или обезжиренном молоке.
  • Пшеничный сухарик из хлеба домашнего приготовления.
  • 1 вареное яйцо.
  • Чай.

Обед:

  • Небольшая порция отварного постного мяса.
  • Отварные овощи.
  • Фрукты на десерт.

Полдник:

  • Паровой омлет или творожное суфле.
  • Чай.

Ужин:

  • Овощной суп.
  • Отварная рыба.
  • Овощи, приготовленные на пару.
  • Варенье.
  • Чай.

Вкусные и полезные блюда

Тыква – один из самых вкусных и полезных овощей, разрешенных при циррозе печени. Из нее можно приготовить огромное множество вкуснейших блюд, начиная гарнирами и заканчивая десертом. Прекрасным вариантом станет тыква, запеченная в духовке (в конце приготовления можно добавить немного масла со сметаной).

Настой из тыквенных семечек:

  • Высушить и тщательно измельчить тыквенные семена (1 стакан).
  • Залить 1 стаканом оливкового масла.
  • Поставить на водяную баню, не нагревая больше 60 градусов.
  • Настаивать 2 часа.
  • Убрать в холодильник на 7 дней, после чего процедить.
  • Употреблять по 1 чайной ложке в день до еды.

Диета при асците по Авиценне

Данный способ контроля включает в меню только бульоны, приготовленные на особых ингредиентах: петрушке, имбире, фенхеле, майоране и корице. Допустимо добавлять отварное мясо (без шкурки). Разрешены орехи и мед. Все остальное запрещено даже в малых количествах. Параллельно с этим видом диеты советуют делать массажи и прогревания в области живота.

Как бы ни была заманчива та или иная диета, цирроз печени – это не то заболевание, при котором стоит назначать лечение самостоятельно. Обязательно нужно проконсультироваться со специалистом и только после этого смело корректировать свой рацион питания.

podjeludochnaya.ru

Что можно есть при асците?

Все продукты для питания хворого асцитом подвергаются щадящей кулинарной обработке – их варят, тушат либо запекают. В рационе питания должны быть главные элементы еды: белки, жиры, углеводы. Составляя меню, отдают предпочтение сложным углеводам и растительным жирам. Они содержатся в овощах, овсянка, пшенной и гречневой крупе. Если асцит вызван циррозом печени. отдается предпочтение белковой еде.

Продукты, рекомендованные при асците :

Рубленая либо молотая телятина, постная курятина, крольчатина, индюшатина, приготовленные на пару.

Овощные супы-пюре с такими неотклонимыми компонентами, как петрушка. майоран, фенхель.

Нежирная рыба, приготовленная на пару, либо запеченная в духовке без соли.

Яичный омлет из 1-го белка, можно есть 3 раза в неделю;

Разные каши, приготовленные на воде с наименьшим добавлением молока в пропорции менее чем 3:1.

Орешки, смешанные с медом (фундук, арахис, грецкие орешки).

Зефир и фруктовые желе в качестве десертов.

Сок лимонка, разведенный с водой, и сухофрукты.

Мочегонные напитки и соки с калийсберегающими качествами: березовый. морковный и тыквенный сок. настой инжира и кураги, чай из листьев смородины .

Творог, сметана для заправки блюд.

Особенности диеты при асците

Количество приемов еды при асците – 6-7 раз в день. Необходимо, чтоб меж ними был временной просвет менее 3 часов. Порции должны быть маленькими, а температура блюд чуток теплее комнатной. Еда не должна быть ни очень прохладной, ни очень жаркой. Практически все продукты подвергаются термический обработке, кроме сладких фруктов, ну и те, по способности, делают частью запеченных в духовке десертов.

Не лучше переедать делать огромные порции. Цель диеты при асците — смягчить такие нехорошие последствия асцита, как отеки тканей и скопление воды в брюшной полости. Лучше, чтоб меню для хворого составляла диетсестра, которая учтет личные особенности и имеющийся диагноз. Больше других при асците подходит диета №10, сделанная в Рф доктором Певзнером. При улучшении самочувствия нездоровой перебегает на стол №10а.

Диета №10 при асците

Питание при асците

Нелегальные и разрешенные продукты при этой диета соответствуют вышеперечисленным советам по питанию нездоровых асцитом. Кроме этой категории пациентов стол №10 рекомендован нездоровым с ишемией сердца. с артериальной гипертензией, после инфаркта миокарда. при циррозе печени.

Особенности стола №10:

Дневная калорийность – 2300-2600 килокалорий.

Полное количество соли, вкупе с солью, содержащейся в продуктах, не превосходит 5 г в день.

Снижено количество жиров (до 70 г), углеводов (до 350 г), белков (до 90 г).

Примерное меню при асците в согласовании с требованиями диеты :

Утро – овсяная каша на разведенном молоке, либо паровой белковый омлет с вареной говядиной, творог со сметаной. Чай с сухариком либо галетным печеньем.

2-ой завтрак – творожный сырок либо яблоко с бананом.

Обед – вегетарианский суп с картофелем, паровая курятина с рисом либо паровая котлет с макаронами, компот.

Ужин – вареная рыба и салат либо порция шарлотки.

Перед сном – кефир либо йогурт.

Результатом кропотливо соблюдаемой диеты при асците будет улучшение кровообращения и обмена веществ, щадящее отношение к органам пищеварения, сердечку и сосудам.

Создатель статьи: Волков Дмитрий Сергеевич, врач-хирург, специально для веб-сайта ayzdorov.ru

vzdravo.ru

Каким должно быть питание при асците (водянке) ^

Брюшная водянка в 80% случаев возникает по причине цирроза, но есть и другие факторы, способные спровоцировать ее образование:

  • Онкология, туберкулез, сердечная недостаточность;
  • Панкреатит;
  • Болезни почек и печени;
  • Травмы магистральных стволов;
  • Неправильное питание;
  • Брюшные опухоли;
  • Гинекологические заболевания;
  • Эндокринные нарушения;
  • Проблемы с пищеварением;
  • Нарушение лимфотока.

Симптомы асцита зависят от того, чем он был вызван, но в целом они выглядят следующим образом:

  • Присутствие «баллотирования» при ощупывании брюшной полости;
  • Желтизна кожи;
  • Увеличение вен;
  • Отечность конечностей;
  • Стремительное увеличение объема живота;
  • Сильное натяжение кожи в области пупка.

В группе риска заболевания асцитом находятся люди, злоупотребляющие спиртным, а также те, кому делали переливание крови, кто имеет татуаж, страдает ожирением или сахарным диабетом.

Нужна ли диета при асците

 

Питание при асците

 

В большинстве случаев для лечения болезни врачи назначают мочегонные средства, препараты и лечебную диету, которая помогает облегчить состояние больного и предотвратить такие осложнения, как выпадение геморроидальных узлов, образование грыж, перитонит и кровотечения.

В рационе диеты для больных асцитом должны присутствовать следующие продукты:

 

Питание при асците

 

  • Нежирные бульоны;
  • Орехи;
  • Постные сорта рыбы и мяса;
  • Не более 3 яиц в неделю;
  • Молочные и кисломолочные продукты с минимальной жирностью;
  • Варенье, зефир, желе;
  • Овощи;
  • Сухие фрукты.

Лечебное диетическое питание при асците полностью исключает соль, консервы, маринады, копчености и некоторые виды овощей: капусту, редис, редьку, чеснок, грибы, щавель, репу.

При составлении своего меню нужно пользоваться представленным выше списком продуктов, т.к. без него планирование рациона затруднительно.

Диета при асците брюшной полости: меню и общие рекомендации ^

 

Питание при асците

 

Правила питания при асците:

  • Вместо привычных супов и борщей лучше всего употреблять бульоны с добавлением трав и зелени;
  • Все блюда необходимо готовить на пару, запекать или отваривать, но не жарить;
  • За сутки разрешается выпивать не более 1 л воды.

Диета – стол № 10 при асците

В большинстве случаев врачами назначается бессолевая диета №10, в которой разрешены следующие блюда:

 

Питание при асците

 

  • Фруктовые, молочные или вегетарианские супы, бульоны;
  • Пшеничный хлеб, вчерашняя выпечка;
  • Нежирные виды мяса и рыбы;
  • Обезжиренные кисломолочные продукты – ограниченно;
  • Вареные всмятку яйца или паровые омлеты из них;
  • Запеченные или вареные овощи, сырые – ограниченно;
  • Фрукты и сухофрукты;
  • Некрепкий чай, отвары, натуральные соки.

Белковая диета при асците

Такая диета рекомендуется при рецидиве болезни и после переливания плазмы крови, а ее нужно обогатить следующими продуктами:

 

Питание при асците

 

  • Рыбой и мясом;
  • Творогом, сметаной, кефиром, молоком низкой жирности;
  • Бобовыми – ограниченно;
  • Куриными яйцами.

Диета при циррозе печени с асцитом

Для уменьшения негативного воздействия на печень из-за чрезмерной выработки желчи и пищеварительных соков врачи советуют соблюдать диету №5 по Певзнеру. Ее примерное меню выглядит так:

 

Питание при асците

 

  • На завтрак кушаем творог с изюмом и ягодами, пьем чай;
  • На ланч съедаем запеченное яблоко;
  • Обедаем овощным супом, рисовой кашей и мясом;
  • Полдничаем 250 г отвара шиповника;
  • Ужинаем вареной рыбой, картофельным пюре и чаем.

Диета для профилактики асцита

Чтобы предотвратить задержку жидкости в организме, необходимо соблюдать диету после асцита, основывающуюся на простых правилах:

  • В качестве лакомства полезно употреблять орехи, смешанные с медом;
  • Нужно значительно уменьшить количество соли в пище, но лучше и вовсе от нее отказаться;
  • Рекомендуется ежедневно пить разбавленный водой гранатовый сок.

 

Питание при асците

 

Рецепты для диеты при асците

Рецепт морковного салата:

  • Натираем очищенную морковь на терке, размачиваем в кипятке курагу, затем даем ей высохнуть и нарезаем соломкой;
  • Все смешиваем, добавляем немного сахара и заправляем нежирной сметаной.

Рецепт овощного бульона:

  • Доводим до кипения воду, бросаем туда тертый корень имбиря, майоран, фенхель и измельченную петрушку;
  • Кипятим 20 минут, затем посыпаем корицей и через 10 минут снимаем с плиты;
  • Перед употреблением процеживаем.

Рецепт запеченных яблок:

  • Вырезаем из яблока сердцевину так, чтобы посередине образовалось углубление, в которое можно поместить начинку;
  • В выемку добавляем измельченные орехи и мед;
  • Запекаем в микроволновке при максимальной температуре 7 минут.

 

 

Результаты, отзывы и рекомендации врачей: как питаться при асците ^

Как показывает статистика, брюшную водянку удается излечить в большинстве случаев, но не стоит забывать, что она является следствием других болезней, поэтому их также необходимо лечить, дабы избежать более серьезных осложнений.

В целом, результаты диеты при хроническом асците очень положительные: уже через неделю наблюдается уменьшение выраженности симптомов. Кроме этого, она положительно сказывается на самом самочувствии человека.

Советы как избежать заболевания асцитом

  • Регулярно посещать врача при появлении сильных недомоганий;
  • Вовремя лечить заболевания;
  • Контролировать свое питание;
  • Вести активную жизнь.

Такая профилактика актуальна для каждого человека, ведь известно, что легче предупредить болезнь, чем в дальнейшем лечить ее.

 

 

Питание при асците

 

Отзывы врачей о диете при асците

Екатерина, 39 лет, уролог:

«Из-за болезней почек асцит возникает крайне редко, но если же эта болезнь была обнаружена, без диеты не обойтись. Конечно, про лекарства тоже забывать не стоит, но именно от правильного питания зависит успех лечения»

Галина, 43 года, кардиолог:

«Нередко асцит является последствием болезней сердца, и для его лечения требуется щадящая диета, уменьшающая нагрузку на сердечную мышцу и улучшающая ее работу. Скорректировав свое питание, можно быстрее добиться излечения, но не стоит забывать, что асцит чаще всего переходит в хроническую форму»

Ольга, 45 лет, эндокринолог:

«Асцит может быть вызван эндокринными нарушениями, и здесь очень важно соблюдать диету, т.к. продукты напрямую влияют на гормональный фон. Если употреблять вредную пищу, то можно ухудшить течение болезни, что в конечном итоге приводит к тяжелым последствиям».

 

happy-womens.com

Источник: net-alko.site


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector